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Nau - Mora & Memo
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Nau - Mora & Memo

400603

Cannonau di Sardegna Doc, Vin de Sardaigne

Bouteille 0,75 l

Nau est un vin Cannonau di Sardegna Doc produit Serdiana de Cave à vin Mora & Memo - excellente revisitation des cannonau les plus typiques, pour essayer avec un rôti d'agneau ou avec un plat de malloreddusa à la campidanese

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Description

Nau - Mora & Memo - Vins typiques sardois

Cannonau di Sardegna Doc, Vin de Sardaigne

Nau - Mora & Memo - Vins sardes

Caractéristiques vin rouge sardinian:

Nau est un vin Cannonau di Sardegna Doc produit Serdiana de Cave à vin Mora & Memo - excellente revisitation des cannonau les plus typiques, pour essayer avec un rôti d'agneau ou avec une plaque de malloreddus à la campidanese

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Nau - Mora & Memo - Vins sardes

 

U

Cannonau di Sardegna Doc

Âge du vignoble

Trente ans

Exposition

Sud, sud-est

Altiété et terre

Calcaire moyenne, riche en squelette, 200/220 m. s.l.m.

Vinification, maturation, vieillissement

Macération sur les peaux avec greffe de levure sélectionnée pendant environ 8/10 jours à température contrôlée. Après macération, la fermentation continue en acier inoxydable. A la fin de la fermentation, le produit continue le vieillissement en bois pendant environ trois mois et en cuve en acier inoxydable pendant environ six mois, après le vieillissement en verre pendant trois mois

Tasting

Couleur rouge rubis intense avec ongle violet, impénétrable. Bouquet de petits fruits rouges, notes épicées et café. Douce et élégante en tanins, mais d'une grande structure et d'agrégation

Mode de correspondance et de service

Assortiment et mode de service - Antipasti di salumi, premiers cours avec assaisonnements savoureux, viandes rouges, fromages de moyenne saison. Saucisse sarde, fleur Sardo Dop, pecorino sard

Servir à 16-18 degrés enfonçant la bouteille au moins 30 minutes avant le remuer
Détails du produit
400603

Fiche technique

Lieu
Serdiane
Mesure
1,2 kg
Origine
Cagliari
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