Hortos - Cantina Dorgali - Exportation de vins sardes
Hortos, Île de la Nuraghi IGT, vin rouge sardinian de grande valeur Cantina di Dorgali.
Hortos est le vin sardinian d ' excellence Cantina Dorgali, né du grand amour pour la terre, le travail sage et ancien dans la vigne et l'expérience acquise dans les décennies dans la cave.
Hortos - Cantina Dorgali - Vente de vins sardes
Hortos, Isola dei Nuraghi IGT est le premier vin, de grande représentation Dorgali Social Winery, phare de l'entreprise qui, avec le label qeusta, veut rivaliser avec la meilleure production de ses associés: d'où le nom, une référence aux petites vignes des membres, presque de brut d'où vient la production d'excellence, c.-à-d. “orti”, souvent caractérisée par des souches et des vignobles centenaires avec note.
The Vin Hortos pour 60% proviennent de ces petits vignobles dispersés sur tout le territoire de Dorgali, à une altitude comprise entre 250 et 400 mètres au niveau de la mer, avec des souches de bois de densité entre 4000 et 7000 souches par hectare; les 40% restants sont donnés au lieu de raisins syrah, vigne internationale qui a développé, dans cette partie de la région de Nuoro, une symbiose favorable avec le sol; des vignobles élevés à cordon fouillé, encore planter. Le territoire Dorgali est caractérisé par un sol calcaire et argileux et adouci par un climat doux et d'excellentes excursions thermiques entre les journées ensoleillées et les nuits rafraîchies par les brises de mer qui jaillissent du golfe d'Orosei à proximité: un excellent terroir pour obtenir vins fins et élégants, avec un bon patrimoine aromatique, une grande fraîcheur et un goût, des caractéristiques parfaites pour un bon produit du temps. Une fois les raisins récoltés, au niveau parfait de mûrissement, ils sont amenés à la cave et sont traités séparément, au moyen de la dérivation des grappes et de la vinification en rouge, avec la fermentation du moût avec le marc pour macérer dans des boîtes de bois à la température maximale de 28° C, pour une période de quinze jours. Une fois obtenu le vin, Hortos vieillit dans de fines barriques de chêne français, avec rôti de quatorze mois; à ce stade suit le vieillissement en bouteille, avant de mettre sur le marché.
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Vin athlétique et supérieur de la cave, il brille dans le verre d'un beau rouge rubis encore vif, caractérisé par des laisses violettes re-full: Hortos au nez est intense, complexe et fin, avec des arômes parfumés de fruits rouges mûrs et de confiture enrichis de notes de famine d'épices fines.
Dans la bouche, Hortos démontre tout son potentiel, avec un goût de poussière, où les tanins et la fraîcheur sont bien équilibrés par la douceur et l'alcool, parfaitement intégrés; ferme une finale très propre et longue.
Hortos c'est un rouge de grande personnalité et structure, qui accompagne des plats dignes tels que l'agneau mouillé, le rôti de l'enfant et en général les grandes secondes de viande, ainsi que les fromages durs matures.
