Amaretti - Sardelizia - Prodotti Sardi online

Gli amaretti sono dei dolci tipici della tradizione sarda e sono composti essenzialmente da mandorle dolci e amare, zucchero e albume d'uovo. Di forma prevalentemente tondeggiante, molto spesso oblunga, presentano nelle diverse zone dell'isola modi di realizzazione piuttosto simili. Le differenze più evidenti riguardano la colorazione più o meno scura o le screpolature più o meno evidenti che caratterizzano la superficie del dolce. In alcuni casi, la quantità delle mandorle dolci è uguale a quella delle mandorle amare ed in altri è consuetudine aromatizzare l'impasto con la scorza del limone grattugiato; in altri ancora, se ne spolvera la superficie con lo zucchero a velo.

Amaretti - Sardelizia - Dolci tipici sardi

In Sardegna è un dolce immancabile nelle occasioni cerimoniali e festive di tutte le comunità. A Nuoro, ad esempio, rappresentano l'invito (su cùmbidu) per eccellenza dei matrimoni, offerti nel momento in cui lo sposo andava a prendere la sposa a casa dei genitori per poi condurla in chiesa.

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I dolci verranno spediti tre giorni dopo l'ordine, il tempo necessario per la loro realizzazione.

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