Vermentino di Sardegna Doc - Audarya - typische sardische Weine
Vermentino di Sardegna Doc, Weißer sardischer Wein produkt aus Audarya eine Serdiana
Vermentino di Sardegna Doc - Audarya - Sardische Weine online
Eigenschaften:
Einstufung: Vermentino di Sardegna Doc, weißwein sardinian
Trauben: Vermentino 100%
Herkunft: Weinberg Acquasassa est - Serdiana, CA
Boden: kalkhaltige Tonböden auf 160 Metern Höhe
Klima: Mediterran, niederer Winterregen und sonnige Sommer
Alter der Weinberge: 20 Jahre
Zuchtsystem: tiefen baum. Pflanzendichte von 5000 Stämmen pro Hektar und Produktion von 60-70 Quitten
Verkauft mich: hand in kleinen körben von je 30 kg und scharniere der trauben bei der ankunft im keller. Erstes Jahrzehnt im September
Vinifikation: weiches pressen und natürliches dekantieren des mostes bei niedrigen temperaturen. Ferementa in Stahldosen bei 13° C für einen Verbrauch von 2°Babo pro Tag. Es legt den feinen Fuchs für eine kurze Zeit, für eine natürliche Stabilisierung der wein
Organoleptika.
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexionen
Fruchtig: fruchtig, mit zarten Zitrusnoten
Geschmack: frisch, mit mineralischen Empfindungen
Lagerung: vor Licht geschützt, mit horizontaler Flasche, Temperatur und Luftfeuchtigkeit kontrolliert 17°C - 70%. Servieren bei einer Temperatur von 9-11°C
Vermentino di Sardegna Doc - Audarya - Weiße sardische Weine
Passend: als Aperitif mit Meer und Land Vorspeisen, rohe und erste Gerichte der marinara Küche. Weicher Pasta-Käse.
