Riso superfino carnaroli realizzato nella bellissima piana del Campidano Conf. da 500 gr Le sue proprietà lo rendono perfetto per la preparazione di risotti tipici di terra e di mare ma si presta anche per la preparazione di insalate di riso. Vendita online dei migliori prodotti tipici sardi  Prova gli antichi sapori della tradizione sarda

Farfalle - Pastificio Italyca Le Farfalle Bio del Pastificio Italyca sono un formato di pasta corto ed elegante, realizzato esclusivamente con semola di grano duro biologico 100% italiano. Prodotte artigianalmente a Grottole, queste "farfalle" si distinguono per la caratteristica strozzatura centrale che crea un piacevole contrasto di consistenze tra il centro più sodo e le ali più sottili. La trafilatura al bronzo dona una porosità ideale per trattenere i condimenti, mentre la lenta essiccazione a basse temperature preserva l'integrità nutrizionale del grano lucano. Un prodotto certificato biologico che unisce l'estetica raffinata a una tenuta in cottura magistrale, perfetto per insalate di pasta o sughi leggeri mediterranei.

Azienda specializzata nella produzione del prodotto Su Zichi, pane artigianale sardo tipico di Bonorva. Sacchetto - 500 gr Si tratta di un pane fatto con ingredienti semplici e genuini e accuratamente selezionati: farina di semolato rimacinato di grano duro, acqua sale, lievito di birra e lievito naturale.

Fregola Tostata Biologica - Artinpasta La Fregola Tostata Biologica Artinpasta è una specialità tipica della tradizione sarda, ottenuta da semola di grano duro biologico lavorata e sottoposta a un processo di tostatura che ne caratterizza colore e profilo aromatico. Il formato, composto da piccole sfere irregolari, nasce da una lavorazione artigianale che richiama le tecniche storiche della Sardegna. La superficie ruvida e porosa e la struttura compatta la rendono ideale per preparazioni con sughi ricchi, piatti di mare e ricette della cucina mediterranea, garantendo versatilità e riconoscibilità in tavola.

Fregola Biologica Cappelli - Artinpasta La Fregola Biologica Cappelli Artinpasta è una delle espressioni più autentiche della tradizione gastronomica sarda. Realizzata con semola biologica di grano duro Cappelli e acqua, nasce dall’esperienza di Artinpasta, azienda di Nuoro specializzata nella produzione di pasta tipica dell’isola. Conosciuta in Sardegna come fregula, questa specialità racchiude il sapere della cucina tradizionale e il valore di materie prime selezionate. La sua consistenza piacevolmente rustica e la capacità di accogliere i condimenti la rendono ideale per ricette di mare, zuppe, preparazioni con verdure e piatti ispirati alla tradizione regionale.

Pane Guttiau ala Cipolla - Il Vecchio Forno di Fonni Il Pane Guttiau alla Cipolla de Il Vecchio Forno è una specialità croccante che reinterpreta con audacia la tradizione millenaria di Fonni. Realizzato con semola di grano duro di alta qualità, questo pane sottilissimo viene sottoposto a una doppia cottura e successivamente impreziosito da un velo di olio di oliva, sale e una nota aromatica di cipolla disidratata. Il risultato è una sfoglia dorata, sapida e intensamente profumata, tipica della Barbagia. Perfetto come snack gourmet o per accompagnare antipasti e taglieri di salumi, rappresenta un connubio perfetto tra l'artigianalità sarda e una ricerca di sapori decisi e avvolgenti.

Fregula sarda lavorata a mano, certificata biologica, realizzata con grano duro Cappelli. Confezione da 500 gr La Fregula in questione è realizzata praticamente come si faceva duecento anni fa dalle anziane signore sarde, con la xivedda, acqua, e semola di grano duro.

Fettuccine al Limone - Marcozzi di Campoflione Le Fettuccine al Limone del pastificio Marcozzi rappresentano una declinazione fresca e solare della classica pasta all'uovo di Campofilone. Realizzate con semola di grano duro italiano, uova fresche e aroma naturale di limone, queste fettuccine si distinguono per la loro sfoglia porosa e una nota agrumata persistente che invita all'assaggio. La lavorazione artigianale e la lenta essiccazione a basse temperature preservano la delicatezza del frutto, garantendo una pasta profumata e vellutata al palato. Un'eccellenza gastronomica perfetta per chi ricerca una fragranza autentica, ideale da abbinare a crostacei, frutti di mare o semplici emulsioni al burro e menta.

Bucatini BIO - Pasta Mannetti I Bucatini BIO Mannetti incarnano l'essenza della cucina di Amatrice, fregiati del riconoscimento di Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT). Realizzati con semola di grano duro biologico 100% italiano, questi bucatini si distinguono per il caratteristico foro centrale e una consistenza strutturata. La lavorazione artigianale con estrusione lenta e l'essiccazione a temperature miti preservano l'integrità nutrizionale e il sapore autentico del grano. Ideali per ricette storiche, offrono una porosità eccellente e una tenuta in cottura impeccabile, il tutto custodito in un packaging di carta riciclabile a ridotto impatto ambientale.

Fettuccine alla Salvia - Marcozzi di Campoflione Le Fettuccine alla Salvia del pastificio Marcozzi sono un omaggio alle erbe aromatiche dell'orto e alla tradizione della pasta fatta in casa. Prodotte con semola di grano duro italiano, uova fresche e salvia selezionata, queste fettuccine si distinguono per la loro sfoglia porosa e un bouquet aromatico estremamente equilibrato. La lavorazione artigianale e la lenta essiccazione a basse temperature preservano l'integrità della pianta officinale, garantendo una pasta profumata e vellutata al palato. Un'eccellenza gastronomica ideale per chi ricerca una fragranza autentica, perfetta da gustare con condimenti semplici a base di burro chiarificato o delicate creme di parmigiano.

Rigatoni Spirulina - Pasta Zito I Rigatoni alla Spirulina di Pasta Zito elevano la grande tradizione pastaia romana attraverso l’integrazione di un superfood d'eccellenza in un formato iconico. Prodotti nel laboratorio artigianale di Roma da Daniele Zito, questi rigatoni nascono da un mix biologico di riso e sorgo arricchito da spirulina purissima, che dona un colore verde foresta naturale e un profilo aromatico dalle eleganti note vegetali. La trafilatura al bronzo garantisce una rigatura profonda e una porosità superiore, ideale per trattenere sughi complessi. Grazie alla lenta essiccazione a basse temperature, la pasta mantiene una tenuta al dente professionale, offrendo un’esperienza gastronomica trasversale che coniuga innovazione nutrizionale e autentico piacere artigianale.

Pappardelle - Marilungo Le Pappardelle all'uovo di Marilungo sono un classico della tradizione marchigiana, prodotte artigianalmente a Campofilone (Fermo). Questo formato, caratterizzato da una larghezza importante (12 mm) e una sfoglia sottilissima (0,70 mm di spessore), è ideale per accogliere i condimenti più ricchi e corposi. Vengono prodotte con sole semola di grano duro proveniente da Marche, Umbria e Toscana e una grande quantità di uova fresche di galline allevate a terra, senza alcuna aggiunta d'acqua. La lenta essiccazione a bassa temperatura esalta le qualità organolettiche e garantisce una resa eccellente (250g per 4 porzioni) e un tempo di cottura rapidissimo di solo un minuto e mezzo. Perfette con ragù di cinghiale, lepre o funghi, sono il simbolo della cucina tradizionale robusta e autentica.

Trofie - Pastificio Italyca Le Trofie Bio del Pastificio Italyca sono l'omaggio lucano a uno dei formati più iconici della tradizione mediterranea, realizzate esclusivamente con semola di grano duro biologico 100% italiano. Prodotte nel borgo di Grottole, queste piccole spirali di pasta si distinguono per la forma affusolata e la particolare torsione che permette di trattenere il condimento in modo impeccabile. La trafilatura al bronzo e la lenta essiccazione a basse temperature conferiscono loro una texture ruvida e una tenuta in cottura magistrale. Un prodotto biologico certificato che unisce la qualità della materia prima lucana a un formato versatile, perfetto per chi cerca un'esperienza gastronomica autentica e genuina.

Rigatoni BIO - Pasta Mannetti I Rigatoni BIO Mannetti rappresentano un pilastro della tradizione di Amatrice, fregiati del prestigioso riconoscimento di Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT). Ottenuti esclusivamente da semola di grano duro biologico italiano e acqua delle sorgenti appenniniche, questi rigatoni si distinguono per un calibro generoso e una rigatura profonda. La lavorazione artigianale con estrusione lenta e la successiva essiccazione a basse temperature garantiscono una porosità superiore e una tenuta in cottura impeccabile. Confezionati in packaging di carta riciclabile, sono il formato ideale per chi cerca un'alimentazione biologica d'eccellenza legata alla storia del Lazio.

Malloreddus al mirto bio I malloreddus o gnocchi sardi o ciggioneddi come si senti dire nel nord dell’Isola, è un tipo di pasta corta dalla forma simile all’apertura di piccole conchiglie, è il piatto tradizionale più preparato in Sardegnain tutele occasioni.Si possono mangiare con diversi ragù a base di carne come il cinghiale, l’agnello e la salsiccia, e spolverati di pecorinosardo Box - 500 g

Malloreddus sardi biologici e fregula sarda bio - Pastificio dei Profeti Qui presentiamo una sopraffina produzione con rafilatura in bronzo e lenta essiccazione a bassa temperatura. Caronte misto: Scatola - 24 x 500 gr / 12 Malloreddus, 12 Fregula