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Silbanis - Tema
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Silbanis - Tema

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Vermentino di Sardegna DOC, Vino bianco. Bottiglia da 0,75 l

Vermentino di Sardegna al 100%, coltivato nelle terre tra Montiferru e Planargia, vigne esposte a mare - un vino ricco di profumi, perfettamente abbinabile ai tanti tesori della cucina sarda, come la bottarga o gli affumicati di spada e tonno

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Descrizione

Silbanis - Tema - Prodotti di Sardegna

Silbanis è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata - Vermentino di Sardegna, ottenuto da uve Vermentino. Vino di colore giallo paglierino brillante, il suo bouquet lungo ricorda i fiori della macchia mediterranea, di particolare finezza.

Al gusto si presenta ampio, vellutato con retrogusto lungo ed avvolgente. Da accompagnare a cucina di mare e formaggi non stagionati.

Vermentino di Sardegna al 100%, coltivato nelle terre tra Montiferru e Planargia, vigne esposte a mare - un vino ricco di profumi, perfettamente abbinabile ai tanti tesori della cucina sarda, come la bottarga o gli affumicati di spada e tonno

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Vinificazione

La vinificazione delle uve bianche viene attuata con pigiatura e spremitura soffici, attenta pulizia del mosto per decantazione statica, fermentazione a temperatura controllata (18-2° C) con lieviti selezionati e parziale fermentazione malolattica. Dopo numerosi travasi i vini vengono stabilizzati nei loro costituenti fisico chimici, filtrati e imbottigliati a freddo

Raccolta

La vendemmia è effettuata esclusivamente a mano con raccolta in cesti di asfodelo, al giusto grado di maturazione delle uve

Colore

Giallo paglierino brillante

Profumo

Il suo bouquet lungo ricorda i fiori della macchia mediterranea, di particolare finezza

Gusto

Al gusto si presenta ampio, vellutato con retrogusto lungo ed avvolgente

Accostamenti al cibo

Cucina di mare, ai formaggi non stagionati - bottarga sarda, muggine affumicato, bottarga di tonno e pane carasau con olio extravergine di oliva, spaghetti ai ricci di mare e gamberi, conditi con un po' di bottarga grattugiata, un'orata al forno con i pomodori freschi e qualche goccio di olio extravergine di oliva, pane carasau con burro, alici cantabriche e qualche fetta di muggine affumicato

Dettagli del prodotto
101102

Scheda tecnica

Paese
Cuglieri
Confezione
1.2 kg
Provenienza
Oristano
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Riferimento: 102017500

Produttore: Tharros Pesca

Pesce Spada Affumicato - Prodotto Tipico Sardo - Confezione da 500gr o 1kg - Tharros Pesca

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Pesce Spada Affumicato - Tharros Pesca Il Pesce Spada Affumicato di Tharros Pesca è un’eccellenza della gastronomia sarda, prodotta artigianalmente a Cabras. Sotto la guida esperta di Pino Spanu, vengono selezionati i migliori tranci di pesce spada, lavorati a mano per preservare la compattezza e la delicatezza delle carni. L'affumicatura naturale con legni della macchia mediterranea conferisce al prodotto un aroma nobile e bilanciato, rendendolo ideale per antipasti gourmet e piatti raffinati. Una specialità che coniuga la freschezza del mare con una tecnica di conservazione antica, garantendo un gusto inconfondibile e una qualità superiore certificata.
Prezzo 30,90 €
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Riferimento: TP000000102019

Produttore: Tharros Pesca

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Prezzo 30,06 €
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Riferimento: 102012200

Produttore: Tharros Pesca

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Bottarga di Tonno - Tharros Pesca La Bottarga di Tonno prodotta da Tharros Pesca è una prelibatezza dal carattere forte e deciso, espressione della più autentica tradizione mediterranea. Selezionata con cura dall'artigiano Pino Spanu a Cabras, questa specialità si ottiene dalla salatura ed essiccazione naturale delle sacche ovariche del tonno. Caratterizzata da un colore che varia dal rosa ambrato al bruno e da una consistenza compatta, si distingue per il suo gusto intenso e sapido, con profonde note marine. È l'ingrediente ideale per chi ricerca sapori netti e persistenti, perfetto per arricchire primi piatti di mare e antipasti gourmet con un tocco di eccellenza sarda.
Prezzo 27,26 €
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Punta Catirina - Colle Nivera

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Prezzo 10,65 €
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Riferimento: 4011012

Produttore: Argiolas

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Produttore: Tenute Olbios

Nessuno - Vino Rosso - Bottiglia 0,75l - IGP Colli del Limbara Rosso - Tenute Olbios

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Nessuno - Tenute Olbios Il Nessuno di Tenute Olbios è un Rosso Sardo di grande struttura e carisma, classificato come IGP Colli del Limbara Rosso. È un blend di uve autoctone che esprime l'anima della Gallura. Dopo una meticolosa vendemmia manuale, matura per ben 30 mesi in acciaio, senza filtrazioni, acquisendo un bouquet elegante e complesso, con intense note di frutti rossi, amarena e liquirizia. Al palato è vellutato e caldo, con un tannino ben amalgamato che assicura un finale lungo e un notevole potenziale di invecchiamento. Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: IGP Colli del Limbara Rosso Zona di produzione: Colli del Limbara, Sardegna Allevamento delle viti: Spalliera Vendemmia: Manuale, in piccole cassette – Terza decade di Settembre Vinificazione: Delicata diraspatura, immediata fermentazione a temperatura controllata in acciaio, frequenti delestage, svinatura e pressatura sottovuoto. Affinamento: 30 mesi in contenitori di acciaio con decantazione a freddo senza previa filtrazione. Minimo 12 mesi in bottiglia. Colore: Rosso granato intenso Profumo: Intense note di frutta a bacca rossa, amarena, prugna, cioccolato e radice di liquirizia. Sapore: Avvolgente, caldo, strutturato, con tannino ben amalgamato. Finale lungo e appagante. Gradazione alcolica: 14% Vol. Temperatura di servizio: 15–16 °C Potenziale di invecchiamento: Adatto a un lungo affinamento in bottiglia Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE
Prezzo 27,84 €
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Prezzo 7,37 €
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