Lumenera - Murales - Typische sardische Produkte
Vermentino di Gallura DOCG Späte Ernte, Weißer sardischer Wein
Lumenera - Murales - Typische sardische Produkte online
Die Merkmale typisch sardinischer wein:
Lumenera ein Vermentino di Gallura spät geerntet, seine realisierung stammt aus dem wunsch, neue produktionslösungen zu erleben und den wunsch, andere realitäten zu konfrontieren. Durch das Eingreifen der Eiche, die kaum spürbar ist, erhält sie einen vollen, weichen und runden Zellstoff. Sehr reich und komplex Lunge die Empfindungen in der Nase.
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Versuch Lumenera mit einer scheibe cabtarga di Cabras, eine Platte von Spiny Artichokes und Wild Cards - wir empfehlen auch eine Patte alla bottarga oder ein Stück Frischkäse aus Siamanna
Lumenera - Murales - sardische Weine
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U
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Vermentino 100%, späte ernte
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Farbe
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Intensiv goldgelb
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Parfüm
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Vielfalt der sehr hohen Empfindungen, drei verschiedene Kategorien von Parfüms entstehen, von getrockneten Früchten, zu würzigen Noten mit Empfindungen von bemerkenswerter Beharrlichkeit, von Honig zu Harzen bis hin zu Kohlenwasserstoffkomplexen
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Geschmack
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Harmonisch, Körper von großer Eleganz und Konzentration bestätigt angenehm das olfaktorische Gefühl in einer weichen Progression in voller Fäulnis. Große Kontinuität von retrolfativen Empfindungen und Befriedigungen. Die Düfte von Harz, fruchtig und würzig kommen zurück
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Passend
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Fischgerichte sehr strukturiert wie Caciucco, Kabeljau, blauer Fisch, alle gegrillten Fleisch und würzigen Gerichte
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Lage Weinberg
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3 hat 100 meter s.l.m. mit süd/südwest-belichtung
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Dichte für Hektar
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5.500 stämme/hektar
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Zuchtsystem
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Guyot
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Epoche der Ernte
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Von 8. Oktober bis 15. Oktober
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Alter
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6 monate stahl, 4 monate holz, 3 monate stahl und 12 monate flasche
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Fermentationstemperatur
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18°C etwa mit kontrollierter Temperatur
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Alkohol
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14% Vol.
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Gesamtsäure
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5,20 gr/l
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Extrakt
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29 gr/l
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Produktion
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5.000 flaschen
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Betriebstemperatur
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9/12° grad
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