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Capra Regina - Murgia Formaggi

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Capra Regina - Murgia Formaggi

l “Capra Regina” di Murgia Formaggi è un formaggio stagionato di capra, prodotto con latte pastorizzato e stagionato per oltre 90 giorni. Presenta una pasta bianca e compatta, con una leggera occhiatura. Il sapore è deciso e consistente, con un equilibrio perfetto tra la delicatezza del latte di capra e la ricchezza della stagionatura. La crosta non edibile è trattata con conservanti e coloranti per garantire la conservazione. È ideale per essere gustato da solo o in abbinamento a piatti tipici sardi. Si conserva in luogo fresco e asciutto; una volta aperto, va riposto in frigorifero a +6°C ±2°C.

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Descrizione

Capra Regina - Murgia Formaggi

Il formaggio “Capra Regina” di Murgia Formaggi è un pregiato caprino stagionato che incarna l'autenticità e la tradizione casearia della Sardegna. Prodotto con latte di capra pastorizzato proveniente da allevamenti selezionati, questo formaggio rappresenta l'eccellenza dell'artigianalità sarda. La lavorazione avviene con metodi tradizionali, utilizzando caglio, sale e fermenti lattici, senza l'aggiunta di conservanti o coloranti artificiali. La stagionatura, che supera i 90 giorni, conferisce al “Capra Regina” una pasta bianca e compatta, con una leggera occhiatura. Il sapore è deciso e consistente, con un equilibrio perfetto tra la delicatezza del latte di capra e la ricchezza della stagionatura. La crosta, non edibile, è trattata in superficie con conservanti E202–E235 e coloranti E150d, E160b, E172, per garantire la conservazione del prodotto. Il “Capra Regina” si presta a molteplici utilizzi in cucina: può essere gustato da solo, accompagnato da pane carasau e un bicchiere di Cannonau, oppure utilizzato per arricchire primi piatti e insalate. La sua versatilità lo rende un prodotto ideale per chi desidera portare in tavola i sapori autentici della Sardegna.

Dettagli del prodotto
MF0000005

Scheda tecnica

Paese
Marrubiu
Confezione
5,8kg
Provenienza
Oristano
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Gran Sepi al Tartufo - Sepi  Il Gran Sepi al Tartufo dell'azienda Sepi Formaggi è un pecorino sardo d'alta classe, che esprime la ricchezza della pastorizia sarda unita all'aroma inconfondibile del tartufo. Prodotto con solo latte ovino proveniente dal cuore della Sardegna (Campidano e centro Sardegna), questo formaggio si presenta con la caratteristica forma cilindrica canestrata. La pasta, compatta e friabile con l'avanzare della maturazione, assume un colore bianco che tende al paglierino, e rivela le inconfondibili venature nere del tartufo, distribuite per un impatto visivo e gustativo immediato. Il sapore è intenso e fragrante, in perfetto equilibrio tra il gusto sapido e marcato del pecorino stagionato e la raffinatezza dell'aroma tartufato. Grazie al suo profilo piacevolmente aromatico, è eccellente come formaggio da tavola per arricchire un tagliere o un aperitivo, e si abbina splendidamente con la croccantezza del pane carasau e la dolcezza di vini come il Moscato, unendo la forza del territorio sardo a un tocco di lusso.
Prezzo 36,41 €
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Produttore: Cao Formaggi

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Molissardo - Cao Formaggi Il Molissardo di CAO Formaggi è un formaggio pecorino sardo di spicco, che si distingue per il suo caratteristico scalzo a dorso di mulo e una crosta liscia che può essere gialla o nera. La sua pasta dura e bianca, talvolta leggermente occhiata, racchiude un sapore che è tenero e piccante fin dai primi mesi, evolvendosi in un gusto più marcato e persistente con la stagionatura minima di 90 giorni. La produzione rispetta le tradizionali tecniche pastorali sarde, integrate da rigidi controlli igienico-sanitari e moderne tecnologie, garantendo un prodotto di alta qualità e sicuro. È un formaggio da tavola ideale, perfetto da gustare da solo o come ingrediente versatile in cucina. Si abbina splendidamente con vini rossi maturi. Per preservare le sue qualità organolettiche, è consigliabile conservarlo tra +4°C e +8°C.
Prezzo 67,28 €
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Vegetale di Sardegna alta digeribilità - Su Grabiolu Anteprima

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Produttore: Su Grabiolu

Vegetale di Sardegna alta digeribilità - Su Grabiolu

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Formaggio pecorino senza lattosio e senza caglio animale, prodotto dalle sapienti mani di Giovanni Busia, titolare dell'azienda Su Grabiolu di Siamanna Forme da 3,6 kg Il formaggio Vegetale di Sardegna Alta digeribilità ha un bassissimo contenuto di lattosio, ma non altera il suo gusto deciso e fortemente aromatico
Prezzo 90,26 €
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Pecorino sardo Dop maturo - Cao Formaggi Anteprima

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Produttore: Cao Formaggi

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Pecorino Sardo D.O.P. Dolce - Cao Formaggi Il Pecorino Sardo D.O.P. Dolce di CAO Formaggi è un formaggio pecorino a Denominazione di Origine Protetta, garanzia di autenticità e origine sarda. Prodotto con latte ovino intero, presenta una crosta liscia (bianca/giallo paglierino) e una pasta tenera ed elastica, di colore bianco o giallo chiaro. Il suo sapore è delicato e dolce, con note lattiche e leggermente acide, tipiche del formaggio fresco. La stagionatura è breve, tra 20 e 60 giorni, che ne mantiene la morbidezza. La produzione segue il rigoroso disciplinare D.O.P., unendo tradizione artigianale e moderne tecnologie per assicurare alta qualità e sicurezza. È ideale come formaggio da tavola, perfetto per antipasti o insalate, e si abbina con vini bianchi freschi o rossi giovani. Valori nutrizionali per 100g: 382 Kcal, 32g grassi, 23g proteine, 1,8g sale.
Prezzo 46,13 €
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Produttore: Monte Accas

Formaggio semicotto di pecora - Monte Accas

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Formaggio semicotto di latte di pecora. Monte Accas, un'azienda agropastorale di Siliqua, produce i migliori semicotti di latte di pecora della Sardegna. Si tratta di un pecorino dal gusto tradizionale e inimitabile.  Disponibile in forme da 2,5 kg  Spedizioni rapide e sicure in tutta Europa e all'estero
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Pecorino Sardo D.O.P Maturo... Anteprima

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Produttore: Sepi

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Pecorino Sardo D.O.P. Maturo - Sepi  Il Pecorino Sardo D.O.P. Maturo di Sepi Formaggi è l'espressione più intensa della tradizione casearia insulare. Questo formaggio a Denominazione di Origine Protetta garantisce l'uso esclusivo di latte intero di pecora sarda, seguendo il rigoroso Disciplinare che ne impone la produzione nell'intero territorio della Sardegna. La stagionatura minima di 60 giorni (e spesso superiore) gli conferisce un carattere inconfondibile: la pasta è dura e compatta, di colore paglierino, con una tessitura che può presentare una rada occhiatura. Il gusto è intenso e fortemente aromatico, evolvendo in una piacevole nota gradevolmente piccante con la maturazione. È un eccellente formaggio da tavola per degustazioni raffinate e, grazie alla sua consistenza, si rivela un superbo formaggio da grattugia per arricchire i piatti tipici sardi. La qualità è assicurata dalla vigilanza costante del Consorzio di Tutela.
Prezzo 76,80 €
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Produttore: Sepi

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Barrosu - Sepi Il Barrosu Sepi è un caratteristico formaggio sardo misto ottenuto dalla sapiente combinazione di latte ovino e latte caprino selezionato. Questa unione crea un perfetto bilanciamento strutturale e aromatico, dove la decisa intensità della componente ovina incontra la finezza di quella caprina. Caratterizzato da una pasta dura, compatta e da un'occhiatura rada e regolare, affronta una stagionatura minima di 60 giorni. Al palato regala un sapore intenso e leggermente salato, arricchito da intriganti note tostate e sentori tipici dei pascoli sardi.
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