Riferimento: 401405
Produttore: Monte Accas
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Carignano del Sulcis DOC Riserva, Vino rosso.
Bottiglia da 0,75 l
Kanai è un Carignano del Sulcis Doc, riserva - prodotto dalla cantina Sardus Pater di Sant'Antioco - il terreno è sabbioso, sul livello del mare, i vitigni sono a piede franco
Abbinamento: arrosti di carne, formaggi stagionati come il pecorino sardo, taglieri di salumi come la salsiccia, musteba e prosciutto di pecora
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Carignano del Sulcis DOC Riserva, Vino rosso sardo
Le caratteristiche:
Kanai è una località nell’isola di Sant’Antioco particolarmente vocata alle produzioni agricole.
Kanai è un Carignano del Sulcis Doc, riserva - prodotto dalla cantina Sardus Pater di Sant'Antioco - il terreno è sabbioso, sul livello del mare, i vitigni sono a piede franco
Abbinamento: arrosti di carne, formaggi stagionati come il pecorino sardo, taglieri di salumi come la salsiccia, musteba e prosciutto di pecora
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Griglia informativa:
Uvaggio |
Carignano 100% |
Zona di produzione |
Isola di Sant’Antioco |
Altimetria del vigneto |
Sul livello del mare |
Tipologia dei terreni |
Sabbioso |
Sistema di allevamento |
Alberello a piede franco |
Densità dei ceppi |
7.000/8.000 per ettaro |
Produzione per ettaro |
35 quintali |
Età media delle viti |
80 anni |
Epoca vendemmia |
4a settimana di settembre |
Vinificazione |
In acciaio per 15 giorni |
Fermentazione alcolica |
In acciaio |
Fermentazione malolattica |
Interamente svolta in barriques |
Affinamento |
In barriques di allier per 10 mesi e in bottiglia per altri 6 mesi |
Riferimento: 401405
Produttore: Monte Accas
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