Spera - Siddura - sardische Produkte

Sprache, Siddura, neu interessant Vermentino di Gallura Docg erzeugnis Standort.

Spera - Siddura - sardische Weine

Eigenschaften:

Die Nähe zum Meer, das mediterrane Klima, der Granit Gallus, sind die zutaten, die verursachen Sprache, a weißwein lebhaft und duftend, frisch serviert wird sowohl als Aperitif als auch als Begleitung zu den köstlichen Meeresgerichten der Costa.

Spera - Siddura - schöne sardische Weine

Einstufung: Vermentino di Gallura Superiore

Sorte: Vermentino 100%

Produktionsfläche: Gallus - Nordosten von Sardinien

Quelle Böden: Granit, Sand

Altimetry: 300 m asl

Hectare-Ausbeute: 70 q/h

Zuchtsystem: Cordon gespeist

Rache: Handbuch mit Auswahl der besten Bündel, in kleinen Schubladen, in der ersten Septemberhälfte

Vinifikation: Nach dem Abtemmen der Bündel werden die Trauben weich gepresst und lassen einige Stunden zusammen mit der Blume macerate. Die Vergärung erfolgt in Stahlzinnen für 12-15 Tage bei niedrigen Temperaturen um 13°-15° C.

Reife: Auf dem Edelsoße, in Stahlsäften für ein paar Monate

Alterung: in Flaschen für mindestens einen Monat, bevor auf den Markt gebracht

Alkoholgehalt: 13 %

Evolutionskapazität: 1-2 Jahre

Erscheinung: Die Vermentino Spera zeigt brillante, strohgelbe mit charakteristischen verdognoli-reflexionen

Bouquet: Fein, zart, aber intensiv, fruchtig, mit Düften von tropischen Früchten und Blumen der mediterranen Mais, die mit Alterung in der Flasche

Palato: Trocken, frisch und herzhaft mit angenehmer Delikatesse und Feinsse, mit gutem Körper und guter Beharrlichkeit im Mund und einem leichten Nachgeschmack von bitterer Mandel

Passend: Ausgezeichnet als Aperitif, heiratet es gut mit allen Meeresfrüchtegerichten mit einem zarten Geschmack, aber auch weißes Fleisch auf die Platte und weiche pastakäse

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