Carnaval - Giuseppe Sedilesu - Produits de Sardaigne
Cannonau di Sardegna DOC, Vin de Sardaigne créé par Sedilesu
Carnaval - Giuseppe Sedilesu - Vins en Sardaigne
Caractéristiques vin sardinian:
Carnaval the Cannonau plus "moderne" de l'entreprise grâce à l'utilisation, habile et équilibrée de petits bois (20% neuf) . Les arômes sont caractérisés par des notes épicées et graphite décidées. La bouche est pleine de dynamisme et de tanins élégants et juteux. Il combine des plats avec la viande rouge et le jeu et le fromage mature.
Bouteilles produites: 15 000
Carnaval est un Cannonau di Sardegna Doc produit par Cantina di Cantina Giuseppe Sedilesu a Mamoiada - vin robuste et complexe, peut-être le meilleur exemple Cannonau par Mamoiada
Assortiment : jambon de pecora, saucisse sardinienne assaisonnée et moutarde de porc, de culurgiones ou lorighittas sauce boar
Vente of produits typiques sardinian en ligne - redécouvrir les racines de notre tradition vinicole
Carnaval - Giuseppe Sedilesu - Produits sardes
|
Eggling
|
Cannonau par Mamoiada 100%
|
|
Système de reproduction
|
Arbre
|
|
Gain moyen
|
40 q/ha
|
|
Titre alcoolique
|
15-16% Vol.
|
|
Total acide
|
5.5 gr/l
|
|
Total
|
29 gr/l
|
|
Dioxyde de soufre
|
30-50 mg/l
|
|
Collection Epoch
|
Octobre
|
|
Fermentation
|
Mariage
|
|
Durée de macération
|
20-25 jours
|
|
Pressing
|
Doux
|
|
Mature
|
14-16 mois en barriques à partir de 225 l
|
|
Filtration
|
Non filtrée
|
|
Aiguillage des bouteilles
|
Pendant au moins 6 mois
|
