Iloghe - Cantina Spanu - Verkauf sardischer Wein

Iloghe ist ein Rotwein in Indicazione Geografica Tipica, Isola dei Nuraghi, gewonnen aus lokalen roten Trauben.
Es stellt die Verbindung zwischen Kunst, Literatur und Wein Leidenschaft, in einer kontinuierlichen Herausforderung für die Produktion einer modernen I.G.T. mit einigen der besten autochthonen schwarzen beeren-trauben, gekonnt in der groove der tradition, die gut auf die regionalen und internationalen kulinarischen köstlichkeiten trifft, auch schlagen sich als begleitung zu den vielfältigsten und intensivsten künstlerischen momenten.

Iloghe - Cantina Spanu - Sardischer Wein

Klassifizierung Isola dei Nuraghi I.G.T.
Uve.
Provenienza Tenute Spanu in agro von Dorgali, 420 m.t.s.l.
Gouyot Zuchtform, Zuchtdichte 6000 Stämme pro Hektar.
Vulkanischer und alluvialer Ursprung der mittleren Weberei.
Mediterranes Klima, Winter nicht sehr starr moderate Niederschläge intensive, aber belüftete Sommer.
Manuelle Ernte, in Boxen, in frühen Morgenstunden.
Vinification Cernita und sorgfältige manuelle Auswahl von Fermentationstrauben bei kontrollierter Temperatur 28-32° lange Mazeration .
6-8 Monate im mittleren hellen Stahlpassage in französischen Eichen Barriques.
Intensive rubinrote Farbe mit Kardinalreflexen.
Ricco Duft und komplexes Bouquet mit Noten von bitteren Mandeln.
Geschmack Wein mit einer bemerkenswerten, ausgewogenen, feinen und anhaltenden Struktur.
Lagerung Bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit halten nicht mehr als 60% vorzugsweise die horizontale Flasche.
Nähe zum Essen Selvaggina, Wildschwein, rotes Fleisch, geröstet im Allgemeinen, gealterte Käse.
Alkoholgehalt 15% vol.