Smokedépéefish - Sarda Affumicati - Delizie di Sardegna - Produits sardins

Smokedépéefish by expert artisans Buggerru, Sarda Affumicati

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The sabre est pêché dans des eaux vierges, encore aujourd'hui avec l'ancien système des palais, qui garantit l'intégrité de la viande. La fumée est faite sur le feu de bois de corbezzolo, selon les méthodes traditionnelles d'origine phénicienne.

Comment le goûter: En fines tranches, assaisonnées d'huile d'olive extra vierge et de citron, sur un lit de fusée et de clous de melon, est un excellent apéritif. À listrelle, avec des amandes hachées et des toks de fenouil, avec de l'huile d'olive extra vierge, du citron, du sel et du poivre, est la vinaigrette exquise d'une salade de pâtes froides

Conserver au réfrigérateur à une température de 0 à 3°

Des fabricants de bottarga sardes de première qualité.

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Vente sur notre site web de produits typiques sardiniens en ligne, où nous avons recueilli le meilleur de notre tradition gastronomique: essayez la Fleur Sardo et le Cannonau de Jerzu, ou appariez un coupe de poisson fumé, bottarga et artichauts dans l'huile avec un verre de Vermentino di Gallura. Goûtez le Carignano del Sulcis avec une tranche de saucisse de porc élevée dans l'état tressé et un morceau de chèvre semi-saisonnée.

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Portions de 200 gr

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