Passito - Su'Entu

Référence 300504

Marque Su'Entu

Isola dei Nuraghi IGT, Vin blanc passito

Bouteille 0,375 l

Vin blanc avec raisins Moscato di Sardegna - produit par Cantine Su'Entu -vin de dégradation de sucre élevé à combiner avec seadas (sebadas), pâtisserie sarda sèche avec amandes, comme la cerise noire ou le gueffus. Idéal aussi avec quelques herboristes, comme Ovinforth

18,02 €

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Description
Détails du produit

Description

Passito - Su'Entu - Vins sardes

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Passito - Su'Entu - Vente en ligne de vins sardins

Vineyard	Moscato di Sardegna Bianco
Zone de production	Marmilla
Climate	Temperato-caldo, avec des hivers doux et des étés chauds avec de faibles précipitations
Terre	Clay avec présence de calcaire
Densité pour hectare et reproduction de vignes	5000 souches, contre-peindre (puissance à manette)
Cépages de riz/hectare	30 q x ha, 10hl per ha
Vends-moi	Manuel, coupé à la fin du mois d'août du vêtement de fruit. La récolte a lieu en sélection de fin août à la première décennie de septembre.
Vinification	Diraspa-pigiatura, macerazione avec début de fermentation à une température de 16 ° C en acier, pressant avec torchietto manuel, proseguo très lent de fermentation jusqu'à l'arrêt naturel avec une forte concentration de sucres.
Approximation	Les raisins jaunes d'or acquièrent une couleur d'ocre à brun et noir. S'il y a des conditions pour un moule contrôlé, il acquiert des reflets célestes. Le sucre de 20 babo se concentre jusqu'à 32/34 babo, générant un raisin de passes à la surmature qui donnent au vin toutes les caractéristiques chaudes et ensoleillées des vins de la Méditerranée.
Mature	Acier pour 8 mois
Couleur	Charge d ' ocher jaune
Parfum	Bouquets de fruits comme les dattes, les raisins secs et les agrumes séchés
Couleur	Carne et acide, volumineux et enveloppant
Matchs alimentaires	Fromages assaisonnés et herbacés. Idéal pour accompagner les desserts typiques sardes. Excellent comme compagnon de lecture - parfait avec seadas (sebadas) ou une sélection de cerisiers noirs
Température de service	12-13°C

Détails du produit

Référence 300504

Fiche technique

Lieu: Sanluri
Mesure: 0,375 litre
Origine: Campidano moyen

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