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Brut klassische Methode. Traditionelle sardische Beeren.
Flasche 0,75 l
Verkauf von Produkten typische sardinische produkte online - das beste sardinische weine mit einem klick verfügbar
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Q Quartomoro
Brut klassische Methode. Traditionelle sardische Beeren.
Flasche 0,75 l
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Es wurde im Jahr 2009 geboren, als wir “spielen” um Schaumwein zu machen, angetrieben von Neugier, um zu sehen, fühlen, schmecken eine traditionelle sardische Traube mit Blasen. Das Spiel der Flaschenverweisung ist so Spaß und Belohnung, dass wir entscheiden, weiter zu gehen. Unter den verschiedenen positiven und negativen Erfahrungen erobern wir die Geschicklichkeit des Auslasses, während die Müdigkeit und die Schwierigkeiten durch einen Drink belohnt werden, der nach einer minimalen Lethargie von achtzehn Monaten für uns Emotion und Wohlbefinden ist.
Unsere Blase wird von Gambero Rosso mit einem Oscar-Qualitätspreis belohnt; und dann mit einer Oscar-Qualität und erwähnt unter den 150 exklusivsten nationalen Schaumweinen. Auf der Vinitaly 2014, die Quartomoro erhält ein Grand Mention Diploma
Aus den Händen von Luciana und Piero Cella
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U |
Historischer Name Sardiniens |
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Verkauft mich |
Handbuch in der Kassette, mit der Auswahl der Trauben im Weinberg |
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Weinberg |
Hohe Campidano | ODER | flach | 50 m s.l.m | mittlerer boden teig neigend zu sandig mit abreicherung von oxydiana | sechste pflanze 2,50x0,90 |ceppi/Ha 4.500 c.a | Ertrag pro Hektar 90-100 q/ Ha |
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Vinifikationsweinbasis |
Statische Dekantierung des Mostes | Fermentation bei Temperatur 17-18 °C | Stahlreifung |
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Spuma Steckdose |
Frühling |
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Alterung auf Lees |
Achtzehn Monate |
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Nutzung |
Herbst |
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Alkohol |
13% vol |
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Gesamtsäure |
g/l 5,7 |
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Restzucker |
g) |
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Trockenextrakt insgesamt |
g/l 18,8 |
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Organoleptische Untersuchung |
Die Farbe sieht aus wie Strohgelb, mit hellen Reflexionen. Die Perlage ist fein, reich und anhaltend. Der Geruch ist intensiv und komplex, es bietet Noten von Mandeln, Frühlingsblumen und Früchten mit weißer Pasta, aber auch mineralische Empfindungen von Focaia Stein und salzigen und balsamischen Noten. Die Basis der sardischen Weinrebe wird im Mund gefühlt, mit seiner Wärme und Frucht. Die angenehme Perlage pflegt den Gaumen mit guter Frische |
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Essen passt |
Hervorragende Aperitif, kann Vorspeisen begleiten, erste und zweite auf Fisch, weißes Fleisch und Gemüse |
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Betriebstemperatur |
6-8 C |
Laken
Referenz: 03001092000
Marke: Salumificio Lilliu
Referenz: 0400804
Marke: Su Sirboni
Referenz: 0300105
Marke: Salumificio Lilliu
Referenz: 100809
Marke: Cantina della Vernaccia
Referenz: 500205
Marke: U-Tabarka
Referenz: 2002308
Marke: Cantina di Dorgali
Referenz: CDV0000001
Marke: Cantina del Vermentino
Referenz: 500705
Marke: Cantina di Santadi
Referenz: 701301
Marke: Siddura
Referenz: 200902
Marke: Giuseppe Sedilesu
Referenz: 400409
Marke: Pala
Referenz: 600303
Marke: Tenute Dettori
Referenz: 602208
Marke: Sella & Mosca
Referenz: 800308
Marke: Birra Lara
Referenz: 500301
Marke: 6Mura
Referenz: 60220622
Marke: Sella & Mosca
Referenz: 400405
Marke: Pala
Referenz: 203203
Marke: Agricola Soi
Referenz: 300507
Marke: Su'Entu
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