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Maoro - Vigneti Zicca
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Maoro - Vigneti Zicca

800201

Isola dei Nuraghi IGT, Vino rosso.

Bottiglia da 0,75 l

Importante vino rosso ottenuto da uve Cannonau, prodotto da Vigneti Zicca, nel territorio Ogliastrino - incredibile esempio di Cannonau, da abbinare ad un piatto di malloreddus, culurgiones artigianali al sugo o ad un tagliere di salumi e formaggi sardi

28,69 €
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Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore

Descrizione

Maoro - Vigneti Zicca - Prodotti di Sardegna

Ottenuto da un attenta cernita di uve Cannonau e di poche altre prestigiose uve a bacca

nera, presenti nel vigneto. Il nostro vino "Maoro" di colore rosso rubino, superbo, di inconfondibile personalità, incarna la tradizione vitivinicola locale e rispecchia le caratteristiche ed il prestigio del suo territorio, suggestivo, altruista e generoso.

I nostri vini nascono da uvaggio esclusivamente prodotto nella tenuta di famiglia, da vigneti impiantati nell'anno 1979, la vendemmia è manuale, eseguita nell'ultima settimana di Settembre. La vinificazione viene realizzata con metodo tradizionale locale, con un attenta selezione delle uve, la fermentazione è naturale, con una macerazione di circa 10-12 giorni, con un buon utilizzo della tecnica del "Delestage".

Pigiatura soffice al 60/65%.

Il vino subisce un leggero invecchiamento in modo da dargli le giuste caratteristiche organolettiche di tipicità. L'affinamento finale avviene in bottiglia, il vino esprime le sue migliori caratteristiche dopo un affinamento di almeno 6/12 mesi.

La conservazione avviene in ambiente con temperatura costante e luce controllata, la gradazione alcolica del nostro vino, varia a secondo dell'annata di produzione 14.5% vol.

Il vino non subisce nessun tipo di filtrazione per preservare aromi e profumi originari tipici del vitigno di conseguenza eventuali residui in bottiglia risultano del tutto naturali. Il nostro vino, si accosta bene ai primi piatti con sughi corposi, ideale per carni rosse, cacciagione, salumi e formaggi.

Importante vino rosso ottenuto da uve Cannonau, prodotto da Vigneti Zicca, nel territorio Ogliastrino - incredibile esempio di Cannonau, da abbinare ad un piatto di malloreddus, culurgiones artigianali al sugo o ad un tagliere di salumi e formaggi sardi

Abbiamo scelto il meglio della nostra tradizione - scegli con un click i prodotti sardi che più ti piacciono, li consegnamo direttamente a casa tua.

Provenienza

Vigneti Zicca Francesco, in agro di Villagrande Strisaili, 200 metri circa sul livello del mare.

Anno di impianto

1979

Suolo

Granitico, strati rocciosi disgregati.

Uvaggio

Cannonau di Sardegna 85%, Monica, Pascale e altri vitigni a bacca nera 15%

Sistema di allevamento

Spalliera, Guyot.

Clima

Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati calde e ventilate.

Vendemmia

Manuale tradizionale, ultima settimana di settembre prima settimana di ottobre.

Vinificazione

Tradizionale locale, con un attenta selezione delle uve. Fermentazione naturale.

Macerazione di circa 10-12 giorni con buon utilizzo della tecnica del Delestage.

Pigiatura soffice al 60/65%

Invecchiamento

Subisce un leggere invecchiamento in modo da dargli le giuste caratteristiche organolettiche di tipicità.

Affinamento

Esprime le sue migliori caratteristiche dopo un affinamento di almeno 6/12 mesi in bottiglia.

Caratteristiche

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei tendenti all'arancione con l'invecchiamento.

Olfatto: profumo vinoso che ricorda la macchia mediterranea il Cisto, il Mirto e il Corbezzolo.

Gusto: strutturato, pieno, equilibrato, fine e persistente, di inconfondibile personalità.

Conservazione

Ambiente, temperatura e luce controllata, con bottiglia adagiata in posizione orizzontale.

Gradazione

A seconda dell'annata di produzione (14.5% vol.)

Servizio

Calice con imboccatura larga, temperatura 16-18° C.

Abbinamenti

Abbinamenti: ottimo per primi piatti con Sughi "corposi" ed elaborati, a base di funghi, carni, formaggi e selvaggina,

perfetto per arrosti di carni rosse, secondi piatti di cacciagione, formaggi di media stagionatura come il pecorino sardo, il pecorion senza lattosio o un pezzo di Fiore Sardo Dop



Dettagli del prodotto
800201

Scheda tecnica

Paese
Elini
Confezione
1.2 kg
Provenienza
Ogliastra
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