Miradas Late Harvest - Murales - Typische sardische Produkte
Vermentino di Gallura DOCG, Weißer sardischer Wein
Miradas Late Harvest - Murales - Typische sardische Produkte
Die Merkmale sardinische weine:
Melodien wurde aus einer präzisen begründung geboren, die durch verkostung von trauben im weinberg während der ernte gemacht wurde. Indem ich es außergewöhnlich fand, entschied ich mich, dieses Vermentino in Reinheit zu vinifizieren. Nach kurzer Mazeration in Kontakt mit den Hautn und einem sehr weichen Pressen ruht er einige Wochen auf den Hefen. Es hat eine lange Gärung bei kontrollierter Temperatur gemacht und hat sich natürlich bis Mai abdekantiert, bevor es abgefüllt wird. Aromatische Exaltation der Frucht, Vollzellstoff, weich und rund, erreicht den vollen Ausdruck im Jahrgang nach seiner Ernte.
Melodien ein Vermentino di Gallura Docg hergestellt durch Weinkeller Murales, in Gallura, im Gebiet Olbia. Melodien für Vermentino aus den düften der reifen exotischen frucht, nach uns ist es, mit einem thunfisch carpaccio, einem trancio der geräucherten schwertfische und ein paar scheiben von cabtarga di Cabras - es wird empfohlen, nicht ein paar tropfen orange und ingwer marmelade zu würzen.
Miradas Late Harvest - Murales - sardische Weine
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U
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Vermentino 100%
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Farbe
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Strohgelb
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Parfüm
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Sie erkennen Duft von reifen goldenen Apfel, Ananas, Banane, Birne
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Geschmack
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Der Geschmack ist voll, bemerkenswerte Beharrlichkeit, Balance und Feinheit machen Miradas zu einem Wein von großer Eleganz
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Passend
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Erst zartes, weißes Fleisch, nasse Fischsuppen. Magie mit Krebstieren
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Lage Weinberg
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Oberfläche: 3 ha. 100 Meter s.l.m. mit süd/südost-belichtung
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Dichte für Hektar
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5.500 stämme/hektar
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Zuchtsystem
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Cordo gerammt
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Epoche der Ernte
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Handgemacht vom 9. bis 15. September
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Fermentationstemperatur
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18°C etwa mit kontrollierter Temperatur
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Alter
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8 monate in stahl und für zwei monate in flaschen
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Alkoholgehalt
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13,5% vol.
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Gesamtsäure
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5,20 gr/l
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Extrakt
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27 gr/l
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Produktion
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5.000 flaschen
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Betriebstemperatur
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9/12 grad
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