Original du Campidano, le F - ou Frais - est le plus typique et connu pâtes sarda basé sur la semolina et l'eau. Un simple produit de tradition populaire aujourd'hui très répandu et utilisé. Box 24 pz x 500 gr Un toast biologique.

Tagliolino - Pastificio Italyca Les Tagliolini Bio du Pastificio Italyca représentent l'expression la plus délicate et raffinée des pâtes longues de Basilicate. Fabriqués avec de la semoule de blé dur biologique 100 % italienne, ces fils de pâte très fins sont produits dans la région de Grottole selon une méthode artisanale rigoureuse comprenant le tréfilage au bronze et un séchage naturel lent. Leur section fine est conçue pour garantir une cuisson rapide et homogène, tout en conservant une texture poreuse idéale pour accueillir des sauces raffinées et parfumées. Un produit certifié qui associe la légèreté de ce format à la richesse du blé biologique de Basilicate, offrant une expérience gastronomique authentique et durable.

Pane Carasau artisanat avec blé Cappelling produit par le boulanger Urru Maria Rosa Ovodda Conf. à partir de 900 gr, 1,8 kg Notre passion est les saveurs anciennes et rares d'une terre ancestrale Essaie produits traditionnels sardiniens - sera comme une plongée dans le passé ou dans une époque jamais existée

Spaghetti Carrés – Strampelli Les Spaghetti Carrés Strampelli représentent une déclinaison de forme particulièrement originale, fabriquée à Amatrice à partir de blé dur 100 % cultivé dans le Latium. Leur section carrée caractéristique, obtenue grâce à une extrusion à la filière en bronze, confère à ce format long une texture généreuse et une surface rugueuse, idéale pour retenir les sauces riches et épaisses. Grâce au procédé de séchage lent à basse température, les spaghetti conservent un parfum de blé exceptionnel et offrent une excellente tenue à la cuisson. Un format technique et contemporain qui rend hommage aux recherches de Nazareno Strampelli, offrant une expérience tactile unique en bouche, ancrée dans la meilleure tradition artisanale du Latium.

Pane Pistoccu classique, recette de Montrey Pack de 250 gr Ventes en ligne des meilleurs produits typiques sardinian, prendre un chemin thématique dans notre tradition.

Pane carasau by Fonni traditionnel. C'est le pain typique of the Barbagia, l'un des produits symbole de cuisine sardinienne. Dans certaines régions du Nuorese, le pain carasau prend le nom de pain frais.  Pack de 800 gr C'est un pain ancestral, cuit deux fois dans un four en pierre, non altéré au fil des siècles.

Fregula sarda alla curcuma Le lien entre leelle rompt avec une ancienne tradition qui cache une origine millénaire.Il n'est pas exclu qu'il puisse être le fruit d'échanges culturels continus avec les peuples phéniciens, Punic et Carthaginiens, dansréférence à la culture qui se propage entre ces peuples du soi-disant « cus-cus ». Encadré - 500 g

Cavatelloni - Pastificio Italyca Les Cavatelloni Bio du Pastificio Italyca représentent la version la plus généreuse et conviviale des pâtes façonnées à la main de la Basilicate, fabriquées avec de la semoule de blé dur biologique 100 % italienne. Produits artisanalement à Grottole, ils se distinguent par leur forme allongée et leur large cavité centrale, obtenue par pression, qui leur permet de retenir généreusement les sauces les plus riches. Le tréfilage au bronze leur confère une surface extérieure exceptionnellement poreuse, tandis que le séchage lent à basse température préserve le parfum du blé et ses propriétés nutritionnelles. Un format de pâtes biologiques certifié qui garantit une excellente tenue à la cuisson, idéal pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique rustique, saine et profondément liée à la tradition rurale de la Basilicate.

Strascinati - Pastificio Italyca Les Strascinati Bio du Pastificio Italyca sont l'expression la plus authentique de la tradition pastière lucanienne, élaborés avec de la semoule de blé dur biologique 100 % italienne. Produits artisanalement à Grottole, ils se distinguent par leur forme allongée et ouverte, obtenue en « traînant » la pâte sur des surfaces qui en accentuent la rugosité. Le tréfilage au bronze et le séchage lent à basse température garantissent des pâtes à la fermeté incomparable et à la capacité exceptionnelle de retenir les sauces. Un format rustique et authentique qui célèbre la culture gastronomique de la Basilicate, idéal pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle liée aux racines rurales du Sud de l'Italie.

Maccheroni – Pastificio Futuro Les Maccheroni du Pastificio Futuro représentent l’essence des pâtes courtes italiennes, réinterprétée à travers un processus artisanal qui place au cœur de la production la qualité des matières premières et la valeur du travail humain. Produits dans l’atelier du Centre de détention pour mineurs de Casal del Marmo, à Rome, ces maccheroni sont fabriqués à partir de semoule de blé dur de haute qualité, tréfilée au bronze et soumise à un séchage lent à basse température. Leur structure tubulaire et leur surface rugueuse sont conçues pour accueillir tous les types de sauces, offrant une texture ferme et une saveur authentique qui racontent une histoire de renouveau social et de passion pour l’art de la fabrication des pâtes.

Ditalini Rigati – Pastificio Futuro Les Ditalini Rigati du Pastificio Futuro représentent un format d’excellence pour les soupes et les plats de la tradition populaire, sublimés par un savoir-faire artisanal de haut niveau. Produits dans l’atelier professionnel de Casal del Marmo, à Rome, ces petits cylindres de semoule de blé dur se distinguent par leurs profondes rainures extérieures et leur tréfilage au bronze, qui leur confère une porosité incomparable. Le séchage lent à basse température préserve l’arôme parfumé du blé tout en garantissant une excellente tenue à la cuisson, même dans les préparations longues. Chaque paquet contribue au projet de réinsertion sociale de la Coopérative Gustolibero, associant haute qualité gastronomique et engagement éthique concret.

Eau douce traditionnelle: Pasta semolina of blé dur produit par la société Thiesi Tanda & Spada Conf. 500 gr Ventes en ligne of produits alimentaires traditionnels of the Sardaigne Découvrez nos saveurs les plus typiques: les Fleur Sardaigne muggine bottarga, l'artichaut épicé et la carte sauvage Nos vins : Carignano del Sulcis, Cannonau di Sardegna, Bovale e Vermentino

Rice aromatique long grain - produit par la compagnie d'Oristano I Ferrari. Pack de 500 gr Ventes en ligne des meilleurs produits typiques sardinian - nous avons recueilli pour vous les produits les plus valables de notre tradition Expédition rapide et sûre dans le monde

Stylos rayés - Pastificio Trigale   Les pâtes typiques italiennes produites en Sardaigne à partir du moulin à pâte Trigale Encadré - 500 g

Pane Carasau - Su Guttiau Le Pane Carasau de Su Guttiau, également appelé « papier à musique » en raison de son extrême finesse, est l'emblème de la tradition pastorale sarde. Élaboré à partir d'une pâte simple composée de semoule de blé dur, d'eau, de sel et de levure, ce pain se distingue par sa caractéristique double cuisson au four à bois. Ce procédé, qui s'achève par la phase de carasatura (torréfaction), lui confère un croustillant exceptionnel et une longue conservation, ce qui en faisait l'aliment idéal des bergers pendant la transhumance. La version produite par Su Guttiau respecte la méthode artisanale traditionnelle, garantissant un produit authentique et polyvalent. Parfait comme substitut du pain à table, pour accompagner la charcuterie et les fromages sardes, ou comme base pour des plats traditionnels tels que le Pane Frattau. Un aliment léger et emblématique de la Barbagia.

Calamarata - Pastificio Futuro La Calamarata du Pastificio Futuro est un format de pâtes à base de semoule de blé dur qui incarne l'excellence de l'artisanat alimentaire romain. Fabriquées dans l'atelier situé au sein du Centre de détention pour mineurs de Casal del Marmo, ces pâtes se distinguent par un tréfilage au bronze qui leur confère une surface rugueuse, idéale pour retenir les sauces. Grâce à un séchage lent à basse température, elles préservent leurs propriétés organoleptiques ainsi que le parfum authentique du blé. Choisir ce produit, c'est privilégier une qualité supérieure tout en soutenant un projet concret d'économie sociale et de réinsertion.