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Carnevale - Giuseppe Sedilesu
  • Carnevale - Giuseppe Sedilesu

Carnevale - Giuseppe Sedilesu

200905

Cannonau di Sardegna DOC, Vino rosso sardo.

Bottiglia da 0,75 l

Carnevale è un Cannonau di Sardegna Doc prodotto dalla Cantina di Giuseppe Sedilesu a Mamoiada

Abbinamenti: prosciutto di pecora, salsiccia sarda stagionata e musteba di suino, culurgiones o lorighittas con sugo di cinghiale

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Descrizione

Carnevale - Giuseppe Sedilesu - Prodotti di Sardegna

Cannonau di Sardegna DOC, Vino rosso sardo creato da Sedilesu

Carnevale - Giuseppe Sedilesu - Vini pregiati sardi

Le caratteristiche del vino sardo:

Carnevale il Cannonau più "moderno" dell'azienda grazie all'uso, abile ed equilibrato di piccoli legni (20% nuovi) . I profumi si caratterizzano per decise note speziate e di grafite. Al palato è pieno, di grande dinamismo e con tannini eleganti e succosi. Si abbina a piatti con carni rossi e selvaggina e formaggi stagionati.

Bottiglie prodotte: 15.000

Carnevale è un Cannonau di Sardegna Doc prodotto dalla Cantina di Giuseppe Sedilesu a Mamoiada - vino robusto e complesso, forse il miglior esempio di Cannonau di Mamoiada

Abbinamenti: prosciutto di pecora, salsiccia sarda stagionata e musteba di suino, culurgiones o lorighittas con sugo di cinghiale

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Carnevale - Giuseppe Sedilesu - Prodotti sardi

Uvaggio

Cannonau di Mamoiada 100%

Sistema di allevamento

Alberello

Rese medie

40 q/ha

Titolo alcolometrico

15-16% Vol.

Acidità totale

5,5 gr/l

Estratto totale

29 gr/l

Anidride solforosa

30-50 mg/l

Epoca di raccolta

Ottobre

Fermentazione

Spontanea

Durata di macerazione

20-25 giorni

Pressatura

Soffice

Maturazione

14-16 mesi in barriques da 225 l

Filtrazione

Non filtrato

Affinamento in bottiglia

Per almeno 6 mesi
Dettagli del prodotto
200905

Scheda tecnica

Paese
Mamoiada
Confezione
1.2 kg
Provenienza
Nuoro
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