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Caglio di capretto - Prodotti di Barbagia

Pecorino di stagionatura - Prodotti di Barbagia

Riferimento 202403

Produttore Inke

Pecorino di 2/7 mesi di stagionatura, prodotto con latte intero termizzato a pasta semicotta, cagliato con caglio di vitello.

Formato unico: circa 2.7 kg

Vendita online dei piatti tipici della Sardegna

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Descrizione
Dettagli del prodotto

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Pecorino di stagionatura - Prodotti di Barbagia - Prodotti di Barbagia - Prodotti sardi online

Pecorino di 2/7 mesi di stagionatura, prodotto con latte intero termizzato a pasta semicotta, cagliato con caglio di vitello.

Pecorino di stagionatura - Prodotti di Barbagia - Vendita Prodotti tipici sardi online

Le caratterstiche:

Lino è un pastore di Orotelli, anzi, possiamo dire IL pastore di Orotelli. I suoi formaggi sono di variegata natura, sempre aderenti alla tradizione locale e millenaria. Stupiscono per la sapidità, la corposità, la piacevolezza del gusto, il bellissimo aspetto delle forme e il profumo agro, ruvido e sapiente, che ne viene prodotto.

Uno specialista del latte di pecora, da anni casaro, capacissimo di presidiare un territorio aspro, crudo e nobile come la Barbagia di Orotelli.

Pecorino di stagionatura - Prodotti di Barbagia - Prodotti sardi ai migliori prezzi

Scopri online l'antica tradizione agropastorale sarda - i migliori piatti tipici sardi direttamente sulla vostra tavola con un click

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Dettagli del prodotto

Riferimento 202403

Scheda tecnica

Paese: Orotelli
Confezione: 2.7 kg
Provenienza: Nuoro

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- 2,19 € Prezzo scontato

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Lillové, Cannonau di Sardegna Doc - Gabbas

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11,24 € 13,43 €

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28,69 €

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Gran Sardo - Cao Formaggi Il Gran Sardo di CAO Formaggi è un formaggio pecorino sardo di latte ovino, caratterizzato da uno scalzo a dorso di mulo e una crosta liscia (gialla o nera). La sua pasta dura, bianca e compatta (o lievemente occhiata), offre un gusto tenero e piccante fin dai primi mesi, che diventa più marcato e persistente con la stagionatura. La produzione combina antiche tecniche pastorali con moderne normative igieniche, assicurando alta qualità e sicurezza. È un formaggio da tavola versatile, ottimo da solo o come ingrediente pregiato per arricchire piatti. Si abbina perfettamente a vini rossi di struttura. I suoi valori nutrizionali per 100g includono 419 Kcal di energia, 35g di grassi e 26g di proteine, riflettendo la sua ricchezza e densità.

83,53 €

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Fiore Sardo Dop - Argiolas Formaggi

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Fiore Sardo Dop dei pastori, prodotto dall'azienda casearia di Dolianova, Argiolas Formaggi Il Fiore sardo è il pecorino dell'antica tradizione dei pastori. Un formaggio a pasta cruda, uno dei 31 formaggi italiani ad aver acquisito la Dop Lo trovi in vendita sul nostro di formaggi tipici sardi online

115,38 €

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Selezione formaggi sardi - Su Pranu

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Selezione di formaggi sardi artigianali di Siamanna: 1/4 di formaggio pecorino da allevamento sardo 1/4 di pecorino a latte crudo 1/4 di mistocapra 1/4 di caprino 1/4 di mistovacca 1/4 di di caciotta di pecora 1 bottiglia di Cannonau di Sardegna Doc

133,65 €

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Formaggio pecorino biologico, a pasta molle prodotto da MacFormaggi. Ottimo se consumato fresco o alla piastra - consigliamo un vino di struttura ma non eccessivamente robusto, come un Cannonau di Sardegna Doc o un Carignano del Sulcis Doc d'annata. Forma da circa 1 kg.

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Crema Gusto Tartufo - Crema di Formaggio e Tartufo - Vasetto da 200 g - Sepi - Marrubiu

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8,97 €

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Produttore: Sepi

L’Ovile Gavoi - Formaggio Pecorino - 1/4 di Forma 1 kg - Sepi - Marrubiu

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L’Ovile Gavoi - Sepi L'Ovile Gavoi di Sepi Formaggi è l'espressione massima della tradizione casearia sarda racchiusa in un pecorino stagionato di carattere. Prodotto con latte ovino intero selezionato dagli allevamenti del cuore della Sardegna, questo formaggio si distingue per la sua stagionatura prolungata che ne definisce il profilo aromatico. La pasta dura e granulosa si presenta in un colore che va dal bianco al giallo paglierino, rivelando un gusto intenso e gradevolmente piccante, una sapidità che si accentua con l'avanzare della maturazione. L'Ovile Gavoi è un'eccellenza versatile, ideale sia da gustare in scaglie come raffinato formaggio da tavola che da utilizzare grattugiato per arricchire paste e risotti.

37,47 €

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Riferimento: 200008

Produttore: Inke

Ricotta Mustia

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Ricotta Mustia salata e affumicata, fortemente aromatica. Disponibile in forme da circa 1 kg Ricotta prodotta da latte di ovino sardo. Gli allevamenti sono situati nella piana tra Campeda e Sindia, un luogo presidiato e incontaminato. Disponibile sul nostro sito di prodotti tipici sardi

32,21 €

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Riferimento: 601305

Produttore: Luigi Biddau

Pira 'e Casu - Luigi Biddau

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Formaggio a pasta filata con latte di vacca lavorato a crudo. Parente stretto del Casizolu; prodotto da Luigi Biddau, nella campagna di Ittiri, nel nord Sardegna Forme da 3,5 kg circa Abbiamo raccolto nel nostro e-commerce i formaggi sardi più tipici - provate il gusto della nostra tradizione

100,96 €

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Formaggio pecorino a pasta filata - Il Filato

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Produttore: Inke

Formaggio pecorino a pasta filata - Il Filato

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37,49 €

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Produttore: Sepi

Fioretto - Formaggio Pecorino - 1/2 Forma 1,7 kg - Sepi - Marrubiu

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Fioretto - Sepi Il Fioretto Sepi è un pecorino sardo semistagionato, vera eccellenza casearia prodotta con latte di pecora intero pastorizzato proveniente da allevamenti selezionati dell'isola. Questo formaggio si distingue per la sua pasta compatta e leggermente occhiata, di un colore che va dal bianco al giallo paglierino chiaro. La stagionatura minima di 60 giorni gli conferisce un sapore dolce e aromatico, con note vegetali e floreali che richiamano i pascoli sardi. Perfetto come formaggio da tavola, è versatile e si abbina splendidamente a vini rossi come il Cannonau e a confetture o miele. Il Fioretto rappresenta un prodotto tipico sardo dal gusto autentico e intenso, riconosciuto e apprezzato a livello nazionale e internazionale.

33,53 €

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Produttore: Casa Fadda

Ovinforth, formaggio erborinato di pecora - CasaFadda

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Formaggio erborinato di latte ovino, prodotto a Thiesi. L'Ovinforth è un formaggio pecorino con erborinatura inoculata, il latte usato per queste forme è di gran pregio. Una particolarità gastronomica approfondita in Sardegna da Casafadda di Thiesi. Formato: disponibile in porzioni da 1,75 kg - sul nostro sito di prodotti sardi online

43,26 €

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Greviera di Ozieri - Formaggi sardi Piras

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Greviera di Ozieri - Formaggi sardi

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La Greviera di Ozieri è un formaggio tipico sardo prodotto unicamente ad Ozieri, da latte di vacca Bruno Alpina Forma - 6 kg Lo trovate sul nostro sito di prodotti tipici sardi, in vendita online. La Greviera è facilmente accostabile ad un vino rosso sardo non troppo strutturato, come il Lillové di Gabbas

207,66 €

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Pecorino semistagionato prodotto in Sardegna, Orotelli - INKE

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Produttore: Inke

Pecorino semistagionato prodotto in Sardegna, Orotelli - INKE

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Formaggio sardo di latte di pecora prodotto ad Orotelli. Forma - 2.5 kg Se la Sardegna è celebre e nota per i suoi formaggi, il pecorino è certamente il formaggio sardo per antonomasia, tanto da apparire quasi un contrassegno tipico dell'identità isolana.

72,12 €

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Produttore: Su Pranu

Pecorino mistocapra sardo - Su Pranu

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Formaggio sardo misto, di latte caprino e pecorino I fratelli Manca, di Siamanna, producono il formaggio con un metodo semplice, tradizionale, legato ai ritmi imposti dalla natura. Il loro mistocapra è fenomenale, grazie al quale si riscoprono gli autentici sapori della tradizione sarda. Lo trovate in vendita a prezzi imbattibili, nel nostro e-commerce di prodotti sardi Forme da 5 kg

81,72 €

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Formaggio erborinato di capra - CasaFadda

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Riferimento: 600110

Produttore: Casa Fadda

Formaggio erborinato di capra - CasaFadda

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Formaggio erborinato latte caprino, prodotto a Thiesi. Qui abbiamo uno spelndido formaggio caprino con erborinatura inoculata, il latte usato per queste forme è di gran pregio. Una particolarità gastronomica approfondita in Sardegna da Casafadda di Thiesi. Formato: disponibile in porzioni da 1 kg - sul nostro sito di prodotti sardi online

24,03 €

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Cuor di Sardegna. Pecorino - Cao Formaggi

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Riferimento: CAO0000004

Produttore: Cao Formaggi

Cuor di Sardegna - Forma Intera 3,5kg - Cao Formaggi

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Cuor di Sardegna - Cao Formaggi Il Cuor di Sardegna di CAO Formaggi è un autentico formaggio pecorino sardo semistagionato, emblema della tradizione isolana. Prodotto con selezionato latte di pecora sarda, proveniente dagli allevamenti dei soci, garantisce qualità e tracciabilità. La sua produzione prevede la pastorizzazione del latte e l'utilizzo di caglio di vitello. La pasta, compatta ed elastica con una lieve occhiatura, è il risultato di una stagionatura di almeno 60-120 giorni. Il sapore è dolce e delicato nelle forme più giovani, evolvendo verso note più intense con sentori di erba fresca o nocciola nelle forme più stagionate.La crosta è di colore giallo paglierino, mentre la pasta è bianco-paglierina. È un eccellente formaggio da tavola, ideale gustato in purezza, con miele sardo o inserito in taglieri misti. La sua versatilità lo rende perfetto anche in cucina, per arricchire primi piatti, insalate o preparazioni al forno. Il Cuor di Sardegna rappresenta il cuore della tradizione sarda e l'eccellenza del Made in Italy targato CAO Formaggi.

72,09 €

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Pecorino di stagionatura - Prodotti di Barbagia

Pecorino di stagionatura - Prodotti di Barbagia - Prodotti di Barbagia - Prodotti sardi online

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