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Pesce spada affumicato - Sarda Affumicati -  Linea Delizie di Sardegna
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Smokedépéefish - Sarda Affumicati - Delizie di Sardegna

500408

Smokedépéefish by expert artisans Buggerru, Sarda Affumicati

Des meilleurs fabricants botarga sarda de haute qualité.

Vente sur notre site web of produits typiques sardinian en ligne

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Description

Smokedépéefish - Sarda Affumicati - Delizie di Sardegna - Produits sardins

Smokedépéefish by expert artisans Buggerru, Sarda Affumicati

Smokedépéefish - Sarda Affumicati - Delizie di Sardegna - Produits sardes typiques à vendre

The sabre est pêché dans des eaux vierges, encore aujourd'hui avec l'ancien système des palais, qui garantit l'intégrité de la viande. La fumée est faite sur le feu de bois de corbezzolo, selon les méthodes traditionnelles d'origine phénicienne.

Comment le goûter: En fines tranches, assaisonnées d'huile d'olive extra vierge et de citron, sur un lit de fusée et de clous de melon, est un excellent apéritif. À listrelle, avec des amandes hachées et des toks de fenouil, avec de l'huile d'olive extra vierge, du citron, du sel et du poivre, est la vinaigrette exquise d'une salade de pâtes froides

Conserver au réfrigérateur à une température de 0 à 3°

Des fabricants de bottarga sardes de première qualité.

Smokedépéefish - Sarda Affumicati - Delizie di Sardegna - Distribuzione prodotti ittici sardi

Vente sur notre site web de produits typiques sardiniens en ligne, où nous avons recueilli le meilleur de notre tradition gastronomique: essayez la Fleur Sardo et le Cannonau de Jerzu, ou appariez un coupe de poisson fumé, bottarga et artichauts dans l'huile avec un verre de Vermentino di Gallura. Goûtez le Carignano del Sulcis avec une tranche de saucisse de porc élevée dans l'état tressé et un morceau de chèvre semi-saisonnée.

Ne manquez pas les joies de Sardaigne

Portions de 200 gr

Expédition rapide et sûre

Détails du produit
500408

Fiche technique

Lieu
Buggerru
Mesure
200 gr
Origine
Carbonia-Iglesias
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Bottarga de mulet de Cabras râpée - Nuovo Consorzio Cooperative Pontis La Bottarga de mulet de Cabras râpée du Nuovo Consorzio Cooperative Pontis représente l'expression la plus authentique de l'identité gastronomique sarde. Élaborée exclusivement à partir d'œufs de mulet sauvage pêché dans les eaux locales de la mer de Sardaigne, cette spécialité est le fruit d'une filière très courte et entièrement traçable. La transformation, réalisée intégralement à Cabras selon des méthodes artisanales séculaires, confère au produit une couleur dorée brillante et un bouquet aromatique complexe, avec des notes d'amande et des parfums de maquis méditerranéen. La version râpée offre la praticité d'un ingrédient prêt à l'emploi, capable de transmettre l'essence authentique des lagunes sardes à chaque création culinaire.
Prix 40,06 €
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Référence: 102007250

Marque: Tharros Pesca

Poutargue de Mulet Râpée – Conditionnement de 250 ou 500 g – Spécialité Sarde Traditionnelle – Tharros Pesca

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Poutargue de Mulet Râpée – Tharros Pesca La Poutargue de Mulet Râpée de Tharros Pesca est la solution idéale pour ceux qui recherchent une qualité exceptionnelle et une grande praticité en cuisine sans renoncer à l’authenticité des saveurs sardes. Obtenue exclusivement par le râpage de poches entières de poutargue soigneusement sélectionnées par l’artisan Pino Spanu, cette spécialité conserve intact son arôme intense ainsi que sa caractéristique finale aux notes d’amande, typique de l’or de Cabras. Conditionnée dans d’élégants pots en verre afin de préserver sa fraîcheur et son parfum, elle est prête à l’emploi pour sublimer les plats de pâtes, les salades gastronomiques et les crostini, offrant une expérience sensorielle immédiate et d’un très haut niveau gastronomique, typique de la Sardaigne.
Prix 31,81 €
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Référence: STR0000004026014

Marque: Stefano Rocca Bottarga

Poutargue de mulet avec pince - Stefano Rocca GoldenSea

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Bottarga artisan de muggine avec ongle, produit à Cagliari par Stefano Rocca 1 kg - pesant 102 - 130 gr The bottarga sardinian a une saveur intense et un arrière-goût amer, presque amande. Il est particulièrement apprécié dans la cuisine aussi parce qu'il est capable de saveur avec peu de calories.
Prix 109,06 €
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Référence: SG000000105109

Marque: Spanu Bottarga

Bottarga de mulet de Cabras – Qualité Or – Produit typique de Sardaigne – Pièce entière de 150 g – Giovanni Spanu

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Bottarga de mulet Qualité Or – Spanu Giovanni La Bottarga de mulet « Qualité Or » de l'entreprise Spanu Giovanni est une authentique expression de l'artisanat sarde. Élaborée à partir de poches ovariennes de mulet soigneusement sélectionnées, elle suit un processus minutieux de salage à sec, de lavage délicat et de pressage progressif. Le cœur de sa fabrication réside dans un lent processus de séchage réalisé dans des environnements contrôlés, qui confère à la bottarga sa couleur ambrée caractéristique et son parfum intense de la mer. Le résultat est un produit à la texture tendre mais compacte, au goût savoureux et profond, qui évoque toute l'authenticité de la Sardaigne. Idéale pour les spaghettis à la bottarga ou en entrée, cette bottarga est sans conservateurs et témoigne de la longue tradition et de la recherche constante de la qualité de l'entreprise Spanu Giovanni, véritable joyau de la gastronomie sarde.
Prix 30,46 € Prix de base 35,45 €
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Référence: NCCP000000102209

Marque: Nuovo Consorzio Cooperative Pontis

Bottarga de mulet de Cabras râpée - FAO 37.1.3 - Pot de 100 g - Nuovo Consorzio Cooperative Pontis

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Bottarga de mulet de Cabras râpée - Nuovo Consorzio Cooperative Pontis La Bottarga de mulet de Cabras râpée du Nuovo Consorzio Cooperative Pontis représente l'expression la plus authentique de l'identité gastronomique sarde. Élaborée exclusivement à partir d'œufs de mulet sauvage pêché dans les eaux locales de la mer de Sardaigne, cette spécialité est le fruit d'une filière très courte et entièrement traçable. La transformation, réalisée intégralement à Cabras selon des méthodes artisanales séculaires, confère au produit une couleur dorée brillante et un bouquet aromatique complexe, avec des notes d'amande et des parfums de maquis méditerranéen. La version râpée offre la praticité d'un ingrédient prêt à l'emploi, capable de transmettre l'essence authentique des lagunes sardes à chaque création culinaire.
Prix 56,06 €
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Référence: TP000000102010

Marque: Tharros Pesca

Poutargue de Mulet Travaillée à Cabras – Baffe de 200 g – Produit Typique Sarde – Tharros Pesca

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Poutargue de Mulet Travaillée à Cabras – Tharros Pesca La Poutargue de Mulet Travaillée à Cabras de Tharros Pesca est l’emblème de la tradition halieutique sarde, un produit d’exception né de la rencontre entre des matières premières soigneusement sélectionnées et un savoir-faire artisanal séculaire. Sous la direction de Pino Spanu, les œufs de mulet sont transformés selon des procédés manuels qui préservent leur pureté et leur intensité aromatique. Surnommée l’or de Cabras, cette poutargue se distingue par sa couleur ambrée, sa texture idéale et son profil gustatif complexe aux délicates notes d’amande. Un ingrédient gourmet indispensable pour tous ceux qui souhaitent apporter à leur table le goût authentique de la Méditerranée et de la Sardaigne.
Prix 40,88 €
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Référence: SO0000005

Marque: Sud Ovest

1 kg de poutargue de mulet entière – Produit typique sarde – Poches de 102–130 g – Produite à Iglesias – Sud Ovest

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Poutargue de Mulet Entière – Sud Ovest La poutargue de mulet entière Sud Ovest est une spécialité de la gastronomie sarde, élaborée à partir d’œufs de mulet soumis au salage et à l’affinage. Elle se distingue par sa couleur ambrée, sa texture ferme et son goût intense et salin, accompagné de caractéristiques notes marines et d’un profil aromatique persistant. La poutargue de mulet entière offre de nombreuses possibilités en cuisine : elle peut être coupée en fines tranches pour préparer des entrées et des crostinis, ou râpée au moment de l’utilisation pour agrémenter les pâtes, les risottos et d’autres recettes. Sud Ovest, entreprise située dans la région du Sulcis-Iglesiente, en Sardaigne, propose cette spécialité en accordant une attention particulière à la sélection des matières premières et au soin apporté à leur transformation.
Prix 108,88 €
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