Traessàle - Cantine Bentu

Immerso nella Nurra, a pochi chilometri dal Golfo dell’Asinara, Traessàle nasce dalla passione di Cantine Bentu per i vini che raccontano la Sardegna. Le viti affondano le radici in suoli ricchi di argilla e calcare, dove il clima mediterraneo, segnato da estati calde e inverni miti, favorisce una maturazione equilibrata. La vendemmia manuale, effettuata a settembre, garantisce la selezione dei grappoli migliori, mantenendo una resa controllata per esaltare concentrazione e carattere.

La vinificazione segue un approccio artigianale: fermentazione spontanea in vasche di cemento a temperatura controllata senza alcun inoculo esterno, che preserva l’identità del terroir. L’affinamento prosegue per 8–10 mesi in tonneau di rovere, dove il vino acquisisce struttura, complessità e morbidezza tannica. Il risultato è un rosso dal colore rubino profondo, ricco di profumi mediterranei: frutti rossi maturi, spezie dolci e un accenno di macchia.

Ogni sorso di Traessàle rivela un sorso caldo e avvolgente, sostenuto da tannini eleganti e da una sapidità che richiama la vicinanza al mare. Il finale è lungo e balsamico, con un tocco di liquirizia a chiudere il racconto sensoriale.

Questo vino, prodotto in tirature limitate, è già apprezzato dagli amanti del rosso per la sua autenticità e profondità. Si abbina perfettamente a formaggi stagionati, carni rosse, selvaggina e piatti tradizionali come agnello arrosto e coniglio alla cacciatora.