Barrosu - Giovanni Montisci - Prodotti sardi

Cannonanu di Sardegna DOC Riserva, Vino rosso sardo prodotto da Giovanni Montisci

Barrosu - Giovanni Montisci

Le caratteristiche:

Barrosu Riserva è un vino rosso sardo a Denominazione di Origine Controllata, ottenuto da uve Cannoanu in purezza. La fermentazione avviene in piccoli tini da mille litri per circa 25 giorni, l'affinamento prosegue per 14 mesi in botte e successivamente un anno in bottiglia.

Il nome del vignaiolo è Giovanni Montisci; per vocazione si occupa di vino, un buonissimo vino. Coltiva alberelli di Cannonau modellati da decenni di maestrale che qui in Barbagia (Mamoiada) soffia da Nord-Ovest  tra stalle e vigne, vigne e pascoli d'altura.
Due ettari, le sue vigne, immerse in un paesaggio dai tratti duri, stanchi perché antichi. Un paesaggio fatto di tradizioni e costumi ancestrali, e fatica.
Sono trascorsi ben quindici anni di fatica in campagna prima di imbottigliare il primo Barrosu, spesi nella vigna sotto la guida dei “vecchi” ad imparare tutto quello che ere possibile imparare, e rispettare la vite coltivandola nel modo più naturale ed ecologico possibile. Quindici anni in cantina a provare, fare, disfare e fare ancora prima di acquisire la conoscenza ed arrivare a realizzare il suo grande sogno: Il Cannonau Barrosu

Barrosu - Giovanni Montisci - Vini famosi sardi

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