Elenco dei prodotti per la marca Pasta Marilungo
Porta in tavola l'autentica eccellenza di Campofilone (Marche) con Pasta Marilungo, maestra nella produzione artigianale di pasta all'uovo. Realizzata con semola di grano duro selezionato e uova fresche da allevamento a terra, garantisce un'essiccazione lenta per una porosità unica. I nostri Maccheroncini IGP sono il simbolo di una tradizione secolare e di un sapore inconfondibile.
Inizia una nuova esperienza di gusto con Pasta Marilungo, un marchio che racchiude l'antica sapienza pastaia del borgo di Campofilone, nel cuore delle Marche. Questo prodotto non è solo un alimento, ma un vero e proprio omaggio a una tradizione gastronomica centenaria, riconosciuta a livello europeo con la denominazione I.G.P. per i celebri Maccheroncini di Campofilone.
Il valore di Marilungo si fonda su una rigorosa selezione delle materie prime e su metodi di lavorazione artigianali:
- La semola di grano duro è di origine italiana, proveniente dalle fertili regioni di Marche, Umbria e Toscana.
- Le uova fresche provengono esclusivamente da galline allevate a terra, assicurando un impasto ricco e nutriente.
- La sfoglia sottilissima è sapientemente lavorata per garantire la porosità ideale.
- L'essiccazione lenta e a bassa temperatura (24-36 ore) è cruciale per preservare le proprietà organolettiche e l'alta digeribilità della pasta, aumentandone la resa in cottura.
Acquistando Pasta Marilungo, scegli la sicurezza alimentare e la trasparenza totale, principi fondamentali garantiti dal marchio. L'azienda si impegna a rispettare integralmente le normative italiane ed europee (come il Reg. UE 1169/2011) fornendo sul proprio e-commerce tutte le informazioni obbligatorie per il consumatore: ingredienti, allergeni, dichiarazione nutrizionale, origine delle materie prime e tracciabilità certificata. Assapora la differenza che solo un'autentica pasta marchigiana può offrire.
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Produttore:
Pasta Marilungo
Conchiglioni - Marilungo
I Conchiglioni Marilungo sono un formato di pasta secca all'uovo prodotto con la maestria della tradizione artigianale marchigiana di Campofilone.
Caratterizzati dalla loro forma ampia e concava, sono ideali per la preparazione di piatti ripieni o gratinati al forno.
L'impasto è realizzato esclusivamente con semola di grano duro di alta qualità e uova fresche da allevamento a terra, senza l'aggiunta di acqua.
Questa ricetta ricca e l'utilizzo di trafile in bronzo conferiscono al guscio una superficie ruvida e una straordinaria tenuta in cottura.La lenta essiccazione ne preserva il sapore intenso e la capacità di contenere condimenti ricchi e cremosi.
I Conchiglioni sono la scelta perfetta per creare ricette gourmet e portate eleganti, valorizzando ogni ripieno. Sono un'autentica eccellenza del Made in Italy.
Prezzo
6,51 €
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MAR0000005
Produttore:
Pasta Marilungo
Gobbetti - Marilungo
I Gobbetti Marilungo sono una specialità di pasta secca all'uovo che celebra la ricchezza della tradizione gastronomica marchigiana. Questo formato, caratterizzato dalla sua forma corta e ritorta, viene prodotto nel rispetto dei metodi artigianali di Campofilone.
L'impasto, composto esclusivamente da semola di grano duro di alta qualità e uova fresche da allevamento a terra, è sottoposto a una lenta essiccazione a bassa temperatura.
Questa lavorazione meticolosa garantisce una straordinaria tenuta in cottura e una porosità ideale, esaltando il sapore deciso degli ingredienti scelti.
I Gobbetti sono versatili e si abbinano splendidamente sia a sughi corposi di carne che a condimenti più delicati a base di verdure o pesce, portando in tavola un'autentica esperienza di gusto Made in Italy.
Sono perfetti per chi cerca un prodotto genuino e saporito, con un occhio di riguardo alla qualità della materia prima e alla tradizione.
Prezzo
6,51 €
In magazzino
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MAR0000001
Produttore:
Pasta Marilungo
Maccheroncini di Campofilone I.G.P. - Marilungo
I Maccheroncini di Campofilone I.G.P. di Marilungo sono la prima pasta all'uovo in Europa ad aver ottenuto questo prestigioso riconoscimento.
Questo formato, dalle origini antichissime risalenti al Medioevo, è un vero gioiello della tradizione marchigiana, prodotto artigianalmente a Campofilone, in provincia di Fermo.
La sfoglia sottilissima e il taglio estremamente fine (circa 1 mm di larghezza per 0,7 mm di spessore) garantiscono una resa eccezionale e un tempo di cottura rapidissimo, inferiore ai due minuti.
Vengono prodotti con sole semola di grano duro proveniente da Marche, Umbria e Toscana e uova fresche di galline allevate a terra, senza alcuna aggiunta d'acqua, seguendo l'antica ricetta tramandata di generazione in generazione. Ideali per assorbire ogni tipo di condimento, esaltano sapori semplici o elaborati.
Prezzo
7,76 €
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MAR0000002
Produttore:
Pasta Marilungo
Pappardelle - Marilungo
Le Pappardelle all'uovo di Marilungo sono un classico della tradizione marchigiana, prodotte artigianalmente a Campofilone (Fermo).
Questo formato, caratterizzato da una larghezza importante (12 mm) e una sfoglia sottilissima (0,70 mm di spessore), è ideale per accogliere i condimenti più ricchi e corposi.
Vengono prodotte con sole semola di grano duro proveniente da Marche, Umbria e Toscana e una grande quantità di uova fresche di galline allevate a terra, senza alcuna aggiunta d'acqua.
La lenta essiccazione a bassa temperatura esalta le qualità organolettiche e garantisce una resa eccellente (250g per 4 porzioni) e un tempo di cottura rapidissimo di solo un minuto e mezzo. Perfette con ragù di cinghiale, lepre o funghi, sono il simbolo della cucina tradizionale robusta e autentica.
Prezzo
7,76 €
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Produttore:
Pasta Marilungo
Strozzapreti - Marilungo
Gli Strozzapreti Marilungo sono un capolavoro di pasta all'uovo artigianale, un formato della tradizione gastronomica delle Marche e dell'Emilia-Romagna, rivisitato con la maestria del Pastificio di Campofilone.
Prodotti selezionando la migliore semola di grano duro coltivato tra Marche, Umbria e Toscana, e uova fresche di galline allevate a terra, questi strozzapreti si distinguono per la loro sfoglia sottile e la tipica forma attorcigliata che cattura e trattiene ogni condimento.
La lenta essiccazione a bassa temperatura (massimo $38^\circ\text{C}$ per 24 ore) garantisce una tenacia in cottura e un sapore di grano autentico. Un formato versatile, ideale per sughi ricchi, ragù di carne o condimenti a base di pesce e verdure.
Un'esperienza di gusto che onora l'eccellenza del Made in Italy e la sapienza di un'antica ricetta contadina.
Prezzo
6,51 €
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MAR0000003
Produttore:
Pasta Marilungo
Tagliatelle - Marilungo
Le Tagliatelle all'uovo di Marilungo sono un'icona della tradizione marchigiana, prodotte artigianalmente nel borgo storico di Campofilone (Fermo).
Questo formato classico, noto per la sua larghezza equilibrata (5 mm) e la sfoglia sottilissima (0,70 mm di spessore), è perfetto per avvolgere ogni tipo di sugo, dal ragù tradizionale al condimento vegetariano.
La produzione segue l'antica ricetta che prevede l'uso esclusivo di semola di grano duro (da Marche, Umbria e Toscana) e una ricca quantità di uova fresche di galline allevate a terra, senza l'aggiunta di acqua.
La lenta essiccazione a bassa temperatura preserva il gusto e assicura un'alta resa (250g per 4 porzioni) e una cottura rapidissima di circa un minuto e mezzo. Sono l'emblema della pasta all'uovo italiana di alta qualità.
Prezzo
7,57 €
In magazzino
