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Carnevale - Giuseppe Sedilesu
  • Carnevale - Giuseppe Sedilesu

Carnevale - Giuseppe Sedilesu

200905

Cannonau di Sardegna DOC, Vino rosso sardo.

Bottiglia da 0,75 l

Carnevale è un Cannonau di Sardegna Doc prodotto dalla Cantina di Giuseppe Sedilesu a Mamoiada

Abbinamenti: prosciutto di pecora, salsiccia sarda stagionata e musteba di suino, culurgiones o lorighittas con sugo di cinghiale

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Descrizione

Carnevale - Giuseppe Sedilesu - Prodotti di Sardegna

Cannonau di Sardegna DOC, Vino rosso sardo creato da Sedilesu

Carnevale - Giuseppe Sedilesu - Vini pregiati sardi

Le caratteristiche del vino sardo:

Carnevale il Cannonau più "moderno" dell'azienda grazie all'uso, abile ed equilibrato di piccoli legni (20% nuovi) . I profumi si caratterizzano per decise note speziate e di grafite. Al palato è pieno, di grande dinamismo e con tannini eleganti e succosi. Si abbina a piatti con carni rossi e selvaggina e formaggi stagionati.

Bottiglie prodotte: 15.000

Carnevale è un Cannonau di Sardegna Doc prodotto dalla Cantina di Giuseppe Sedilesu a Mamoiada - vino robusto e complesso, forse il miglior esempio di Cannonau di Mamoiada

Abbinamenti: prosciutto di pecora, salsiccia sarda stagionata e musteba di suino, culurgiones o lorighittas con sugo di cinghiale

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Carnevale - Giuseppe Sedilesu - Prodotti sardi

Uvaggio

Cannonau di Mamoiada 100%

Sistema di allevamento

Alberello

Rese medie

40 q/ha

Titolo alcolometrico

15-16% Vol.

Acidità totale

5,5 gr/l

Estratto totale

29 gr/l

Anidride solforosa

30-50 mg/l

Epoca di raccolta

Ottobre

Fermentazione

Spontanea

Durata di macerazione

20-25 giorni

Pressatura

Soffice

Maturazione

14-16 mesi in barriques da 225 l

Filtrazione

Non filtrato

Affinamento in bottiglia

Per almeno 6 mesi

Dettagli del prodotto
200905

Scheda tecnica

Paese
Mamoiada
Confezione
1.2 kg
Provenienza
Nuoro
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Myali è un vino bianco sardo a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, Vermentino di Gallura. Bottiglia - 0.75 l Vino di colore giallo paglierino brillante, dai profumi fini, eleganti, di frutta esotica e agrumi. In bocca risulta fresco, lineare, avvolgente, sapido e minerale, con retrogusto di mandorla amara.
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Produttore: Colle Nivera

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Vermentino di Sardegna DOC, Vino bianco sardo. Bottiglia da 0,75 l Annata 2013 Vermentino di Sardegna Doc prodotto nei terreni granitici di Lula da Colle Nivera - in abbinamento proponiamo un tagliere di bottarga e affumicati di muggine e pesce spada, accompagnati da una confettura di fichi d'india Ampia selezione di vini sardi - non perderti il meglio della tradizione culinaria sarda
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Produttore: Tenute Olbios

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Amur - Tenute Olbios Amur di Tenute Olbios è un IGP Colli del Limbara Rosso che incarna l'eleganza rustica della Sardegna nord-orientale. Prodotto con uve Muristellu (Bovale Sardo) in purezza, un vitigno autoctono di grande carattere, questo vino rosso si distingue per il suo sorso snello, fresco e piacevolmente beverino, pur mantenendo una notevole struttura data dall'affinamento di 14 mesi in acciaio. Sprigiona profumi fragranti di bacche scure, mirto e timo, ed è un rosso ideale per chi cerca l'autenticità sarda in un bicchiere di grande equilibrio e vivace freschezza. Scheda Tecnica Formato: 0,75 l Denominazione: IGP Colli del Limbara Rosso Zona di produzione: Gallura, Sardegna (terreno prevalentemente sabbioso da disfacimento granitico con un leggero strato argilloso) Allevamento delle viti: Spalliera Epoca di Vendemmia: Seconda decade di Settembre Modalità di raccolta: Manuale in piccole cassette Vinificazione: Delicata diraspatura e immediata fermentazione a temperatura controllata in contenitori di acciaio. Frequenti delestage e pressatura sottovuoto. Affinamento: 14 mesi in contenitori di acciaio con decantazione a freddo e senza previa filtrazione. Segue affinamento in bottiglia. Tappatura: Sughero sardo monopezzo extra Colore: Rosso rubino intenso Profumo: Bacche scure, ribes, mirto, more succose, cenni di timo e grafite Sapore: Secco e rotondo, con tannini gentili e una vivace freschezza che ne snellisce il sorso. Gradazione alcolica: 14% Vol. Temperatura di servizio: 15–16 °C Potenziale di invecchiamento: 3–4 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE
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