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Vermentino di Sardegna Doc - Audarya
  • Vermentino di Sardegna Doc - Audarya

Vermentino di Sardegna Doc - Audarya

402801

Vermentino di Sardegna Doc, Vino bianco sardo prodotto da Audarya a Serdiana

Bottiglia da 0,75 l

Su Inke offriamo una vasta e ricercata selezione di vini sardi e italiani

Prrova qui il tuo Vermentino, il Cannonau e il Carignano

9,83 €
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Descrizione

Vermentino di Sardegna Doc - Audarya - Vini tipici sardi

Vermentino di Sardegna Doc, Vino bianco sardo prodotto da Audarya a Serdiana

Vermentino di Sardegna Doc - Audarya - Vini sardi online

Le caratteristiche:

Classificazione: Vermentino di Sardegna Doc, vino bianco sardo

Uvaggio: Vermentino 100%

Provenienza: vigna Acquasassa est - Serdiana, CA

Suolo: terreni calcareo-argillosi a 160 metri sul livello del mare

Clima: mediterraneo, bassa piovosità invernale ed estati ventialte e soleggiate

Età delle vigne: 20 anni

Sistema di allevamento: alberello a spalliera bassa. Densità d'impianto di 5000 ceppi per ettaro e produzione di 60-70 quintali

Vendemmia: manuale in piccole ceste da 30 kg l'una e cernita delle uve all'arrivo in cantina. Prima decade di settembre

Vinificazione: pressatura soffice e decantazione naturale del mosto a basse temperature. Ferementa in tini di acciaio a 13°C per un consumo di 2°Babo al giorno. Sosta sulle fecce fini per un breve periodo, per una naturale stabilizzazione del vino

Carattersitiche organolettiche. 

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini

Olfatto: fruttato, con delicate note agrumate

Sapore: fresco, dalle sensazioni minerali

Conservazione: al riparo dalla luce, con bottiglia orizzontale, temperatura e umidità controllata 17°C - 70%. Servire ad una temperatura di 9-11°C

Vermentino di Sardegna Doc - Audarya - Vini bianchi sardi

Abbinamenti: come aperitivo con antipasti di mare e di terra, crudi e primi piatti della cucina marinara. Formaggi a pasta molle.

Dettagli del prodotto
402801

Scheda tecnica

Paese
Serdiana
Confezione
0.75 l
Provenienza
Cagliari
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Barrile - Contini Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT Vitigni: Nieddera, Caddiu e altri vitigni autoctoni Zona di produzione: Valle del fiume Tirso, Penisola del Sinis Altitudine: Pochi metri s.l.m. Clima: Mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate Terreno: Struttura calcarea associata a frazioni argillose e ciottolose Sistema di allevamento: Alberello e spalliera (Guyot e cordone speronato) Resa per ettaro: 65 quintali Vendemmia: Terza decade di settembre Vinificazione: Macerazione con le bucce per 8-10 giorni, fermentazione a temperatura controllata e pressatura soffice delle vinacce Affinamento: 12/14 mesi tra barrique e tonneaux di primo e secondo passaggio e almeno 6 mesi in bottiglia Colore: Rosso granato luminoso con nuance rubino e buona consistenza Profumo: Fine ed elegante, con sentori di frutta a bacca nera, note speziate e resinose con finale di grafite Sapore: Intenso, fresco e sapido, con tannino setoso e floreale e ottima persistenza gusto-olfattiva Gradazione alcolica: 14% vol Temperatura di servizio: 15°/16° C Abbinamenti consigliati: Formaggi stagionati importanti, selvaggina, tagliolini al ragù di pernice rossa e funghi porcini Contiene solfiti: Sì
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