U

Bovale 50 %, Cannonau 30% und 30% Monica 20%

Weinberg

Gepflanzt auf granitischen Böden bei ca. 500 mt/s.l.m., mittleres gemisch/silber, gezüchtet mit einer saplingdichte von mehr als 6.000 hektar sorten

Verkauft mich

Aus dem zweiten Jahrzehnt des Oktobers

Produktion

60 quitten für 42 hektoliter des weins

Vinifikation

Betäubung von Trauben, 15/18 Tage lang in Stahlweinbauern mit Temperaturkontrolle angezogen, gefolgt von verschiedenen Travasen bis zur Alterung

Alter

12 monate in stahltanks und 12 monate in 700 lt und 500 lt eichenfässern, gefolgt von mindestens 6 monaten in flaschen

Beitritt

Wein von Charakter, von besonderer Stärke und Struktur, um zu wichtigen Braten von Fleisch zu begleiten

Farbe

Roter Rubin Granat

Parfüm

Geräumig mit Düften von Beeren kombiniert mit Gewürznoten

Geschmack

Heiß und voll am Gaumen, weich und ausgeglichen

Grad

14,5% vol

Extrakt

31 gr/l - restzucker 1,8 gr/lt - pH 3,6

Produktion

6.000 flaschen

Betriebstemperatur

18°C