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I Monili Vermentino - Colle Nivera
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I Monili Vermentino - Colle Nivera

201102

Vermentino di Sardegna DOC, Vino bianco sardo. Bottiglia da 0,75 l Annata 2013

Vermentino di Sardegna Doc prodotto nei terreni granitici di Lula da Colle Nivera - in abbinamento proponiamo un tagliere di bottarga e affumicati di muggine e pesce spada, accompagnati da una confettura di fichi d'india

Ampia selezione di vini sardi - non perderti il meglio della tradizione culinaria sarda

9,01 €
Quantità

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Tutti i prodotti INKE sono stati accuratamente selezionati e di qualità superiore

Descrizione

I Monili Vermentino - Colle Nivera - Prodotti di Sardegna

Vermentino di Sardegna Doc prodotto da Colle Nivera

I Monili Vermentino - Colle Nivera

Le caratteristiche:

Vermentino di Sardegna Doc prodotto nei terreni granitici di Lula da Colle Nivera - in abbinamento proponiamo un tagliere di bottarga di Cabras e affumicati di muggine e pesce spada, accompagnati da una confettura di fichi d'india - non male neppure l'abbinamento con tonno affumicato e confettura di fichi e mandorle di Seneghe

Ampia selezione di vini sardi - basta un click per ricevere la Sardegna direttamente a casa vostra

I Monili Vermentino - Colle Nivera

Griglia tecnica: 

Denominazione

Vermentino Sardegna D.O.C.

Vitigni

Vermentino 100%

Resa media

90 quintali per 63 ettolitri di vino

Terreno

Impiantati su terreni granitici, collinari, sciolti, asciutti e soleggiati, allevati a spalliera, con densità d'impianto di 4.500 ceppi/ha

Vendemmia

A partire dalla prima decade di settembre

Vinificazione

Immediata pressatura delle uve diraspate e pigiate, cui segue la spillatura del mosto che viene avviato alla fermentazione pulito; seguono vari travasi fino al periodo di affinamento

Affinamento

In serbatoio di acciaio per almeno 3 mesi

Dati analitici

Grado alcolico 13,50%Vol.

PH 3,90

Acidità totale 5,20 gr/lt

Zuccheri residui 2,0 gr/lt

Estratto secco 2,0 gr/lt

Note di degustazione

Colore giallo paglierino tenue

Profumo floreale, persistente

Sapore morbido, fresco e minerale

Abbinamenti

Si accompagna con antipasti di mare, anche crudi, e pietanze di pesce alla griglia - fregula alla bottarga e affumicati di pesce. Temperatura di servizio 8° C

Dettagli del prodotto
201102

Scheda tecnica

Provenienza
Nuoro
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Produttore: Tharros Pesca

Filetto di Muggine Affumicato - Prodotto Tipico Sardo - Confezione da 340gr - Tharros Pesca

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Filetto di Muggine Affumicato - Tharros Pesca Il Filetto di Muggine Affumicato di Tharros Pesca è una specialità ittica d’eccellenza che nasce nelle acque incontaminate della Sardegna, a Cabras. L’artigiano Pino Spanu seleziona i migliori esemplari di Muggine (cefalo), lavorandoli interamente a mano per garantire un prodotto dalla qualità superiore. Grazie a un’affumicatura naturale realizzata con legni pregiati della macchia mediterranea, il muggine acquisisce un profilo aromatico unico, equilibrato e persistente. La sua carne compatta e sapida lo rende l'ingrediente ideale per antipasti gourmet, carpacci raffinati o per dare un tocco distintivo alle ricette della tradizione mediterranea più ricercata.
Prezzo 25,43 €
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Produttore: Inke

Crema di favette - Inke

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Prezzo 5,72 €
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Produttore: Inke

Crema di carciofi sardi - Inke

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Crema di carciofi realizzata a mano. Perfetta in abbinamento con la bottarga sarda In vendita sul nostro sito e-commerce di prodotti tipici sardi online Spedizioni rapide e sicure Vasetto da 212 gr
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Produttore: Cantina di Mogoro

Colle Moresco, Monica - Cantina di Mogoro

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Colle Moresco è un vino rosso sardo a base Monica, Monica di Sardegna Doc, prodotto dai viticoltori della Cantina di Mogoro Bottiglia - 0.75 l Tiernu, “Tenero” in lingua sarda, in relazione alla sua morbidezza e bevibilità.
Prezzo 6,55 €
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Produttore: Distillerie Lussurgesi

Mattafiluga, Liquore al finocchietto - Distillerie Lussurgesi

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Liquore al finocchietto selvatico. Grado alcolico 28% Vol. Bottiglia da 0,50 l Compra online i prodotti tipici sardi che più ti piacciono - scopri i sapori del pecorino sardo, le seadas, il pane carasau e i carciofi spinosi  Provali in abbinamento coi vari Cannonau, Vermentino e Carignano del Sulcis
Prezzo 16,04 €
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Riferimento: PGG0000002

Produttore: Podere Guardia Grande

Saldenya - Vermentino di Sardegna D.O.C. - Prodotto Tipico Sardo - Bottiglia 0,75l - Podere Guardia Grande

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Saldenya - Podere Guardia Grande Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC Zona di produzione: Nurra, Sardegna nord-occidentale, a 3 km dal mare del Golfo dell’Asinara Allevamento delle viti: Spalliera Guyot Età media delle viti: 20–25 anni Resa per ettaro: 120 q.li/ha Vendemmia: Manuale, con selezione grappoli – Settembre Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata per preservare il corredo aromatico primario Affinamento: In vasche d’acciaio per mantenere intatta la freschezza varietale Colore: Giallo paglierino luminoso con eleganti riflessi verdolini Profumo: Note agrumate di pompelmo, sentori tropicali di ananas e litchi, sfumature di camomilla Sapore: Elegante e scattante, con una decisa freschezza e un finale minerale e sapido Gradazione alcolica: 13,5% Vol. Temperatura di servizio: 8–10 °C Potenziale di invecchiamento: 2–3 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE
Prezzo 15,22 €
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Riferimento: 203005

Produttore: Cantina di Dolianova

Caralis Spumante brut - Cantina di Dolianova

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Caralis Spumante brut, bianco, Vino spumante sardo a base Chardonnay - Cantina di Dolianova Bottiglia - 0.75 l Uve - Chardonnay Gentilissimo tentativo spumeggiante realizzato dai vignaioli di Dolianova. Vino sardo di buona portata, ideale per aperitivi primaverili, disinibiti.
Prezzo 15,57 €
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Produttore: Murales

Kariasa - Vino Rosato - Spumante Extra Dry - Prodotto in Sardegna - Bottiglia 0,75 L - Murales

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Kariasa Spumante Extra Dry - Murales Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Tipologia / Denominazione: Metodo Charmat - Extra Dry Gradazione Alcolica: 11% Vol Metodo di Vinificazione: Spumantizzazione a metodo Charmat (con sosta sui lieviti di 6 mesi) Zona di produzione: Gallura, Olbia (Sardegna) Colore: Delicata sfumatura rosa confetto Profumo: Gentili sentori di bocciolo di rosa ed amarena in perfetta armonia con note erbacee piacevolmente amaricanti, per un profilo dinamico e intrigante Sapore: Ingresso al palato lievemente dolce, prontamente bilanciato da una fresca nota acidula e da un piacevole e sottile finale amaricante. Struttura dal corpo delicato ed eclettico Caratteristiche del Perlage: Fine e persistente Versatilità ed Abbinamenti: Ideale come aperitivo e con tutti i piatti di pesce salsati con il pomodoro, primi e secondi vegetariani, e pizza Margherita. Contiene solfiti: Sì
Prezzo 18,01 €
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Riferimento: 700404

Produttore: Li Duni

Nozzinnà - Li Duni

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Vermentino di Sardegna DOC, Vino amabile, vendemmia tardiva Gradazione: 16,5% Vol Bottiglia da 0,75 l Vermentino di Sardegna Doc, sui generis, prodotto dalla cantina Li Duni, di Badesi, alle porte della Gallura - vermentino ad alta gradazione alcolica, ottimo se abbinato a piatti strutturati, sempreché di pesce, come una fregula al muggine affumicato e bottarga Trova il meglio dei vini sardi
Prezzo 18,75 €
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Produttore: Cantina di Santadi

Rocca Rubia - Cantina di Santadi

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Carignano del Sulcis DOC Riserva, Vino rosso sardo. Bottiglia da 0,75 l Carignano di grande pregio, prodotto dalla storica Cantina di Santadi. Ideale se accompagnato da un buon Fiore sardo Dop, cardi sott'olio e un foglio di pane carasau. A disposizione sul nostro sito di vini sardi online
Prezzo 17,60 €
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Produttore: Tenute Olbios

Cangrande.17 - Vino Rosso - Bottiglia 0,75l - IGP Colli del Limbara Rosso - Tenute Olbios

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Cangrande.17 - Tenute Olbios Il Cangrande.17 di Tenute Olbios è un IGP Colli del Limbara Rosso che incarna la potenza elegante della Gallura. Ottenuto da un blend di uve rosse autoctone sarde, è concepito come un rosso strutturato e longevo. La sua vinificazione accurata prevede una doppia maturazione: 18 mesi in acciaio e 12 mesi in barrique di rovere francese. Ne risulta un vino asciutto, fresco e speziato, con un finale sapido e una trama tannica vivace ma ben amalgamata. È il rosso ideale per chi cerca una bottiglia complessa e destinata a evolvere nel tempo. Scheda Tecnica: Formato: 0,75 l Denominazione: IGP Colli del Limbara Rosso Zona di produzione: Gallura, Sardegna (terreno prevalentemente sabbioso da disfacimento granitico con un leggero strato argilloso) Allevamento delle viti: Spalliera Epoca di Vendemmia: Seconda decade di Settembre Modalità di raccolta: Manuale in piccole cassette Vinificazione: Delicata diraspatura e immediata fermentazione a temperatura controllata in contenitori di acciaio per preservare le note varietali. Affinamento: 18 mesi in acciaio senza filtrazione, seguiti da 12 mesi in barrique di rovere di Allier di secondo passaggio. Colore: Rosso rubino intenso Profumo: Ricco di nuances speziate dolci, piccoli frutti neri, prugna e amarena. Sapore: Asciutto, fresco con una trama tannica vivace. Finale sapido e con ritorni fruttati e speziati. Gradazione alcolica: 13% Vol. Temperatura di servizio: 12–14 °C Potenziale di invecchiamento: 5–7 anni Contiene solfiti: Conforme alla Direttiva UE 2000/13/CE
Prezzo 25,63 €
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Riferimento: 400903

Produttore: Società Agricola Meigamma

Meigamma rosso Secondo - Meigamma

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Vino naturale prodotto nell'agro di Villasimius, da uve rosse locali Bottiglia - 0.75 l  Cantina - La parola “Meigamma”, in dialetto sardo, indica il “riposino dopo pranzo”, ma soprattutto in questo caso, vuole sottolineare la filosofia seguita dall’omonima azienda agricola
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Prezzo 0,00 €
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Carignano del Sulcis DOC, Vino rosso sardo, prodotto dalla Cantina di Sant'Antioco Mulleri Bottiglia da 0,75 l - Grado alcolico: 13% Vol A disposizione sul nostro sito di vini sardi online.  
Prezzo 13,93 €
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Riferimento: 100706

Produttore: Contini

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Produttore: Contini

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Isola dei Nuraghi IGT, Vino bianco sardo.  Bottiglia da 0,75 l Il Karmis è il vino bianco sardo più rappresentativo della Cantina Contini. Da provare assolutamente con un muggine affumicato di Cabras o con un piatto di spaghetti alla bottarga. In vendita nella nostra enoteca di vini sardi online
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