Il panorama vitivinicolo sardo esprime una delle sue anime più affascinanti e profonde attraverso la filosofia produttiva della Cantina Murales, una realtà radicata nel cuore della Gallura, a Olbia. Questa cantina si distingue per la capacità di fondere il rispetto delle tradizioni agrarie dell'isola con una visione artigianale e meticolosa. Ogni etichetta racconta il legame indissolubile con un territorio aspro e generoso al tempo stesso, dove la cura della terra non accetta scorciatoie. Il vino Nativo nasce da una gestione agronomica precisa, situata nel comune di Sant'Antonio di Gallura a un'altitudine di 380 metri sopra il livello del mare. Qui, l'esposizione ottimale dei vigneti e la densità d'impianto favoriscono una maturazione equilibrata, dove il sole del Mediterraneo e le brezze che risalgono dalle coste creano un microclima ideale per lo sviluppo di profili aromatici complessi e sfaccettati.
La fase della raccolta rappresenta il culmine di un anno di lavoro manuale tra i filari. La vendemmia, che si svolge interamente a mano nei primi giorni di ottobre, prevede una selezione rigorosa delle uve in piccole partite, preservando l'integrità del frutto prima del trasferimento in cantina. Il processo di vinificazione segue logiche tradizionali che valorizzano la materia prima senza alterarla: la fermentazione si sviluppa all'interno di vasche di cemento a temperature costantemente monitorate. Il vero segreto della struttura di questo rosso risiede però nel lungo e paziente percorso di affinamento. Dopo i primi mesi passati nel cemento, il liquido evolve per ben diciotto mesi in tonneau di legno, un passaggio che leviga i tannini e arricchisce la trama estrattiva. Il ciclo si conclude con un ulteriore riposo di sei mesi direttamente in bottiglia prima della commercializzazione.
All'esame visivo, il vino si presenta con un colore rosso rubino profondo e consistente, che anticipa l'intensità della sua trama. L'impatto olfattivo è un bouquet ricco, persistente e in continua evoluzione nel calice. Emergono in prima battuta i sentori netti di piccoli frutti di bosco e ciliegia matura, che si intrecciano con eleganti sfumature floreali di rosa e viola. Il lungo passaggio in legno dona note terziarie che richiamano la vaniglia, il cacao e la noce moscata, poggiate su uno sfondo caratteristico di macchia marina e sottobosco. Al palato rivela una struttura di grande concentrazione ed eleganza, dove la componente alcolica è perfettamente bilanciata da una vibrante freschezza e da tannini morbidi. Questo profilo lo rende ideale per accompagnare i piatti robusti della cucina tradizionale, ma la sua versatilità stupisce se servito a temperature leggermente inferiori, dove si sposa magnificamente con piatti a base di pesci grassi.
Caprino sardo stagionato, lavorato a crudo, con possibile erborinatura spontanea - realizzato da Luigi Biddau, esperto pastore di Ittiri, nel nord Sardegna.
Forme da circa 2,5 kg
Vendita online dei migliori prodotti tipici sardi - abbiamo raccolto per voi una vasta scelta di formaggi sardi di altissima qualità, prodotti dai piccoli produttori ai quattro angoli della Sardegna
Formaggio erborinato realizzato con latte ovino e caprino realizzato dai pastori di Monte Accas, a Siliqua.
Si tratta di un esperimento realizzato da Carlo Flore - ha imposto un'erborinatura nei suoi formaggi delicati di latte di capra e pecora
Forme da 3 kg
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Isola di Nuraghi IGT, Vino rosso. Bottiglia da 0,75 l
Carpante Superiore è un vino cagnulari prodotto dalla Cantina Carpante nella zona argillosa di Usini, nel Logudoro - vino di corpo, regge tranquillamente formaggi importanti, come il Fiore Sardo o l'Ovinforth, arrosti di maialetto e culurgiones al sugo
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Vino rosso sardo da tavola. Bottiglia da 0,75 l
Il Nero di Orgosa, di Giuseppe Musina, viticoltore di Orgosolo, è un vino rosso a base di uve rosse locali, con Carignano, bovaleddu e Sangue di Cristo, un tipo di Muristellu che cresce solo nell'agro di Orgosolo
Da abbinare con formaggi sardi importanti, come il Fiore Sardo ben stagionato, il pecorino sardo a latte crudo e il casizolu
Vino bianco sardo da uve stramature.
Bottiglia da o,375 l
Assoluto è un vino bianco sardo da uve autoctone stramature prodotto dalla Cantina Pala nei calcari di Serdiana - da abbinare ad un formaggio erborinato di Thiesi (Ovinforth) o ad un Fiore Sardo molto stagionato; pasticceria secca o una frittura di seadas
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Enrico Esu produce un Isola dei Nuraghi Rosso, un vino rosso sardo da uve Carignano prodotto nei suoi vigneti nell'agro di Carbonia.
Bottiglia - 0.75 l
Nel nostro sito e-commerce di prodotti sardi puoi trovare un'ampia raccolta di vini dei vignaioli sardi. Professionisti, appassionati, votati al territorio, alla naturalità dei prodotti e al gusto estremo e vergine delle loro creazioni
Anastasia Brut è un vino spumante Metodo Charmat, prodotto dai viticoltori della Cantina di MogoroBottiglia - 0.75 lIl Semidano è un vitigno del quale si riportano notizie dal 1780. Dopo i tentativi infruttuosi di produzione in altre zone dell’isola, il Semidano è stato riconosciuto come vitigno di unica espressività nella zona di Mogoro, ottenendo la doc
Syrah in purezza della cantina Lilliu, Ussaramanna
Bottiglia da 0,75 l
Vino rosso sardo da agricoltura sinergica, prodotto dalla Cantina Lilliu nella zona marnosa di Ussaramanna. In abbinamento proponiamo un pecorino stagionato.
Lo potete trovare online sul nostro negozio di vini sardi online
Algehro Doc, vino bianco sardo prodotto nel territorio di Alghero, all'ombra delle meravigliose vigne di Sella & Mosca
Bottiglia - 0.75 l
Danno origine a questo vino le uve Torbato che i catalani portarono in Alghero e che Sella & Mosca ha preservato da sicura estinzione e Sauvignon, coltivate su leggeri suoli sabbiosi di formazione eolica e calcarei di antiche deposizioni marine
Isola dei Nuraghi Igt, Vino rosso Bottiglia da 0,75 l
Vino rosso da uve internazionali Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot prodotto dalla Cantina Deaddis a Sedini - in abbinamento consigliamo un classico Fiore Sardo Dop, un formaggio caprino a latte crudo o un pecorino a caglio vegetale
Vendita di specialità sarde e italiane
I Fiori Cannonau di Sardegna Doc - Cantine Pala.
Vino di rapida espressione, piacevole con un primo a base di malloreddus alla campidanese (salsiccia secca, zafferano e pecorino sardo).
Bottiglia da 0,75 lt.
Cannonanu di Sardegna DOC Riserva, Vino rosso sardo.
Bottiglia da 0,75 l
Uno dei Cannonau più pregiati della Sardegna, coltivato a Mamoiada, da vigne di oltre 80 anni.
Vendita online di prodotti tipici sardi
Su Soi Cannonau - Murales
Scheda Tecnica:
Formato: 0,75 l
Denominazione: Cannonau di Sardegna D.O.C.
Zona di produzione: Olbia, Gallura, Sardegna nord-orientale, vigneti collinari con ottimale esposizione solare
Allevamento delle viti: Alberello sardo e Guyot
Densità per ettaro: 5.000 ceppi/ha
Vendemmia: Manuale, con attenta selezione dei grappoli in vigneto al perfetto punto di maturazione
Vinificazione: Diraspa-pigiatura soffice, macerazione sulle bucce a temperatura controllata e fermentazione alcolica in vasche d'acciaio
Affinamento: In vasche d'acciaio e successivo riposo di stabilizzazione in bottiglia per preservare la freschezza del frutto
Colore: Rosso rubino intenso con brillanti riflessi violacei
Profumo: Bouquet fragrante e vinoso, ricco di note di piccoli frutti rossi freschi, ciliegia, prugna, sfumature di spezie giovani e delicati richiami alla macchia mediterranea
Sapore: Caldo, sapido e piacevolmente fresco, caratterizzato da una trama tannica snella e vibrante, un corpo equilibrato e un finale pulito di buona persistenza
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Temperatura di servizio: 15–16 °C
Abbinamenti consigliati: Antipasti di terra della tradizione sarda, salumi, primi piatti con sughi di carne, carni rosse alla griglia e formaggi a media stagionatura
Contiene solfiti: Sì
Isola dei nuraghi IGT, Vino rosso sardo.
Bottiglia da 0,75 l
S'arai è un vino rosso sardo prodoto dalla Cantina Pala di Serdiana - viticoltori esperti, che inseriscono un tocco di innovazione nel panorama tradizionale dei vini sardi
Abbinamenti: Fiore Sardo Dop, casizolu semistagionato, caprino a latte crudo e primi consistenti come lorighittas o malloreddus al sugo di cinghiale
Isola dei Nuraghi IGT, Vino rosso sardo.
Bottiglia da 0,75 l
Korem è un vino bovale - passato in barriques - prodotto dalla cantina di Argiolas. Un ottimo esempio di carattere sardo, perfetto se bevuto con un pezzo di Fiore Sardo, o con un caprino ben stagionato, e un foglio di pane carasau.
In vendita sul nostro negozio di vini sardi online
Cannonau di Sardegna DOC, Vino rosso sardo.
Bottiglia da 0,75 l
Mamuthone è un Cannonau di Sardegna Doc prodotto dalla Cantina di Sedilesu a Mamoiada
Abbinamenti: prosciutto di pecora, lorighittas con sugo di cinghiale, Fiore Sardo Dop, pecorino vegetale senza lattosio
Vendita di prodotti tipici sardi online - riscopri le radici della nostra tradizione enologica
Vermentino di Sardegna Doc, Vino bianco sardo. Bottiglia da 0,75 l
Merì è un Vermentino di Sardegna Doc della cantina di Argiolas, nel territorio di Selegas - dal bouquet vivace e deciso, ottimo se accompagnato da qualche fetta di bottarga di muggine di Cabras e un goccio di olio extravergine di oliva del Montiferru.
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Myali è un vino bianco sardo a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, Vermentino di Gallura.
Bottiglia - 0.75 l
Vino di colore giallo paglierino brillante, dai profumi fini, eleganti, di frutta esotica e agrumi. In bocca risulta fresco, lineare, avvolgente, sapido e minerale, con retrogusto di mandorla amara.
