Riferimento: 200401
Produttore: Gabbas
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Ravioli con ripieno di carne di Bue Rosso - presidio Slow Food del Montiferru
Confezione: 250 gr
Nel Montiferru si annidano le migliori prelibatezze della regione, stiamo parlando di una zona montuosa, un enclave di sapori, mai mutati nel corso dei secoli
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Ravioli con ripieno di carne di Bue Rosso - presidio Slow Food del Montiferru
Le caratteristiche:
Sos Molinos è un pastificio artigianale che nasce per riproporre i sapori di una volta.
Usa per le sue produzioni solo materie prime fresche, prevalentemente del territorio, senza conservanti, coloranti e Ogm.
La razza Sardo-Modicana, più conosciuta come Bue Rosso - presidio Slow Food del Montiferru - è una vacca selvaggia che vive allo stato brado durante tutto l’anno, nata dall’incrocio fra animali locali di ceppo Podolico e tori di Modicana giunti dal Ragusano. Per via del suo ottimo latte e della gustosa carne rossa, alla fine dell’Ottocento era molto apprezzata in Francia.
Nel Montiferru si annidano le migliori prelibatezze della regione, stiamo parlando di una zona montuosa, un enclave di sapori, mai mutati nel corso dei secoli
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Riferimento: 200401
Produttore: Gabbas
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