Red ox ravioli - Sos Molinos - Produkte von Sardinien

Ravioli mit füllung von fleisch Rotes Loch - Slow Food Presidium Montiferru

Red bue ravioli - Sos Molonios - Sardinien Produkte

Eigenschaften:

Sos Molinos ist eine handwerkliche pastafabrik, die geboren wird, um die aromen von einmal zu reproduzieren.

Es verwendet nur frische Rohstoffe, hauptsächlich aus dem Gebiet, ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe und Ogm. 

Die rasse Sardo-Modicana, bekannt als Rotes Loch - Slow Food Presidium von Montiferru - ist eine wilde Kuh, die im geflochtenen Zustand das ganze Jahr über lebt, geboren aus der Kreuzung von lokalen Tieren von Podolico Stamm und Bullen von Modicana aus Ragusano. Aufgrund seiner ausgezeichneten Milch und leckeren roten Fleisch, am Ende des neunzehnten Jahrhunderts wurde es in Frankreich sehr geschätzt.

Red ox ravioli - Sos Molinos - Typische sardische Produkte

In Montiferru die besten köstlichkeiten der region, wir sprechen über eine bergregion, eine enklave von aromen, nie im laufe der jahrhunderte verändert

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