Oscar. Alghero Torbato pétillant brut méthode classique Doc - Sella & Mosca - Produits typiques de la Sardaigne
Oscar. Alghero Torbato pétillant brut méthode classique DOC, produit par la cave historique d'Alghero Sella & Mosca
Oscar. Alghero Torbato pétillant brut méthode classique Doc - Sella & Mosca - De célèbres vins sardins
Également en déclin méthode classique la tourbe d'Alghero donne une merveilleuse surprise. En plus de la compréhension incroyable entre la vigne et le territoire turbine, récolté dans la première période de sept ans apporte avec elle le précieux nervation acide indispensable pour faire face à la longue période de bouleversement sur les levures
couleur - paille jaune
parfum - un nez avec une forte sensation florale d'avoine et de fleur d'orange
goût - bouche au perlage fin et briqueux, large, décisif et affirmé, de la finition harmonieuse et cohérente, compacte et verticale
Cépages - Torbato
Origine - Alghero
Cultivation - éperon Cordone – Pergola sarda 2551
Densité - 4000 souches/ha
Resa - 100 q.li/ha 20 ans
Vinification - Pression douce; décantation statique froide; Inoculo avec des levures sélectionnées;
Fermentation en acier inoxydable.
Vieillissement - Refermentation en bouteille, un an de séjour sur les levures.
Alcool - 12,5% Vol
Sucre résiduel - 3,5 g/l
Acide total - 4,7 g/l
