Nabui Monica di Sardegna Doc - Cantina di Mogoro - Vin en Sardaigne
Nabui est un vin DOC rouge obtenu des raisins Monica et Bovale.
Vin rouge rubis intense avec vieillissement. Ça sent le vin et l'intense. Le palais est sec, doux et corsé. Accompagne les rôtis de viande rouge, de gibier et de fromage pecorino sardo dop mature. Servir à la température de 16-18 °C.
Classification Monica di Sardegna DOC - Superiore
Uve Monica 85% - Bovale 15%.
Provenienza Vigneti est situé dans une zone particulière de la municipalité de Mogoro, caractérisée par des sols sablonneux.
C'est ridicule. Sables quaternaires.
Climat sub-aride avec des hivers doux et des étés très chauds, atténués par le vent salin de plus doux. Prix annuels moyens 500 mm.
Récolte manuelle des raisins dans quelques heures de récolte.
Vinification Contrôle de la température de fermentation et utilisation de levures sélectionnées.
Aging Wine from aging. Il est embouti après un séjour d'environ 8 mois en fûts de chêne et barriques.
Couleur rouge rubis intense, reflets purpure avec vieillissement.
Vinoso parfum, intense.
Bouche Dry, doux, corps complet.
Nourriture rôti de viande rouge, gibier, sarde de fromage pecorino mature dop.
Température de service 16-18 °C.
