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Pane Carasau Biologico - Il Vecchio Forno
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Pain de carasau de Fonni - Il Vecchio Forno

IVF000000200604

Pane carasau by Fonni traditionnel.

C'est le pain typique of the Barbagia, l'un des produits symbole de cuisine sardinienne. Dans certaines régions du Nuorese, le pain carasau prend le nom de pain frais

Pack de 800 gr

C'est un pain ancestral, cuit deux fois dans un four en pierre, non altéré au fil des siècles.

12,47 €
Quantité

La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 4.

  Sécurité

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  Expéditions

Préparation de l'emballage dans les 24 heures suivant la commande

  Qualité du produit

Tous les produits INKE ont été soigneusement sélectionnés et de qualité supérieure

Description

Pain de carasau de Fonni - Il Vecchio Forno - Produits de Sardaigne

Pain typique des quatre Barbary - produit par le consortium de producteurs Il Vecchio Forno, à Nuoro

Pain de carasau de Fonni - Il Vecchio Forno - Produits typiques de la Sardaigne

Caractéristiques:

Glory of cuisine sardinienne, est l'ancien pain de transhumance Il est entièrement préparé avec des ingrédients de agriculture biologique ( farine de blé dur, eau, sel et levure).

C'est un pain ancestral, cuit deux fois dans un four en pierre, non altéré au fil des siècles. The pain typique of the Barbagia, l'un des produits symbole de cuisine sardinienne, de l'inimitable subtil, ton et croustillante. D'un traitement très exigeant, d'une pâte de farine de blé dur longtemps travaillée et laissée, de petits globes sont obtenus, qui sont emballés dans des tissus et encore laissés pour augmenter.

De ceux-ci sont obtenus par le rouleau des fines sorties rondes, qui sont encore faites pour augmenter dans les batteries bien pressées, parce qu'ils ne poussent pas trop. Une fois mis au four, les évents gonflent comme des ballons ; puis il est enlevé, et avec un mouvement rapide, il est coupé le long de la circonférence pour obtenir deux disques, qui sont ensuite cuits parce qu'ils assument la crèche caractéristique.

Biologique Carasau Pain - Il Vecchio Forno -Produits sardiniens

Grille technique:

Humidité relative 8,13%
Matière sèche 91,87%
Lipids 1 96%
Protein 12 08%
Carbohydrate 70,47%
Ceneri 1,81 %
Valeur énergétique pour 100 gr 347 Kcal
Valeur énergétique pour 100 gr

1471 Kj

   

Détails du produit
IVF000000200604

Fiche technique

Composition
Lieu
Fonni
Mesure
800 gr
Origine
Nuoro
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