Bottarga artisan de muggine avec ongle, produit à Cagliari par Stefano Rocca
1 kg - pesant 102 - 130 gr
The bottargasardinian a une saveur intense et un arrière-goût amer, presque amande. Il est particulièrement apprécié dans la cuisine aussi parce qu'il est capable de saveur avec peu de calories.
Sécurité
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Qualité du produit
Tous les produits INKE ont été soigneusement sélectionnés et de qualité supérieure
Bottarga di muggine con unghia - Stefano Rocca GoldenSea - Vente de produits sardes
Bottarga produit à la main à Cagliari par Stefano Rocca
1 kg - pesant 102 - 130 gr
Bottarga di muggine con unghia - Stefano Rocca GoldenSea - Distribuzione prodotti sardi
Un baril de grande personnalité et de caractère, noir sec et granuleux, a un agréable arôme propre de mer «stagionato», un goût intense et doux, avec la célèbre salina, mais rond et équilibré avec un arrière-goût complexe et un fond légèrement amer et épicé.
Classement 2ème place de Gambero Rosso - Mai 2009
The bottarga de céphalus (mugil cephalus) souvent définie comme le caviar sardinien est l'un des produits de l'île de la plus grande excellence. C'est une nourriture très ancienne; vous avez trouvé des preuves de son utilisation par les Phéniciens, puis les Carthaginiens et les Romains. The bottarga jusqu'aux années 1970 une nourriture d'élite, réservée aux professionnels et plus connue localement, aujourd'hui vous la trouverez facilement dans les meilleurs magasins et supermarchés.
The bottarga sous la forme de "baffes" entiers est plus précieux, et est constitué par les sacs ovariens intacts, qui sont extraits, salés et exposés à l'air pour l'assaisonnement. Les “baffes” moins assaisonnés ont une couleur qui tend à la charge orange, tandis que avec le proseguo de l'assaisonnement assument une couleur de plus en plus brune, compactant et devenant encore plus savoureux.
Une histoire typique de la province italienne. Débuté il y a presque un siècle quand Stefano Rocca, grand-père du propriétaire homonyme et actuel de la compagnie, commence à produire les premiers chars de muggine, à la coopérative des pêcheurs de la IV Direction de l'étang de Santa Gilla di Cagliari.
A la fin des années 80 la même passion de la porte de grand-père, le jeune neveu, Stefano Rocca, pour mettre en place un petit atelier artisanal pour la production du bottarga en utilisant les mêmes méthodes de production utilisées par le grand-père.
Vernaccia di Oristano DOC, Vin blanc sard
Bouteille de 0,50 l
Vernaccia di Oristano cultivés, transformés et conservés par David Orro, a Tramatza, un territoire avec une grande vocation de vin Vernaccia et les Nieddera- Pour correspondre à un pecora herbe, le seadas, gli cerisiers ou caschettas
Essayez-le sur la nôtre e-shop of produits typiques sardinian
Vermentino di Sardegna DOC, Vin blanc sard. Bouteille 0,75 l
Benas est un Vermentino di Sardegna Doc produits par Cantina della Vernaccia of Oristano - vin frais et acide à combiner avec une muggine torréfiée, un apéritif avec bottarga ou une fregula avec des oursins de mer sardinian
Match vermentino avec un produit traditionnel sardinian votre choix
Valle del Tirso IGT, Vin blanc sard.
Bouteille 0,75 l
Vin de raisins de vernaccia et raisins blancs sardiniens. Délicieux en combinaison avec muggine bottarga.
Vente on the notre e-commerce of vins sardiniens en ligne, où vous pouvez trouver de nombreuses autres spécialités telles que pecorino sardo, muggine cask et artichauts sous l'huile.
Vente de produits sardes
Buzzonaglia de thon rouge en pot produit par les artisans de Buggerru - Sarda Affumicati
Des professionnels de la production de bottarga sarde fait main, nous offrons la Buzzonaglia de thon rouge dans l'huile d'olive extra vierge.
Sur offre notre site of vente de produits sardiniens en ligne
Conf. de 280 gr
Expédition rapide et sécurisée à travers l'Europe
Bouteille de thon produit à la main à Cagliari par Stefano Rocca
1 kg - pesant 400 - 1000 gr
Le Bottarga di tonno Stefano Rocca est un produit d'excellente qualité, compact et collant, le nez offre des sensations intenses et des arômes de mer et en bouche un sédentif et velours palatable.
Produit fait main
Bottarga di muggine râpé en pot.
Nous avons choisi pour vous le plus précieux grated bottarga in Sardaigne, faite de mains d'experts Pino Spanu, artisan Cabras.
Disponible dans notre site web ventes de produits typiques en ligne, au meilleur prix.
70 gr jar
Bresaola di Tonno produit par Sarda Affumicati id Buggerru, fabricants experts d'amarrage et de thon
Conf. 100 gr
Vente en ligne des meilleurs produits de la Sardaigne
Essayez le thon rouge bresaola avec un verre de Carignano del Sulcis
Ou le servir dans une planche à découper avec du thon bottarga, et d'autres cernias fumés et de l'espadon
Bottarga artisanat produit à Oristano de Fabrizio Perra
Pezzature - 150 gr
The bottarga sardinian a une saveur intense et un arrière-goût amer, presque amande. Il est particulièrement apprécié dans la cuisine aussi parce qu'il est capable de saveur avec peu de calories.
Bottarga di muggine râpé en pot.
Nous avons choisi pour vous le plus précieux grated bottarga in Sardaigne, faite de mains d'experts Pino Spanu, artisan Cabras.
Disponible dans notre site web ventes de produits typiques en ligne, au meilleur prix.
70 gr jar
Bottarga di muggine dans des baffles avec des clous - oeufs locaux.
Baffe d'environ 300 gr
The combattants ils ne sont pas tous les mêmes. Ce ne sera pas un cas si ça sardinian, et entre tous étang de Cabras, est considéré par des experts du monde entier, comme le meilleur absolu.
Manufactured Cabras de Ponts coopératifs
Bottarga di Muggine créé dans les ateliers fantastiques de Cabras Spanu Giovanni
Baffe - 190 gr
The bottarga produits Cabras est un spécimen très rare de vieillissement des œufs de Cephalo. Autrefois nourriture et nourriture primaire pour les équipages de navigateurs, à la nourriture aujourd'hui très raffinée, comparable au caviar.
Filet muggine fumé.
Nous vous proposons, pour les fans de saveurs traditionnelles, un exemple muggine fumée bien sûr. Made by artisans of Cabras, producteurs sages de bottarga.
Portions d'environ 500 gr
Livraison rapide et en toute sécurité en Europe et à l ' étranger
Bottarga produit à la main à Cagliari par Stefano Rocca
Bouteille Muggine. 1 kg. Pezzature de 100/130 gr - Stefano Rocca GoldenSea
Les nôtres bottarga sardinian a une saveur intense et un arrière-goût amer, presque amande. Il est particulièrement apprécié dans la cuisine aussi parce qu'il est capable de saveur avec peu de calories.
Bouteille de thon en baffe.
Bouteille de thon, produit par Sarda Affumicati, large artisans producteurs botarga sarda.
Vente sur notre site produits typiques sardinian en ligne
Portions d'environ 1,5 kg
Livraison rapide en Europe et à l ' étranger
Bottarga di muggine en baffe, avec ongle séché, sélectionné personnellement par Pino Spanu
Bottarga exclusivement conçu par les artisans sardiniens. Nous garantissons la meilleure qualité de notre site de vente en ligne, aux prix les plus compétitifs.
Portions d'environ 200 gr
Ventes en ligne of the produits typiques of the tradition sardinienne
Eel fumé.
ILS SONT LÀ 'eel fumé de nous proposé est réalisé par Pino Spanu, un artisan Cabras, maison de muggine bottarga, qui possède la technique de ventilation et fumer de ce beau poisson.
Portions d'environ 200 gr
Livraison rapide et en toute sécurité en Europe et à l'étranger.
Bottarga di Muggine qualité or créé dans les laboratoires fantastiques de Cabras of Spanu Giovanni
Baffe - 200 gr
The bottarga produits Cabras est un spécimen très rare de vieillissement des œufs de Cephalo. Autrefois nourriture et nourriture primaire pour les équipages de navigateurs, à la nourriture aujourd'hui très raffinée, comparable au caviar.
Eel fumé fait main par des artisans Sarda Affumicati, a Buggerru
Portions de 350 gr
Des meilleurs fabricants bottarga sardinien de haute qualité.
Vente sur notre site web of produits typiques sardinian en ligne
Expédition rapide et sûre dans toute l'Europe et non seulement
Tarantello en conserve produit Buggerru
Les parties les plus nobles du thon rouge, traitées et étamées par Sarda Affumicati, une excellente entreprise produite par bottarga di muggine di Sardaigne.
Disponible en vente en ligne sur notre e-commerce de produits typiques sardes
Conf. 360 gr
Expédition rapide et sûre dans le monde
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Bottarga artisan de muggine avec ongle, produit à Cagliari par Stefano Rocca
1 kg - pesant 102 - 130 gr
The bottargasardinian a une saveur intense et un arrière-goût amer, presque amande. Il est particulièrement apprécié dans la cuisine aussi parce qu'il est capable de saveur avec peu de calories.
