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Pesce spada affumicato - Sarda Affumicati - Linea Delizie di Sardegna
  • Pesce spada affumicato - Sarda Affumicati - Linea Delizie di Sardegna

Pesce spada affumicato - Sarda Affumicati - Linea Delizie di Sardegna

500408

Pesce spada affumicato dagli esperti artigiani di Buggerru, Sarda Affumicati

Dai migliori produttori di bottarga sarda di alta qualità.

In vendita sul nostro sito di prodotti tipici sardi online

Porzioni da 200 gr

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Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore

Descrizione

Pesce spada affumicato - Sarda Affumicati - Linea Delizie di Sardegna - Prodotti ittici sardi

Pesce spada affumicato dagli esperti artigiani di Buggerru, Sarda Affumicati

Pesce spada affumicato - Sarda Affumicati - Linea Delizie di Sardegna - Prodotti tipici sardi in vendita

Il pesce spada viene pescato in acque incontaminate, ancora oggi con l'antico sistema dei palamiti, che ne garantisce l'integrità delle carni. L'affumicatura avviene al fuoco di legno di corbezzolo, secondo metodi tradizionali di origine fenicia.

Come gustarlo: A fettine sottili, condito con olio extravergine di oliva e limone, su un letto di rucola e spicchi di melone, è un ottimo antipasto. A listarelle, insieme a mandorle tritate e tocchetti di finocchio, con olio extravergine di oliva, limone, sale e pepe, è lo squisito condimento di un'insalata di pasta fredda

Conservare in frigorifero a una temperatura da 0 a 3°

Dai migliori produttori di bottarga sarda di alta qualità.

Pesce spada affumicato - Sarda Affumicati - Linea Delizie di Sardegna - Distribuzione prodotti ittici sardi

In vendita sul nostro sito di prodotti tipici sardi online, dove abbiamo raccolto il meglio della nostra tradizione gastronomica: prova il Fiore Sardo e il Cannonau di Jerzu, oppure abbina un tagliere di affumicati di pesce, bottarga e carciofi sott'olio con un bicchiere di Vermentino di Gallura. Assaggia il Carignano del Sulcis con qualche fetta di salsiccia di maiale allevato allo stato brado e un pezzo di caprino semistagionato. 

Non perderti le gioie della Sardegna

Porzioni da 200 gr

Spedizioni rapide e sicure

Dettagli del prodotto
500408

Scheda tecnica

Paese
Buggerru
Confezione
200 gr
Provenienza
Carbonia - Iglesias
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Bottarga di Muggine di Cabras Grattugiata - Nuovo Consorzio Cooperative Pontis La Bottarga di Muggine di Cabras Grattugiata del Nuovo Consorzio Cooperative Pontis rappresenta la massima espressione dell'identità gastronomica sarda. Prodotta esclusivamente con uova di muggine selvatico catturato nelle acque locali del Mar di Sardegna, questa prelibatezza è il risultato di una filiera cortissima e certificata. La lavorazione, che avviene interamente a Cabras secondo metodi artigianali secolari, dona al prodotto un colore dorato brillante e un bouquet aromatico complesso, con note di mandorla e profumi di macchia mediterranea. La versione grattugiata offre la comodità di un ingrediente pronto all'uso, capace di trasferire l'essenza autentica delle lagune sarde in ogni creazione culinaria.
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Bottarga di Muggine di Cabras - Tharros Pesca La Bottarga di Muggine di Cabras prodotta da Tharros Pesca è l'autentica espressione della tradizione ittica sarda. Ottenuta esclusivamente dalle uova del cefalo muggine (Mugil cephalus) pescato nelle acque incontaminate della penisola del Sinis, questa specialità è il risultato di una lavorazione artigianale tramandata da generazioni. Caratterizzata da un colore ambrato uniforme e una consistenza soda, la bottarga di Tharros Pesca si distingue per il suo sapore sapido e avvolgente con un raffinato retrogusto mandorlato. Un ingrediente nobile, privo di conservanti, ideale per esaltare i piatti della cucina mediterranea e offrire un'esperienza gourmet d'eccellenza.
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Bottarga di Muggine - Stefano Rocca La Bottarga di Muggine Stefano Rocca è una specialità della gastronomia sarda ottenuta dalla lavorazione delle uova di muggine (Mugil cephalus). Il prodotto si distingue per il tipico colore ambrato e un profilo aromatico intenso e salmastro. La produzione segue una metodologia che prevede la salatura manuale con sale marino e una successiva fase di essiccazione ventilata. Questo alimento tipico è ideale per il consumo previa affettatura o grattugiatura, rappresentando un ingrediente caratteristico della cucina mediterranea e del Made in Italy agroalimentare.
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Bottarga di Muggine in Baffe - Sud Ovest La Bottarga di Muggine in Baffe Sud Ovest è una specialità della gastronomia sarda, ottenuta da uova di muggine sottoposte a salatura e stagionatura. Si distingue per il colore ambrato, la consistenza compatta e il gusto intenso e sapido, con caratteristiche note marine e un profilo aromatico persistente. La bottarga di muggine intera offre diverse possibilità in cucina: può essere tagliata a fettine sottili per preparare antipasti e crostini oppure grattugiata al momento per arricchire pasta, risotti e altre ricette. Sud Ovest, azienda del Sulcis-Iglesiente in Sardegna, propone questa specialità valorizzando la selezione delle materie prime e la cura delle lavorazioni.
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Bottarga di Muggine - Prodotto Tipico Sardo - Baffa da 190gr - Spanu Giovanni

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Bottarga di Muggine - Spanu Giovanni La Bottarga in Baffe Spanu Giovanni è un'autentica eccellenza sarda, risultato di una lunga tradizione artigianale. Si ottiene dalle sacche ovariche di muggine accuratamente selezionate negli stagni di Cabras, un habitat ideale che ne esalta la qualità. Il processo include una salatura a secco meticolosa con sale marino integrale e un'essiccazione lenta e naturale in ambienti controllati, che sviluppa il suo distintivo colore ambrato e il suo profumo intenso di mare. Il risultato è un prodotto dal gusto deciso, salino e leggermente dolciastro, con una consistenza morbida ma compatta. Estremamente versatile in cucina, è perfetta grattugiata sugli spaghetti alla bottarga o gustata a fette. Questa bottarga è priva di conservanti artificiali, garantendo autenticità e conservabilità naturale. Spanu Giovanni assicura un prodotto di qualità superiore, un vero simbolo della gastronomia sarda apprezzato dagli intenditori.
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Bresaola di Tonno prodotta da Sarda Affumicati id Buggerru, esperti produttori di Bottarga di muggine e di tonno Conf. 100 gr Vendita online dei migliori prodotti sardi di pesce Prova la bresaola di tonno rosso con un bicchiere di Carignano del Sulcis Oppure servila in un tagliere con della bottarga di tonno, e altri affumicati di cernia e pesce spada
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Produttore: Nuovo Consorzio Cooperative Pontis

Filetto di Muggine di Cabras Affumicato - FAO 37.1.3 - Confezione da 500 gr - Nuovo Consorzio Cooperative Pontis

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Filetto di Muggine di Cabras Affumicato - Nuovo Consorzio Cooperative Pontis Il Filetto di Muggine di Cabras Affumicato del Nuovo Consorzio Cooperative Pontis è una specialità ittica ricercata, ottenuta dai migliori esemplari di muggine selvatico catturati nel Mar di Sardegna. Questo filetto rappresenta l'alternativa mediterranea ai grandi pesci affumicati del Nord, distinguendosi per una polpa compatta, sapida e naturalmente aromatica. La lavorazione artigianale, che include una salatura manuale e un'affumicatura lenta con legni pregiati, ne preserva la morbidezza esaltando le note tipiche della macchia sarda. Un prodotto d'eccellenza, pronto al consumo, che porta in tavola la sapienza conserviera di Cabras in un formato versatile e dal profilo sensoriale inconfondibile.
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Bottarga di Muggine in Baffa - Selezione Cera Gold - Gusti Pregiati La Bottarga di Muggine Selezione Cera Gold di Gusti Pregiati rappresenta l'apice della produzione artigianale di Cabras, dedicata a chi cerca un prodotto autentico e sostenibile. Questa preziosa baffa si distingue per l'antico rivestimento in cera alimentare naturale, che funge da scudo protettivo per preservare la morbidezza, l'aroma e la freschezza delle uova di cefalo senza l'uso di plastica. Caratterizzata da un colore ambrato e un gusto equilibrato tra dolcezza e sapidità, è ideale da gustare a lamelle o grattugiata, portando in tavola l'eccellenza di un ingrediente naturale, lavorato secondo tradizione.
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Bottarga di Muggine qualità oro - Spanu Giovanni La Bottarga di Muggine "Qualità Oro" dell'azienda Spanu Giovanni è un'autentica espressione dell'artigianato sardo. Prodotta selezionando con cura le sacche ovariche del muggine, attraversa un meticoloso processo di salatura a secco, un lavaggio delicato, e una pressatura graduale. Il cuore della sua produzione è la lenta essiccazione in ambienti controllati, che conferisce alla bottarga il suo caratteristico colore ambrato e il suo profumo intenso di mare. Il risultato è un prodotto dalla consistenza morbida ma compatta, dal sapore sapido e profondo, che evoca l'autenticità della Sardegna. Ideale per gli spaghetti alla bottarga o come antipasto, questa bottarga è priva di conservanti e testimonia la lunga tradizione e la ricerca della qualità dell'azienda Spanu Giovanni, un vero e proprio gioiello della gastronomia sarda.
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Bottarga di Tonno Grattugiata - Sud Ovest La Bottarga di Tonno Grattugiata Sud Ovest è una specialità dal gusto intenso, dal carattere marino e aromatico, ideale per chi ama i sapori autentici della cucina di mare. Ottenuta da uova di tonno selezionate, viene lavorata secondo la tradizione artigianale attraverso salatura e stagionatura, quindi finemente macinata per essere subito pronta all’uso. Il suo colore ambrato scuro e il profilo sapido e deciso la rendono un ingrediente versatile, perfetto per arricchire primi piatti di pasta, spaghetti aglio, olio e bottarga e antipasti di mare. Il produttore dichiara una lavorazione senza conservanti, per portare in tavola tutto il carattere di una specialità ittica tradizionale.
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