Hortos - Cantina Dorgali - Esportazione vini sardi
Hortos, Isola dei Nuraghi IGT, vino rosso sardo di gran pregio della Cantina di Dorgali.
Hortos è il vino sardo d'eccellenza della Cantina Dorgali, nasce dal grande amore per la terra, dal sapiente e antico lavoro in vigna e dall'esperienza maturata nei decenni in cantina.
Hortos - Cantina Dorgali - Vendita vini sardi
Hortos, Isola dei Nuraghi IGT è il vino di punta, di gran rappresentanza della Cantina Sociale di Dorgali, fiore all’occhiello del’azienda che, con qeusta etichetta, vuole rivalorizzare la migliore produzione dei suoi soci conferitori: da qui il nome, un riferimento ai piccoli vigneti dei soci, quasi dei cru da cui viene la produzione d’eccellenza, ossia degli “orti”, spesso caratterizzati da ceppi secolari e vigne a piede franco.
Il Vino Hortos per il 60% ha origine da questi piccoli vigneti sparsi per tutto il territorio di Dorgali, ad un’altitudine compresa tra i 250 ed i 400 metri sul livello del mare, con ceppi allevati ad alberello con densità comprese tra i 4000 ed i 7000 ceppi per ettaro; il restante 40% è dato invece da uve syrah, vitigno internazionale che ha sviluppato, in questa parte della zona di Nuoro, una favorevole simbiosi col terreno; da vigneti allevati a cordone speronato, di nuovo impianto. Il territorio di Dorgali è caratterizzato da un suolo di natura calcareo-argillosa e ammorbidito da un clima mite e da ottime escursioni termiche tra le giornate assolate e le nottate rinfrescate dalle brezze marine che spirano dal vicino Golfo di Orosei: un terroir eccellente per l’ottenimento di vini fini ed eleganti, dal buon patrimonio aromatico, decisa freschezza e sapidità, caratteristiche perfette per una buona tenuta del prodotto del tempo. Una volta raccolte le uve, al rispettivo perfetto grado di maturazione, queste vengono portate in cantina e qui lavorate separatamente, mediante diraspapigiatura dei grappoli e vinificazione in rosso, con fermentazione del mosto con le vinacce a macerare in tini troncoconici di legno alla temperatura massima di 28° C, per un periodo di quindici giorni. Una volta ottenuto il vino, Hortos matura in pregiate barriques di rovere francese, con tostatura di quattordici mesi; a questa fase segue l’affinamento in bottiglia, prima della messa in commercio.
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Vino atletico e di punta della cantina, brilla nel bicchiere di un bel rosso rubino ancora vivace, caratterizzato da guizzi violacei rifulgenti: Hortos al naso si mostra intenso, complesso e fine, con profumi franchi di frutta rossa matura e di confettura arricchita da note carezzevoli di spezie fini.
In bocca, Hortos dimostra tutta la sua possanza, con un assaggio polposo, dove i tannini e la freschezza sono ben bilanciati dalla morbidezza e dalla buona dotazione alcolica, perfettamente integrata; chiude un finale molto pulito, di grande lunghezza.
Hortos è un rosso di grande personalità e struttura, che accompagna degnamente piatti come l’agnello in umido, l’arrosto di capretto e in generale i grandi secondi di carne, così come i formaggi a pasta dura stagionati.
