Buio Buio - Cantina Mesa - Produits de Sardaigne
Carignano del Sulcis Doc, Vin de Sardaigne
Buio Buio - Cantina Mesa - Produits typiques de la Sardaigne
Caractéristiques:
Buoy est l'un des plus célèbres et connus Carignano del Sulcis Doc of the Sardaigne - nous Spécialités sardes nous vous proposons accompagné d'un typique saucisses sardiniennes, un morceau de pecorino sardo sur une feuille de pain de carasau
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Buio Buio - Cantina Mesa - Trouver des vins sardins
Réseau d ' information :
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Classification
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Carignano del Sulcis Nom de l ' origine contrôlée
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Origine
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Le territoire Sulcis, dans le sud ouest de la Sardaigne
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Sound
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Le sol est sablonneux avec structure en argile calcaire, réaction subalcaline discrète
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Reproduction
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Arbre à pied
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Arrêt
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70 q/h
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Climate
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Méditerranée, caractérisée par de rares pluies réparties irrégulièrement pendant l'année
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Eggling
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Carinthie
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Vinification
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Macération sur les peaux pendant environ 10-12 jours à la température d'environ 27-28 °C. Après la malolactique le vieillissement commence pendant 10 mois en barriques de 2° ou 3° passage, suivi d'un vieillissement final en bouteille pendant au moins 4 mois
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Description
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Couleur : rouge rubis avec des reflets cerise élégants. Claire et cohérente
Olfact: bonne intensité, amplitude moyenne. La composition réunit des notes fraîches et balsamiques de fruits rouges frais et de fleurs. Avec des notes plus complexes d'épices et de nouveaux bois
Bouche : riche, plein, remplissant. L'équilibre est perçu par la première gorgée, avec la preuve d'une texture soyeuse aidée par des notes acides très légères et des tanins de douceur rare
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Matching
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Cacciagione da pelo, boar sauvage en agrodolce, fromages importants et matures
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Température de service
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16-18° C
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Teneur en alcool
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14 °C
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