Abbardente sicca - Fil'e Ferru - Distillerie Lussurgesi - Prodotti di Sardegna

Acquavite di vinacce, localmente conosciuta come Fil 'e Ferru

Abbardente sicca - Fil'e Ferru - Distillerie Lussurgesi - Prodotti sardi

Le caratteristiche: 

Selezione Vinacce: esclusivamente vinacce Sarde.

Distillazione: Produzione artigianale in alambicchi di rame a bagnomaria, con capacità per cotta di 350 kg di vinacce.

Affinamento: Grappa affinata in acciaio per almeno 12 mesi.

Caratteristiche: Al palato, morbida, equilibrata, ben strutturata. Trasparente, cristallina, profumo intenso delicato tipico dell'acquavite di vinacce.

Dati Tecnici: Grado alcolici 42% Vol.

Fil'e Ferru - Distillerie Lussurgesi - Vendita prodotti sardi di qualità

L'abbardente di Santu Lussurgiu vanta radici lontane; le prime testimonianze di un'attività distillatoria a Santu Lussurgiu risalgono agli anni settanta del 700 spagnolo. Il gesuita Francesco Gemelli, nel 1776, scrive: «Di acquavite fassene grande quantità a Villa Sidro a Santu Lussurgiu e altrove».

Il giudice Porcu, nei suoi 'Ricordi" conferma che il paese «produce molto vino e quantità non indifferente se ne distilla, onde sorte un'acquavite superba che ne profonde in tutto il Regno».  Oggi come allora, Santu Lussurgiu è un rinomato centro, dedito alla produzione di grandi quantità di distillato di vino.

ABBARDENTE in lingua sarda vuol dire acquavite.

L’acquavite sarda può essere un distillato di vinacce ma, in base alle culture e zone geografiche della Sardegna può anche essere un distillato di vino.

Il distillato di vino per tradizione secolare è prodotto principalmente a Santulussurgiu e nel Montiferru. Nelle altre realtà isolane, s’abbardente è una grappa, cioè un distillato di vinacce.

Abbinala coi cioccolati di Peano o alla pralineria di Sperandri - vanno bene anche dei dolci di mandorle di Sardelizia, i mostaccioli o le capigliette.

Vendita di prodotti tradizionali sardi