Bottarga di muggine - Sarda Affumicati - Produits de poissons sardes

Oeufs de Muggine fabriqué à la main, fabriqué à la main, produit par la société de transformation de poisson Buggerru, Sarda Affumicati

Bottarga di muggine - Sarda Affumicati - Produits typiques de la Sardaigne

Histoire et caractéristiques:

caviar sardo” est le fruit du traitement œufs de muggine salé et séché avec ventilation naturelle. Son goût caractéristique et délicat était déjà connu et apprécié dans l'antiquité.

Recettes provenant œufs de muggine lavé, salé, assaisonné et pressé, cette spécialité est l'un des plus savoureux condiments de cuisine sardinienne. Pêche muggini dans les côtes de l'île, il est pratiqué vers la fin de l'été, et continue jusqu'au premier froid d'automne. La mer de la péninsule Sinis, et les miroirs d'eau des lagons, puis animé la guérison des poisson et les travaux pêcheurs. Les réseaux de chargement sont retirés et les femelles plus grandes sont sélectionnées parmi lesquelles les poches ovariennes sont tirées, extraites des mains expertes avec l'attention qui mérite un objet précieux.

Bottarga di muggine - Sarda Affumicati - Cuisine sarde

Matchs:

The bottarga est parfait en tranches avec la seule addition d'huile d'olive extra vierge, ou accompagné de quelques touffes de fusée ou de fines gousses d'artichaut. Ou aromatisé et saupoudré abondamment sur un plat de spaghetti al dente, assaisonné d'huile d'olive extra vierge, passé dans une casserole avec un clove d'ail.

Ingrédients: Oeufs de Muggine, du sel. Produit emballé sous vide sans coloration ni conservateurs ajoutés.

Conservez dans un endroit frais.

The bottarga ce n'est pas juste à propos Cabras, y compris Buggerru est produit grâce à l'expérience experte de artisans, et soin prudent dans la sélection des œufs les plus frais et qualitativement élevés.

Vente sur notre site web of sardinian products of de haute qualité

Portions de 190, 300 gr

Livraison rapide en Europe et à l'étranger - acheter en ligne the muggine bottarga

Bottarga di muggine - Sarda Affumicati -Produits sardiniens