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Vermentino di Gallura DOCG, Vin blanc sard

Jankara - Jankara - Vins sardes

Caractéristiques:

Les nôtres Vermentino di Gallura Superiore Jankara et produit entièrement par une sélection de 100% Vermentino cultivé dans notre Tenuta Jankara. Ce vin représente entièrement la passion dont il est né, présentant un beau rayon de saveurs et d'arôme qui sont typiques des régions montagneuses de Gallura.

Ici vous trouverez un grand équilibre entre la teneur en alcool, l'acidité et les fruits, comme l'arôme des fleurs blanches, des amandes et les notes tropicales légères qui sont persistantes et apaisantes dans vos sens. Les Uves sont collectés à la main vers la fin de septembre et les cultures sont de 6 tonnes par hectare et moins.

Après avoir récolté les raisins sont légèrement pressés et fermentés en cuves en acier inoxydable, tout en contrôlant et réglementant constamment les températures de fermentation pour favoriser la formation des arômes intenses et la complexité du vin. Après une période de 6 mois de vieillissement dans le vin est ensuite mis en bouteille et maintenu 2 mois supplémentaires avant de le placer sur la consommation.

Jankara - Jankara - Vins sardes à vendre

Vermentino di Gallura Docg produits par cave Jankara, parmi les granits de Gallura - vin important, pour lequel nous recommandons évidemment le meilleur cabtarga di Cabras, un tri de fumée: poisson-épée, thon et muggine, assaisonné avec une goutte d'huile d'olive extra vierge précieuse

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