Almond ravioli - Pastificio Santa Margherita

Semolina pasta of blé dur to the sépia noir - produit par la société de Thiesi Tanda & Spada Conf. 500 gr Produits Sardaigne - ici vous pouvez tout trouver cuisine sardinienne et tradition vinicole de haute qualité Nous avons ramassé le meilleurs fromages sardiniens, le poisson fumé, les sous-oils et l'huile d'olive la plus précieuse; pain de carasau et pâtes typiques

Durum blé semolina paste produit par la société Thiesi Tanda & Spada Conf. 500 gr The spaghetti of Tanda & Spada, aromatisés avec du chili, ils sont superbes avec une vinaigrette de poisson, des mullets fumés et cabtarga di Cabras - essayer de correspondre à un Vernaccia di Oristano ou Vermentino di Gallura Docg

Semolina pasta blé dur bio produit par la société Thiesi Tanda & Spada Conf. 500 gr Essaie Majoreddus avec une sauce de saucisse et saffron, parfait avec une rayure Fleur Sardaigne - accompagné d'un Cannonau di Sardegna Ou vous pouvez vous habiller avec une sauce au poisson et cabtarga di Cabras - dans ce cas nous recommandons un Vermentino di Gallura Docg

Calamarata Complète - Pastificio Futuro La Calamarata Complète du Pastificio Futuro est le choix idéal pour ceux qui recherchent une saveur rustique et authentique, associée aux qualités remarquables de la semoule complète de blé dur. Produites dans l'atelier de Casal del Marmo à Rome, ces pâtes conservent toutes les parties du grain et offrent un profil aromatique intense ainsi qu'une texture ferme et consistante. Grâce au tréfilage au bronze et au séchage lent à basse température, chaque anneau présente une porosité exceptionnelle et une excellente tenue à la cuisson. Un produit d'exception qui associe une grande qualité gastronomique à la valeur sociale de la Cooperativa Gustolibero.

Pain Pistoccu traditionnel produits par des boulangers Fonni - un petit pays Barbagia plus âgés Pack de 850 gr The pain pistoccu est un pain traditionnel origine pastorale, produit sans levure et séché pour traiter de longues périodes de travail loin de la maison des bergers pendant les transhumances Ventes en ligne of the meilleurs produits typiques sardinian

Malloreddus - Su Guttiau Les Malloreddus Su Guttiau sont l'âme de la Sardaigne, des pâtes sèches qui associent tradition et qualité. Connues sous le nom de gnocchetti sardes, leur forme caractéristique de petites coquilles striées est essentielle pour retenir toutes les sauces, offrant une expérience gustative riche et savoureuse. L'entreprise Su Guttiau utilise uniquement la meilleure semoule de blé dur et de l'eau, sans additifs, pour un produit naturel et authentique. Les pâtes sont fabriquées par extrusion à la filière en bronze, qui leur confère une surface rugueuse exceptionnelle, idéale pour se marier parfaitement avec les sauces. Le séchage lent à basse température garantit une excellente tenue à la cuisson. Reconnu comme Produit Agroalimentaire Traditionnel (PAT Sardaigne), le Malloreddus est parfait pour la célèbre recette à la Campidanese (avec saucisse et safran), mais sa polyvalence s'étend également aux sauces de poisson et de légumes. Choisir ce format, c'est une invitation à découvrir le goût authentique de la Sardaigne.

Fettuccine à l'Ortie - Marcozzi di Campoflione Les Fettuccine à l'Ortie de la maison de pâtes Marcozzi sont une spécialité raffinée qui célèbre le lien profond entre la tradition pastière de Campofilone et les herbes sauvages du territoire. Réalisées avec de la semoule de blé dur italien, des œufs frais et de l'ortie déshydratée de haute qualité, ces fettuccine offrent une pâte poreuse et un profil aromatique balsamique unique. La fabrication artisanale et le séchage lent à basse température préservent les qualités minérales et la saveur authentique de l'herbe, garantissant des pâtes veloutées et de grand caractère. Une spécialité gastronomique parfaite pour ceux qui recherchent une fragrance authentique, idéale avec des sauces blanches, des fromages doux ou de simples assaisonnements à base de beurre et de sauge.

Spaghetti – Strampelli Les Spaghetti Strampelli sont le format emblématique du pastificio d’Amatrice, fabriqués exclusivement à partir de blé dur 100 % cultivé dans le Latium, sélectionné pour sa richesse en protéines. Grâce à la traditionnelle extrusion à la filière en bronze, ils présentent une surface rugueuse et poreuse, idéale pour se lier aussi bien aux sauces simples qu’aux préparations plus complexes. Le processus de séchage lent à basse température préserve l’intégrité du blé, garantissant une excellente tenue à la cuisson et une authentique saveur de céréale. Un grand classique de l’art pastier italien, qui associe les recherches scientifiques de Nazareno Strampelli à la pureté de l’eau des sources des Apennins pour une expérience culinaire d’exception.

Pâte de blé dur biologique semolina. Conf. 500 gr Pâtes traditionnelles, des magnifiques terminaisons, créées par ces gènes Tanda & Spada, ancienne usine de pâtes à Thiesi Acheter des produits Sardaigne en ligne plus excitant que notre tradition

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Pappardelle di Campofilone BIO - Marcozzi di Campofilone Les Pappardelle di Campofilone BIO de la fabrique de pâtes Marcozzi sont une spécialité noble qui associe le caractère imposant de ce format à la transparence de l'agriculture biologique. Élaborées avec de la semoule de blé dur italienne biologique et des œufs frais biologiques, ces pappardelle se distinguent par une pâte large, poreuse et incroyablement soyeuse. La fabrication artisanale et le séchage lent à basse température préservent la richesse nutritionnelle et la saveur authentique des matières premières certifiées. Une excellence gastronomique offrant une saveur authentique, idéale pour accueillir des sauces importantes, des ragù de gibier ou des condiments riches de la tradition méditerranéenne dans une version bio.

Maccarrones de Busa Cette pâte prend son nom de l'outil avec lequel elle se prépare. Il a des origines barbares, une zone intérieure et mystérieuse de la Sardaigne. Macarrones de busa est un terme ancien et vient du bus arabe qui a indiqué la tige de l'aegyptica arunda, une plante avec laquelle le cannucce ont été préparés à faire des pâtes Encadré - 500 g

Bread carasau noir - produit par les chefs du restaurant GicappaOliena La recette de ceci pain est dans la pratique égale à celle de carasau traditionnelle, avec un petit ajout de poudre charbon Conf: 1 kg Vente produits sardinian en ligne - goûter le goût pain noir carasau

Natalis al Peperoncino - Araj Les Natalis al Peperoncino Araj sont des pâtes artisanales qui associent la tradition de la semoule de blé dur sélectionnée à l’intensité du piment, un ingrédient typique de la cuisine méditerranéenne. Le résultat est une pâte au caractère affirmé, à la couleur légèrement vive et à la structure équilibrée. Le tréfilage au bronze lui confère une surface rugueuse et poreuse, idéale pour retenir les sauces. Le séchage lent à basse température contribue à la stabilité de la forme et à sa bonne tenue à la cuisson. Des pâtes conçues pour accompagner des sauces savoureuses et des préparations de la tradition italienne.

Malloreddus Classiques - Araj Les Malloreddus Classiques Araj représentent l’un des formats les plus emblématiques de la tradition gastronomique sarde. Élaborés à partir de semoule de blé dur cultivé en Sardaigne, moulue sur pierre, ils sont produits selon un procédé comprenant le pétrissage à froid, le tréfilage au bronze et un séchage à basse température pendant environ 24 heures. Leur surface poreuse caractéristique et leur forme compacte permettent de retenir et de mettre en valeur les sauces, sublimant aussi bien les recettes de la cuisine régionale que les préparations plus contemporaines. Un format qui incarne le lien entre savoir-faire artisanal, territoire et culture gastronomique de l’île.