Iloghe - Cantina Spanu - Vendita vino sardo
Iloghe è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica, Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Cannonau, Muristellu e Cagnulari.
Rappresenta l'unione tra arte, letteratura e passione vitivinicola, in una sfida continua per la produzione di un moderno I.G.T. ottenuto utilizzando alcuni fra i migliori uvaggi autoctoni a bacca nera, sapientemente vinificati nel solco della tradizione, che ben si sposa con le prelibatezze culinarie regionali ed internazionali, proponendosi anche come accompagnamento ai più svariati e intensi momenti artistici.
Iloghe - Cantina Spanu - Vino sardo
Classificazione Isola dei Nuraghi I.G.T.
Uve Cannonau, Muristellu (o Bovale Sardo), Cagnulari.
Provenienza Tenute Spanu in agro di Dorgali, 420 m.t.s.l.
Forma di allevamento Gouyot, densità di allevamento 6000 ceppi per ettaro.
Suolo Origine vulcanica e alluvionale di media tessitura.
Clima Mediterraneo, inverni non molto rigidi precipitazioni moderate estati intense ma ventilate.
Vendemmia Raccolta manuale, in casse, durante le prime ore del mattino.
Vinificazione Cernita e selezione manuale attenta delle uve fermentazione a temperatura controllata 28-32° macerazione lunga .
Affinamento 6-8 mesi in media in acciaio leggero passaggio in barriques di rovere francese.
Colore Rosso rubino intenso con riflessi cardinalizzi.
Profumo Ricco e complesso bouquet con note di mandorle amare.
Gusto Vino dalla struttura notevole, equilibrato, fine e persistente.
Conservazione A temperatura e umidità controllata, non oltre il 60% preferibilmente tenendo la bottiglia orizzontale.
Accostamenti al cibo Selvaggina, cinghiale, carni rosse, arrosti in genere, formaggi stagionati.
Gradazione alcolica 15% Vol.
