Riferimento: 102201
Produttore: Nuovo Consorzio Cooperative Pontis
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Vermentino di Sardegna DOC, Vino bianco sardo.
Bottiglia da 0,75 l
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Vermentino di Sardegna DOC, Vino bianco sardo.
Bottiglia da 0,75 l
Le caratteristiche:
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Griglia tecnica:
Vitigno |
Vermentino 100% |
Zona di produzione |
Sulcis; terreni a disfacimento trachitico, sul livello del mare |
Sistema di allevamento |
Spalliera |
Densità d'impianto |
5000 ceppi/Ha; irriguo |
Produzione |
7 tonnellate |
Età media delle viti |
15 anni |
Epoca di raccolta |
1° settimana di settembre |
Vinificazione |
Con macerazione a freddo delle bucce per 10 ore con temperatura di 8° C. Fermentazione alcolica in acciaio alla temperatura di 15° C. Fermentazione malolattica non svolta. |
Affinamento |
Tre mesi in bottiglia |
Parametri analitici |
Grado alcolico: 13% Vol Acidità totale: 5,7 g/l |
Riferimento: 102201
Produttore: Nuovo Consorzio Cooperative Pontis
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