Vermentino di Sardegna Doc - Audarya - Vins typiques sardois
Vermentino di Sardegna Doc, Vin blanc sard produit à partir de Audarya a Serdiana
Vermentino di Sardegna Doc - Audarya - Vins sardes en ligne
Caractéristiques:
Classification: Vermentino di Sardegna Doc, vin blanc sardinian
Cépages: Vermentino 100%
Origine: vignoble Acquasassa est - Serdiana, CA
Sol : sols calcaires en argile à 160 mètres au-dessus du niveau de la mer
Climat: Méditerranée, faibles précipitations hivernales et étés ensoleillés
Âge des vignobles: 20 ans
Système de reproduction: arbre bas. Densité végétale de 5000 souches par hectare et production de 60-70 quintaux
Vends-moi: manuel dans de petits paniers de 30 kg chacun et charnières des raisins à l'arrivée dans la cave. Première décennie de septembre
Vinification: pressage doux et décantation naturelle du moût à basses températures. Ferementa dans des boîtes en acier à 13° C pour une consommation de 2°Babo par jour. Il pose le renard fin pour une courte période, pour une stabilisation naturelle du vin
Des organoleptiques.
Couleur: paille jaune avec des reflets verts
Fruité : fruité, avec des notes d'agrumes délicates
Bouche: frais, avec des sensations minérales
Stockage: protégé de la lumière, avec bouteille horizontale, température et humidité 17°C - 70%. Servir à une température de 9-11°C
Vermentino di Sardegna Doc - Audarya - Vins blancs sardins
Assortiment: comme apéritif avec des apéritifs de mer et de terre, des plats crus et premiers de la cuisine marinara. Fromage de pâtes douces.
