C'est le pain typique of the Barbagia, l'un des produits symbole de cuisine sardinienne. Dans certaines régions du Nuorese, le pain carasau prend le nom de pain frais.
Pack de 800 gr
C'est un pain ancestral, cuit deux fois dans un four en pierre, non altéré au fil des siècles.
Sécurité
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Expéditions
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Qualité du produit
Tous les produits INKE ont été soigneusement sélectionnés et de qualité supérieure
Pain de carasau de Fonni - Il Vecchio Forno - Produits de Sardaigne
Pain typique des quatre Barbary - produit par le consortium de producteurs Il Vecchio Forno, à Nuoro
Pain de carasau de Fonni - Il Vecchio Forno - Produits typiques de la Sardaigne
Caractéristiques:
Glory of cuisine sardinienne, est l'ancien pain de transhumance Il est entièrement préparé avec des ingrédients de agriculture biologique ( farine de blé dur, eau, sel et levure).
C'est un pain ancestral, cuit deux fois dans un four en pierre, non altéré au fil des siècles. The pain typique of the Barbagia, l'un des produits symbole de cuisine sardinienne, de l'inimitable subtil, ton et croustillante. D'un traitement très exigeant, d'une pâte de farine de blé dur longtemps travaillée et laissée, de petits globes sont obtenus, qui sont emballés dans des tissus et encore laissés pour augmenter.
De ceux-ci sont obtenus par le rouleau des fines sorties rondes, qui sont encore faites pour augmenter dans les batteries bien pressées, parce qu'ils ne poussent pas trop. Une fois mis au four, les évents gonflent comme des ballons ; puis il est enlevé, et avec un mouvement rapide, il est coupé le long de la circonférence pour obtenir deux disques, qui sont ensuite cuits parce qu'ils assument la crèche caractéristique.
Biologique Carasau Pain - Il Vecchio Forno -Produits sardiniens
Liqueur de citron produit Riola par Lucio & Nunzia
Bouteille de 0,50 l
Les citrons faits à la main produit par Lucio & Nunzia di Riola, avec des citrons sardes, produit selon une ancienne recette
Sélection précise des produits les plus représentatifs de notre tradition sarde - nous avons recueilli les meilleurs vins et fromages de petits producteurs, pour votre palais et le meilleur goût
Crème de haricots fait main
Vasetto 212 gr
Produits typiques de la Sardaigne - nous avons choisi le meilleur pour l'apporter à vos tables
The crème de haricots sardiniens peut être un bon apéritif, si frottise sur pain carasau ou pistoccu
Expédition rapide et sécurisée à travers l'Europe
Crème poivrée fait main.
Vasetto 212 gr
Produits typiques de la Sardaigne - nous avons le meilleur
Essaye notre fromage sélectionnée: caszolu, la chèvre et le pecorino sard, le caciotta, l'herborinate de Thiesi et la Fleur Sardo
Essaie crème poivrée sur une feuille pain carasau par Ovodda
Fusilli Courts - Pastificio Italyca
Les Fusilli Courts Bio du Pastificio Italyca représentent la parfaite synthèse entre dynamisme en cuisine et savoir-faire artisanal lucanien.
Produits à Grottole avec de la semoule de blé dur biologique 100 % italienne, ces petites spirales de pâtes sont issues d'une filière courte qui valorise la pureté de la matière première.
Le tréfilage au bronze leur confère une surface finement poreuse, tandis que le séchage lent à basse température préserve l'intégrité du grain.
Cette pâte certifiée biologique garantit une excellente tenue à la cuisson, idéale pour retenir toutes sortes de sauces et apporter à table l'authenticité céréalière de la Basilicate.
Spianada, pain fait main et cuite dans le four à bois, longue conservation.
Conf. 500 gr
Vente en ligne de meilleurs produits typiques sardinian
Goûter la Spianada avec saucisses sèches, huile d'olive bio et ricotta mustìa: une collation exceptionnelle, surtout en combinaison avec un verre de Cannonau
Semolina pasta blé dur bio produit par la société Thiesi Tanda & Spada
Conf. 500 gr
Essaie Majoreddus avec une sauce de saucisse et saffron, parfait avec une rayure Fleur Sardaigne - accompagné d'un Cannonau di Sardegna
Ou vous pouvez vous habiller avec une sauce au poisson et cabtarga di Cabras - dans ce cas nous recommandons un Vermentino di Gallura Docg
I malloreddo sont sans aucun doute les pâtes sardiniennes les plus populaires. Avec leur forme caractéristique de coquilles côtelées ont trompé un morceau de Sardaigne dans tous les coins du monde connu.
Paquet - 500 gr
Les malloreddus sardes ou gnocchi ou ciggioneddi (= petits malloreddus) comme vous le sentez dans le nord de l'île, est untype de pâtes courtes, semblable à l'ouverture de petites coquilles, est le plat le plus traditionnel préparé en Sardaigneà toutes les occasions.
Encadré - 500 g
Strascinati - Pastificio Italyca
Les Strascinati Bio du Pastificio Italyca sont l'expression la plus authentique de la tradition pastière lucanienne, élaborés avec de la semoule de blé dur biologique 100 % italienne.
Produits artisanalement à Grottole, ils se distinguent par leur forme allongée et ouverte, obtenue en « traînant » la pâte sur des surfaces qui en accentuent la rugosité.
Le tréfilage au bronze et le séchage lent à basse température garantissent des pâtes à la fermeté incomparable et à la capacité exceptionnelle de retenir les sauces.
Un format rustique et authentique qui célèbre la culture gastronomique de la Basilicate, idéal pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle liée aux racines rurales du Sud de l'Italie.
Natalis al Peperoncino - Araj
Les Natalis al Peperoncino Araj sont des pâtes artisanales qui associent la tradition de la semoule de blé dur sélectionnée à l’intensité du piment, un ingrédient typique de la cuisine méditerranéenne.
Le résultat est une pâte au caractère affirmé, à la couleur légèrement vive et à la structure équilibrée.
Le tréfilage au bronze lui confère une surface rugueuse et poreuse, idéale pour retenir les sauces.
Le séchage lent à basse température contribue à la stabilité de la forme et à sa bonne tenue à la cuisson.
Des pâtes conçues pour accompagner des sauces savoureuses et des préparations de la tradition italienne.
Rigatoni Classiques - Pasta Zito
Les Rigatoni Classiques de Pasta Zito représentent la synthèse parfaite entre la grande tradition de la cuisine romaine et l'innovation des matières premières biologiques.
Fabriqués dans l'atelier artisanal de Daniele Zito à Rome, ces rigatoni se distinguent par leur diamètre généreux et leurs rainures profondes, obtenus grâce au tréfilage au bronze.
Le mélange équilibré de riz et de sorgho biologiques, moulus à la pierre, confère aux pâtes une structure ferme et une saveur qui rappelle les notes des céréales anciennes.
Grâce au séchage lent à basse température, les pâtes conservent une tenue al dente impeccable et une couleur ambrée naturelle, ce qui en fait le support idéal pour les sauces les plus emblématiques de la gastronomie du Latium et pour les préparations gastronomiques exigeant caractère et porosité.
Trofie - Pastificio Italyca
Les Trofie Bio du Pastificio Italyca rendent hommage à la Lucanie et à l'un des formats les plus emblématiques de la tradition méditerranéenne, élaborées exclusivement avec de la semoule de blé dur biologique 100 % italienne.
Produites dans le village de Grottole, ces petites spirales de pâtes se distinguent par leur forme effilée et leur torsion particulière, qui leur permet de retenir parfaitement les sauces.
Le tréfilage au bronze et le séchage lent à basse température leur confèrent une texture rugueuse et une excellente tenue à la cuisson.
Un produit biologique certifié qui associe la qualité des matières premières lucaniennes à un format polyvalent, parfait pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique authentique et naturelle.
Semolina pasta blé dur bio produit par la société Thiesi Tanda & Spada
Conf. 500 gr
Essaie Majoreddus avec une sauce de saucisse et saffron, parfait avec une rayure Fleur Sardaigne - accompagné d'un Cannonau di Sardegna
Ou vous pouvez vous habiller avec une sauce au poisson et cabtarga di Cabras - dans ce cas nous recommandons un Vermentino di Gallura Docg
Caserecce à la Spiruline - Pasta Zito
Les Caserecce à la Spiruline de Pasta Zito représentent le sommet de la recherche gastronomique du maître pastier Daniele Zito.
Cette spécialité associe un précieux mélange biologique de riz et de sorgho à la pureté d'une spiruline de haute qualité, conférant aux pâtes une couleur vert émeraude naturelle et un profil aromatique unique aux délicates notes végétales.
Le tréfilage au bronze confère aux caserecce une rugosité texturée qui sublime chaque sauce, tandis que le séchage lent à basse température préserve l'intégrité chromatique et structurelle du produit.
Un format innovant et techniquement parfait, pensé pour ceux qui souhaitent associer la haute cuisine artisanale romaine à la biodiversité d'ingrédients fonctionnels d'exception.
Ravioli aux orties, pâtes artisanales, très fraîches, produites par des artisans Sos Molinos Montiferru
Conditionnement: 250 gr
Essaye notre sardinian products, nous avons choisi le meilleur pour faire connaître les saveurs de la tradition Sarda, dans la boue
Pâte de blé dur biologique semolina.
Conf. 500 gr
Nous avons battu Sardaigne palmier pour vous offrir ces plaisirs, cachés entre un Nuraghe et un Domus de Jana.
Essayez la nôtre Frais, juste un clic et un peu de courage - le meilleur sardinian products
Malloreddus Rustici Zafferano - Araj
Les Malloreddus Rustici Zafferano Araj représentent une réinterprétation de la tradition des gnocchetti sardes, enrichie par l’utilisation du safran, qui confère au format sa teinte dorée distinctive.
Élaborés à partir de semoule de blé dur sélectionnée, ils conservent la structure rustique typique des pâtes sardes artisanales.
La fabrication suit des méthodes traditionnelles avec un tréfilage au bronze, qui donne à la surface une texture rugueuse et poreuse.
Le résultat est une pâte au caractère intense, conçue pour accompagner des sauces structurées et des recettes de la cuisine sarde et méditerranéenne.
Ravioli avec remplissage de viande Trouble rouge - Présidium alimentaire lent Montiferru
Conditionnement: 250 gr
In Montiferru les meilleures délices de la région, nous parlons d'une région montagneuse, une enclave de saveurs, jamais changé au cours des siècles
Acheter en ligne depuis notre site e-commerce sardinian products
Orecchiette - Pastificio Italyca
Les Orecchiette Bio du Pastificio Italyca sont l'emblème de la culture gastronomique des Pouilles et de la Basilicate, élaborées à partir de semoule de blé dur biologique 100 % italienne.
Produites dans l'atelier artisanal de Grottole, elles se distinguent par leur forme caractéristique en coupole et leur surface rugueuse, obtenues grâce au tréfilage au bronze.
Le séchage lent à basse température préserve les qualités organoleptiques du blé, garantissant des pâtes à la tenue incomparable et à la capacité unique de retenir les sauces.
Un format qui célèbre la tradition du Sud de l'Italie dans une version biologique, offrant une excellente tenue à la cuisson pour des plats riches en histoire et en saveurs authentiques.
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Pane carasauby Fonni traditionnel.
C'est le pain typique of the Barbagia, l'un des produits symbole de cuisine sardinienne. Dans certaines régions du Nuorese, le pain carasau prend le nom de pain frais.
Pack de 800 gr
C'est un pain ancestral, cuit deux fois dans un four en pierre, non altéré au fil des siècles.
