Nau - Mora & Memo - typische sardische Weine
Cannonau di Sardegna Doc, Roter sardischer Wein
Nau - Mora & Memo - sardische Weine
Die Merkmale rotwein sardinian:
Seehund ein wein Cannonau di Sardegna Doc erzeugnis Serdiana von Weinkeller Mora & Memo - ausgezeichnete revisitation des typischsten kanonenau, mit einem lammbraten oder mit einer platte von malloreddus zum campidanese
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Nau - Mora & Memo - sardische Weine
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U
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Cannonau di Sardegna Doc
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Alter des Weinbergs
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30 Jahre
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Ausstellung
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Süd, Südosten
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Altimetry und Land
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Medium hügeliger Kalkstein, reich an Skelett, 200/220 m. s.l.m.
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Vinifikation, Reifung, Alterung
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Maceration auf den Hautn mit Pfropfung von Hefe für etwa 8/10 Tage bei kontrollierter Temperatur ausgewählt. Nach der Mazeration setzt sich die Gärung in Edelstahl fort. Am Ende der Fermentation setzt das Produkt die Alterung in Holz für etwa drei Monate und in Edelstahltank für etwa sechs Monate, nach dem Altern in Glas für drei Monate fort
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Verkostung
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Intensive rubinrote Farbe mit lila Nagel, tadellos. Bouquet von kleinen roten Früchten und würzigen Noten und Kaffee. Weich und elegant in Tanninen, aber von großer Struktur und angenehmer
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Matching- und Service-Modus
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Passend und Serviceart - Antipasti di salumi, erste Kurse mit herzhaften Gewürzen, rotes Fleisch, mittelgewürzte Käse. Sardische Wurst, Sardo Dop Blume, sardische Pecorino
Die Flasche mindestens 30 Minuten vor dem Rühren bei 16-18 Grad streichen
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