Lumenera - Murales - Produits typiques de la Sardaigne
Vermentino di Gallura DOCG Récolte tardive, Vin blanc sard
Lumenera - Murales - Produits typiques de la Sardaigne en ligne
Caractéristiques vin typique sardinian:
Lumenera est un Vermentino di Gallura récoltée tardivement, sa réalisation découle du désir d'expérimenter de nouvelles solutions de production et du désir de confronter d'autres réalités. Sustenu par l'intervention du chêne, qui est à peine perceptible, lui donne une pâte pleine, douce et ronde. Très riches et complexes poumons les sensations exprimées dans le nez.
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Essaie Lumenera avec une tranche de cabtarga di Cabras, une assiette d'artichauts épicés et de cartes sauvages - nous recommandons également un paté alla bottarga ou un morceau de fromage frais de Siamanna
Lumenera - Murales - Vins sardes
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U
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Vermentino 100%, récolte tardive
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Couleur
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Or intense jaune
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Parfum
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Variété de sensations très élevées, trois catégories différentes de parfums émergent, de fruits secs, à des notes épicées avec des sensations de persistance remarquable, du miel à des résines à proximité de complexes d'hydrocarbures
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Goût
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Harmonieux, corps de grande élégance et de concentration confirme agréablement la sensation olfactive dans une progression douce en pleine pourriture. Grande continuité des sensations rétrolfattives et des gratifications. Les senteurs de résine, fruitées et épicées reviennent
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Matching
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Des plats de poisson très structurés comme le caciucco, la morue, le poisson bleu, la viande grillée et les plats épicés
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Localisation vignoble
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3 a 100 mètres s.l.m. avec exposition sud/sud-ouest
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Densité pour hectare
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5.500 souches/hectare
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Système de reproduction
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Guyot
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Epoch de récolte
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Du 8 octobre au 15 octobre
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Le vieillissement
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6 mois d'acier, 4 mois de bois, 3 mois d'acier et 12 mois de bouteille
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Température de fermentation
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18°C environ à température contrôlée
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Alcool
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14% Vol.
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Total acide
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5,20 gr/litre
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Extrait
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29 gr/litre
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Production
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5 000 bouteilles
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Température de service
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9/12 degrés
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