Superior Balente. Mandrolisai -Ja- Cantina Carboni - sardischer Wein

Über uns ein Mandrolisa DOC hergestellt durch Cantina Carboni in Ortueri (NU).

Organoleptische Eigenschaften Balente:

In einer kompakten Rubinfarbe erinnert die Nase mit Noten, die an Frucht im Marmelade, süße Noten von Gewürzen und mediterranen Kräutern erinnern. Der Geschmack zeichnet sich durch große Kraft aus. Der bemerkenswerte Alkoholismus und gut unterstützt durch die Struktur und Tanninen gut integriert. Empfänge mit Obst und Gewürzen.

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Aus Trauben Bovale Sardo (Muristellu) Cannonau, Monica

Alterung - Zwei Jahre in Zittern

Betriebstemperatur - 16-18 °C.

Gradation - 14,5% Vol

Passend - Ideal mit Käse und im Allgemeinen mit rotem Fleisch. Servieren bei Kellertemperatur.

Weitere Angaben:

Ursprung: Von den sonnigsten Weinbergen Mandrolisai. Produziert im Gebiet von Ortueri.

Alter der Weinberge: 100 Jahre

Vineyard Zuchtsystem: Baum

Resa pro Hektar: 50 ql/ha

Sammlung epoca: Erstes Jahrzehnt von Octobre

Produktionstechnik: Manuelle Ernte, Enttäuschung, Vermehrung in Rot mit traditionellem Mähen der Haut, Befeuchtung bei kontrollierter Temperatur, zwischen 25-28 °C. 12 Monate in Stahl, 24 Monate in 225 L Fässern.