Buio - Cantina Mesa - Produits de Sardaigne
Carignano del Sulcis Doc, Vin de Sardaigne
Buio - Cantina Mesa - Vente de produits sardes
Caractéristiques:
Hole est l'un des plus célèbres et connus Carignano del Sulcis Doc of the Sardaigne -nous Spécialités sardes nous vous proposons une saucisse typiquement sardinienne, un pecco di pecorino sardo sur une feuille de pain de carasau
Vente sur notre site web of vins sardiniens en ligne -où vous trouverez le caviar sardinien: le bottarga, carasau, miel de cardo et corbezzoli, olives biologiques et d'excellentes huiles d'olive extra vierges
Buio - Cantina Mesa - Vins sardes
Grille technique:
|
Classification
|
Carignano del Sulcis Nom de l ' origine contrôlée
|
|
Origine
|
Le territoire Sulcis, dans le sud ouest de la Sardaigne
|
|
Sound
|
Le sol est sablonneux avec structure en argile calcaire, réaction subalcaline discrète
|
|
Reproduction
|
Épaule montée sur un cordon et un arbre sur un pied franc
|
|
Climate
|
Méditerranée, caractérisée par de rares pluies réparties irrégulièrement pendant l'année
|
|
Eggling
|
Carinthie
|
|
Vinification
|
Fermentation contrôlée par température de 27-28 °C pendant 8 à 10 jours avec extraction modérée de substances phénoliques. Evolution dans les cuves en béton et pour une courte durée en petits fûts de chêne français
|
|
Description
|
Couleur: beau rubis rouge avec nuance granata avec une grande viscosité
Olfact: nez large et élégant avec des notes fraîches de fruits rouges mûrs, géranium, poivre noir et une trace d'hydrocarbures
Bouche: bouche avec entrée longue et de race. Il peut faire l'aristocratie avec des notes jeunes et fraîches. Des notes balsamiques et des tanins sucrés
|
|
Matching
|
Viande rouge sur la grille, thon sur la grille; premiers plats basés sur le jeu plumé
|
