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Lughente - Luigi Biddau
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Lughente, fromage de vache sarde- Luigi Biddau

601304

Cheese lait de vache cru, pâtes cassées - produit par le berger Luigi Biddau en Ittiri, dans le nord de la Sardaigne

Formes de 11 kg environ

Essayez nos meilleurs fromages sardes - nous avons rassemblé dans notre e-commerce le meilleur des produits sardes typiques

307,69 €
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Préparation de l'emballage dans les 24 heures suivant la commande

  Qualité du produit

Tous les produits INKE ont été soigneusement sélectionnés et de qualité supérieure

Description

Lughente, fromage de vache
sardinian - Luigi Biddau - Produits typiques de la Sardaigne

Lughente – est un fromage cassé fabriqué à partir du lait de vache, transformé brut. Une fois que vous obtenez le fromage, la pâte est cassée à nouveau, puis le remplir dans les moules. Le fromage, pendant le vieillissement, est constamment saupoudré d'eau et de sel. La forme, ainsi traitée, atteint ses caractéristiques optimales entre les cinq ou six mois de vieillissement.

Lughente, fromage de vache
sardinian - Luigi Biddau - Exportation de fromages sardes

Cette préparation permet au grain de fromage, malgré le long vieillissement, de maintenir sa crémosité et sa légèreté tactile typique.

Forme de 11 kg, sur une base de 40 cm de diamètre pour 12 cm de scalzo.

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Assortiment le Cannonau de Sardaigne avec la Fleur de Sardo, le pecorino sard avec du lait cru Su Grabiolu ou l'herborinate de Thiesi

Détails du produit
601304

Fiche technique

Lieu
Ittiri
Mesure
11 kg
Origine
Sassari
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