Il Miele di Corbezzolo Biologico di Mieli Manias è un miele monofloreale raro e pregiato, prodotto in Sardegna con apicoltura certificata in regime biologico.
Raccolto nei territori del Monte Arci, nasce dal nettare del corbezzolo, arbusto tipico della macchia mediterranea.
Si distingue per il sapore amaro e deciso, l’aroma intenso e le note che ricordano erbe aromatiche e caffè. Estratto e lavorato con metodi artigianali, è ideale con formaggi stagionati e preparazioni gastronomiche dal gusto robusto.
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Il Miele di Corbezzolo Biologico di Mieli Manias è una delle produzioni più rappresentative e ricercate dell’apicoltura sarda. Nasce nelle zone incontaminate del Monte Arci, dove l’apicoltore colloca gli alveari seguendo rigorosi criteri di agricoltura biologica, in ambienti ricchi di biodiversità e lontani da possibili contaminazioni. Il corbezzolo è una pianta tipica della macchia mediterranea, che fiorisce in autunno, offrendo alle api una delle poche fonti di nettare disponibili in una stagione complessa dal punto di vista climatico. Questo rende la produzione naturalmente limitata e contribuisce al valore di questo miele.
La raccolta del nettare avviene tra ottobre e novembre, quando le api lavorano con maggiore difficoltà a causa delle basse temperature e della ridotta presenza di fioriture alternative. Il risultato è un miele monofloreale dal profilo aromatico unico: il colore tende all’ambrato con sfumature nocciola quando cristallizzato, mentre l’aroma è intenso e caratteristico, con sentori che richiamano note erbacee, caffè e cacao tostato. Il sapore amaro, profondo e persistente, è il tratto distintivo di questa varietà, apprezzata dagli intenditori proprio per la sua complessità sensoriale.
La lavorazione segue pratiche artigianali rispettose del prodotto: il miele viene estratto con cura, filtrato delicatamente e confezionato senza trattamenti che ne compromettano le proprietà organolettiche. Ogni passaggio della produzione è pensato per preservare l’identità del territorio e la qualità del nettare raccolto.
Il Miele di Corbezzolo Biologico trova impiego in numerosi abbinamenti gastronomici. Si sposa in modo eccellente con i formaggi stagionati, in particolare quelli a pasta dura o dal carattere deciso, creando un equilibrio sorprendente tra sapidità e amarezza. È ideale anche con dolci tradizionali sardi, come le seadas, oppure come ingrediente in ricette che richiedono un miele dal gusto marcato e non troppo dolce. È molto apprezzato anche in degustazioni o percorsi sensoriali dedicati ai mieli rari.
Prodotto con attenzione, esperienza e rispetto per l’ambiente, questo miele rappresenta il legame tra territorio, tradizione apistica e biodiversità mediterranea. La produzione limitata, il profilo aromatico particolare e l’origine certificata in regime biologico lo rendono un miele di grande pregio, ideale per chi desidera un prodotto genuino, identitario e dal gusto inconfondibile.
Seadas al casizolu
Le seadas sono un dolce tipico della tradizione pastorale sarda. Tradizionalmente erano considerate come una pietanza principale del pasto, ora prevalentemente vengono interpretate come un dolce.
Confezione da 4 seadas: 250 gr
Spedizioni rapide e sicure
Pecorino Sardo D.O.P. Dolce - Sepi
Il Pecorino Sardo D.O.P. Dolce Sepi è un’autentica eccellenza casearia della Sardegna, prodotto esclusivamente con latte intero di pecora proveniente da allevamenti locali.
Questa tipologia si distingue per la sua stagionatura breve (20-60 giorni), che conferisce al formaggio un sapore dolce e delicato, unito a un aroma piacevolmente lattico e vegetale. La pasta è morbida, bianca e compatta, ideale come formaggio da tavola per ogni occasione.
Perfetto in abbinamento a verdure fresche, miele e confetture, o come ingrediente di antipasti leggeri. La certificazione D.O.P. ne garantisce la provenienza e il rispetto del rigoroso Disciplinare di Produzione. Scegliere Sepi significa portare in tavola la storia e il gusto genuino del territorio sardo.
Miele di corbezzolo - Antioco Vargiu
Il miele sardo di corbezzolo dell’Apicoltura Vargiu è prodotto artigianalmente nelle campagne dell’Ogliastra.
Vasetto - 250 gr
Miele di Cisto Biologico - Arbarèe
Il Miele di Cisto Biologico Arbarèe è una produzione rara e preziosa, emblema della macchia mediterranea più selvaggia della Sardegna.
Ottenuto prevalentemente dai fiori di Cistus monspeliensis, questo miele si distingue per un colore ambrato scuro e una consistenza che tende a una cristallizzazione granulosa nel tempo.
Il suo profilo aromatico è profondo e resinoso, con note che richiamano le erbe officinali e la terra umida. Prodotto con centrifugazione a freddo e certificazione biologica, è un miele di grande carattere, ideale per chi cerca i sapori autentici e meno convenzionali dell'isola.
Miele di Arancio - L’Isola del Miele
Il Miele di Arancio de L'Isola del Miele è un miele monofloreale molto apprezzato, simbolo della primavera in Sardegna.Nato dalla fioritura degli agrumeti, vanta un profumo intenso, di fiori di zagara, e un sapore dolce e delicato, con una piacevole nota fruttata e lievemente acidula.
La sua lavorazione è interamente artigianale e per estrazione a freddo, che ne garantisce l'alta qualità e una rapida cristallizzazione.
Si presenta con un colore chiaro e una consistenza cremosa. È un Miele Sardo ideale come dolcificante naturale per bevande e perfetto in abbinamento a ricotta e panna cotta.
Abbamele
Abbamele, pietanza tipica prodotta dagli artigiani apicoltori di Rau Dolciaria, a Berchidda, Sardegna
Vasetto da 250 gr
Spedizioni rapide e sicure in tutto il mondo.
Miele di Macchia Mediterranea - Monte Tamara
Il miele di macchia mediterranea Monte Tamara è un millefiori che racchiude l'anima della Sardegna. Prodotto con apicoltura nomade, le api bottinano da una flora spontanea ricca e variegata, come cisto, mirto e corbezzolo.
Il risultato è un miele dal sapore intenso e complesso, con note floreali e balsamiche che riflettono la biodiversità del territorio. La produzione artigianale, che include l'estrazione a freddo, ne preserva tutte le qualità.
Il colore ambrato e la naturale cristallizzazione ne attestano la purezza. Ideale per accompagnare formaggi freschi e per un tocco di autenticità in ogni ricetta.
Miele di Cardo - Apinath
Il Miele di Cardo Apinath è un miele sardo dal colore chiaro (giallo paglierino a ambra chiaro), che cristallizza rapidamente in cristalli fini e compatti, assumendo una consistenza cremosa e densa. Il suo aroma è intenso e penetrante, con note di fieno, carciofo e sentori vegetali. Al palato, presenta un sapore deciso e persistente, con una marcata nota amara o astringente che ricorda il carciofo.
Prodotto dalle api di Apinath nelle distese fiorite della Sardegna, è un miele grezzo, non trattato termicamente, frutto di un'apicoltura nomade e di un metodo artigianale che ne preserva tutte le proprietà. È ideale con formaggi stagionati (specialmente pecorini sardi), cioccolato fondente e in preparazioni gourmet.
Rappresenta l'essenza autentica e selvaggia della Sardegna.
Miele di girasole - Mieleria Toscana
Il Miele di Girasole Toscano della Mieleria Toscana è un miele monoflora raccolto in luglio nei campi di girasole della costa toscana, inclusi i parchi naturali. Si presenta con un colore giallo vivo o giallo-dorato, brillante. La sua consistenza tende a cristallizzare rapidamente in modo cremoso e non eccessivamente compatto, a causa dell'alto contenuto di glucosio. All'olfatto offre un aroma molto tenue, delicato, pollinico e di cera. Il sapore è molto dolce, fresco e delicato, con note erbose e un leggero finale acidulo. È un alimento versatile, ideale come dolcificante e per abbinamenti con formaggi.
Miele di Sulla - Monte Tamara
Il Miele di Sulla dell'azienda Monte Tamara è un pregiato miele monoflora che cattura l'essenza della primavera in Sardegna. Prodotto con il metodo dell'apicoltura nomade, segue la fioritura della sulla per ottenere un miele dal carattere dolce e delicato.
Il suo colore è molto chiaro e la sua naturale cristallizzazione lo trasforma in una massa cremosa e compatta, indice di purezza. Il profumo è leggero e vegetale, mentre il sapore è dolce e raffinato.
La sua versatilità lo rende ideale per dolcificare bevande, accompagnare formaggi freschi e arricchire la colazione. Un prodotto genuino che rappresenta la tradizione e l'eccellenza dei mieli sardi.
Miele di Cardo - Monte Tamara
Immergiti nei sapori della Sardegna con il miele di cardo Monte Tamara. Un prodotto artigianale che nasce dalla passione per l'apicoltura nomade e il profondo rispetto per la natura incontaminata dell'isola.
Le api, libere di bottinare tra i fiori di cardo selvatici, producono un miele dal sapore intenso e persistente, con un piacevole retrogusto amaro.
L'estrazione a freddo e la decantazione naturale preservano tutte le sue qualità, garantendo un prodotto puro e genuino. Ideale per esaltare formaggi stagionati e per dare un tocco di autenticità ai tuoi dolci.
Miele di Melata - Apicoltura “La Molinata”
Il Miele di Melata dell'Apicoltura "La Molinata" è un'eccellenza rara e di grande carattere, prodotta nelle calde estati dalle api che raccolgono le secrezioni zuccherine degli alberi boschivi.
Si distingue per il suo colore ambrato molto scuro, quasi nero, e per una consistenza densa che rimane liquida a lungo.
Il suo profilo aromatico è unico: meno dolce rispetto ai mieli di nettare, sprigiona intense note di malto, caramello e resina.
Grazie alla lavorazione artigianale a freddo, conserva intatta la sua ricchezza organolettica, rendendolo un ingrediente straordinario per abbinamenti gastronomici con formaggi stagionati o come dolcificante di carattere per bevande.
Miele di Arancio - Apinath
Il Miele di Arancio Apinath è un miele sardo pregiato, dal colore chiaro (dal giallo paglierino al bianco perlaceo) e dalla cristallizzazione rapida e fine, che lo rende cremoso e spalmabile. Il suo aroma è intenso e floreale, con chiare note di fiori d'arancio e agrumi.
Al palato, presenta un sapore delicato e fruttato, con un retrogusto agrumato e vanigliato e una leggera acidità che bilancia la dolcezza. Prodotto dalle api di Apinath negli agrumeti sardi, è un miele grezzo, non trattato termicamente, frutto di un'apicoltura nomade e di un metodo artigianale che ne preserva tutte le proprietà.
È un ottimo dolcificante naturale per la colazione su pane, yogurt o cereali, e ideale per tisane, tè e infusi. Si presta magnificamente alla preparazione di dolci e si abbina con formaggi freschi e delicati. Rappresenta l'essenza autentica della Sardegna e la cura per una filiera etica.
Mele de Trivogiu - Miele di Trifoglio Bianco
Il miele di Trifoglio Su Sentiu è un miele monofloreale ottenuto dalla bottinatura del nettare dei fiori di trifoglio da parte delle api, apprezzato per il suo colore chiaro, il sapore delicato e le leggere note floreali
Vasetto - 500 gr
Miele pregiato da apicoltura nomade, prodotto nella zona centro-meridionale dalla Sardegna. Miele naturale dai tratti originari.
Miele Balsamico - L’Isola del Miele
Scoprite Sanamael, il Miele Balsamico de "L'Isola del Miele", una creazione sarda unica per il periodo invernale. Frutto dell'unione tra il Miele di Eucalipto — noto per la sua consistenza cremosa e aroma intenso — e gli estratti naturali della Propoli e il Mentolo.
Questo composto mellito artigianale è pensato per offrire una sensazione di freschezza e sollievo al palato e alla gola. La base di miele, prodotta nel Medio Campidano con metodi tradizionali e a freddo, garantisce l'alta qualità e la genuinità degli ingredienti.
Il suo sapore distintivo è ideale da consumare puro o sciolto in bevande calde, tisane e decotti. Un prodotto che unisce la tradizione apistica sarda alle essenze della macchia mediterranea.
Idromele prodotto a Ulassai - Sardegna
Bt - 0,75 l
L'idromele è una bevanda alcolica, ottenuta dalla fermentazione del miele.
Ricetta molto antica.
Nell'antichità era nota come la "bevanda degli dei"
Miele biologico di Arancio coltivato in Sardegna, prodotto dalla cooperativa di apicoltori di San Sperate, Terrantiga
Vasetto da 250 gr
Le migliori eccellenze del panorama enogastronomico isolano, prova i prdotti sardi tipici del nostro territorio
Superbo miele di eucaliptus prodotto a Siamanna (Sardegna) dall'azienda Mamalù
Vasetto - 250 gr
Il miele di Eucalipto ha un bellissimo e pieno colore ambrato con tonalità più o meno scure in base al periodo di smielamento; tendenzialmente riesce a cristallizzare in maniera molto rapida e piuttosto compatta, con cristalli fini e di medie dimensioni.
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Miele di Corbezzolo Biologico - Mieli Manias
Il Miele di Corbezzolo Biologico di Mieli Manias è un miele monofloreale raro e pregiato, prodotto in Sardegna con apicoltura certificata in regime biologico.
Raccolto nei territori del Monte Arci, nasce dal nettare del corbezzolo, arbusto tipico della macchia mediterranea.
Si distingue per il sapore amaro e deciso, l’aroma intenso e le note che ricordano erbe aromatiche e caffè. Estratto e lavorato con metodi artigianali, è ideale con formaggi stagionati e preparazioni gastronomiche dal gusto robusto.
