Spaghetti à la cuillère - Tanda & Spada - Produits typiques de la Sardaigne

Semolina pasta of blé dur dessiné au bronze et séché à basse température dans les cellules statiques. La production a lieu avec des processus de traitement qui, bien que assistés par des machines modernes, sont gérés et contrôlés avec une intervention prévalente de la compétence humaine et de l'expérience, donc l'entreprise peut être considérée du type artisanal.

Le processus de production comprend 2 lignes de traitement. Le séchage se produit dans des cellules statiques à basses températures (en moyenne 45°C - 50°C) pendant 15 à 20 heures selon le produit.

Spaghetti à la cuillère - Tanda & Spada - Produits sardes

En 2012, nous avons participé à la constitution Branche du Duro cultivé et transformé en Sardaigne pour réaliser une chaîne certifiée de produit sarde liée au monde de la production et de la valorisation des céréales.

Le projet a déjà commencé avec la collaboration avec 2 coopératives de producteurs céréaliers avec qui nous avons créé une gamme de produits avec sénateur Hats et un appelé de haute qualité. Nos productions se réfèrent en grande partie aux produits régionaux typiques, c'est-à-dire Majoreddus, Gnocchetti sardi et largement les Frais.

Semolina pasta of blé dur to the sépia noir - produit par la société de Thiesi Tanda & Spada

Conf. 500 gr

Produits Sardaigne - ici vous pouvez tout trouver cuisine sardinienne et tradition vinicole de haute qualité

Nous avons ramassé le meilleurs fromages sardiniens, les poissons fumés, les sous-oils et l'huile d'olive la plus précieuse pain carasau et les pâtes typiques